| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кто сказал, что вегетарианцы едят невкусно? |
| Автор: Cher 18.06.2004 - 09:29 |
| Хрустики На редкость быстрое, удивительно вкусное блюдо, которое качеством может потягаться с блюдом из хорошего ресторана. Одновременно и освежающее и достаточно питательное, как раз то, что нужно к ужину. Состав продуктов (я не знаю точных пропорций, всегда беру "на глазок" и не скуплюсь с начинкой моцарелла томаты тесто "фило" (тесто "брик") листья базилика свежие (на мой вкус, чем больше, тем вкуснее) для винегрета пармезан 4 ч. л. зубок чеснока 90 мл. О.М. 60 мл. уксуса из белого вина две филе анчоуса (можно пропустить) немного свежесмолотого черного перца Приготовление На лист теста уложить слоями (порезанные ломтиками): моцарелла-томат-листья базилика. Завернуть в тесто. Уложить на противень, кисточкой смазать О.М. |