Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кто сказал, что вегетарианцы едят невкусно? |
Автор: Alexandra 23.07.2004 - 20:36 |
Баклажанная икра Сегодня вот делал икру на ужин, тоже очень вкусненько. Вставлю фото, а опишиу позже, дети........ Так рецепт: На 2 баклажана, 4-5 средних помидора, одна красная паприка, чеснока пол головки или даже больше, вкус его должен хорошо чувстаоваться. Соль, перец и я кладу пасту с перцем с красным острым. Делаю икру очень острой, а потом на хлебушек, просто песня, а еще лучше со спагетти. Помидоры, паприку размолоть или потереть, выдавить чеснок, солить, перчить, добавить пасту. И все варить на среднем огне минут 10. Получается такая "аджика". Порезать баклажаны на ркужки и пожарить на подсолнечном масле с двух сторон, не солить. Я их складываю на тарелку и перекладываю бумажными полотенцами, чтобы не так жирно было. Потом на дно аллюминиевой кострюлки наливаю чуть чуть "аджики" |