| цитата:: |
| Лен, ты какой стороной коржи при сборке выкладывала? |
Прошу "пардону", Инночка, и отвечаю дальше
...О том, какой стороной выкладывать коржи, не было сказано ни слова. Я положила и первый корж сахаром вниз (кстати, практически весь сахар останется на противне. Я так поняла, что он нужен был для того, чтобы тортик на тёплом противне остывал постепенно, но к нему не прилипал) и второй. На вкусе это никак не отразилось...и на аппетите тоже
...| цитата:: |
| И ещё вот пока думаю как же это изловчиться чтоб горячие коржи опрокинуть на сахар не сломав их |
Рассказываю, как это делала я - на правую руку кладёшь корж (он лежит накрепко "прилепившись" к бумаге), левой рукой прикрываешь его круглой картонкой для торта и аккуратно переворачиваешь над противнем. Аккуратно опускаешь на него, в последний момент ловко убираешь картонку, корж плавно ложится на сахар, а ты , не менее аккуратно и сторожно, стягиваешь бумагу
.