Итак,Баклажаны чистим, режем вдоль "язычками", солим и оставляем минут на на 20-30...
Брынзу разминаем вилкой + давленный чеснок + грецкие орехи (измельченные и много) + мелко резанный укроп + майонез пополам со сметаной
Все дальше банально. Баклажаны жарим, складываем в друшлаг, чтобы стекло лишнее масло... Как они остыли, начитяем брынзой и сворачиваем рулетиком.
Быстро, вкусно и очень просто.. Рекомендую.