Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кто сказал, что вегетарианцы едят невкусно? |
Автор: MaKosh 9.07.2004 - 10:00 |
о чего нашла, сунусь в эту темку CRISPY FRIED EGGPLANT AND MOZZARELLA FINGER SANDWICHES 4 баклажана, тонко порезанного вдоль на ”язычки” 2, 3 столовые л. Оливкого масла соль, перец 500 гр. моцарелы, порезанной на тонкие кусочки 3 яйца, слегка взбитых 1 чашка пармезана или любой другои твердыи сыр 3 дольки чеснока базилик, петрушка порезанная 3 стол. л. оливкого масла Разогреть духовку до 425F. Смазать ломтики баклажан олив маслом, соль, перец. Запекать в духовке около 15 минут, до румяности. Отдельно смешать в комбайне чеснок, базилик, петрушку и масло. Смазать половинку одного ломтика баклажана травянним маслом, затем положить на ету часть кусочек моцарелла сыр и прикрыть второй частью баклажана. Затем обмакнуть сандвич в яйце, а потом в пармажан сыре. Разогреть масло в сковороде ( масло должно быть очень хорошо разогрето чтобы сыр не прилипал к сковороде). Поджарить каждый сендвич с двух сторон до золотистого цвета. Потом можно положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. |