То есть:
запечь хлеб, предварительно смазав ОМ с помощью кисточки до золотистого цвета. Каждый кучочек потереть чесноком.
Приготовить начинку. Томаты очистить от шкурки, вырезать семечки и порезать кубиками, положить в сито, чтобы стекал сок. Печеный перец порезать тоже кубиками. Все вместе смешать, посолить, поперчить, добавить ОМ, травками посыпать. Уложить на канапешки и на блюда, украсить листьями руколы.
(Автором фотографии явлется Зоя)