Кать, а представь что плита обыкновенная, без верхней спирали и конвекции
. Вопрос отпадает сам собой. 
marele
Ура, дождались волшебный тортик! И как раз вовремя.
Ленусь, не сердить, один вопросец повис
. В том пункте где печём коржи 10 минут, потом их меняем местами. После того как коржи поменяли местами в духовке их ещё надо печь? Сколько? Ещё 10 минут? В рецепте об этом ничего не сказано. 
Перечитала рецепт ещё раз и всё обдумала. Хочу ещё один момент уточнить
. Лен, ты какой стороной коржи при сборке выкладывала? Тоесть, "сахарная" сторона сверху или снизу? Или это не принципиально?И ещё вот пока думаю как же это изловчиться чтоб горячие коржи опрокинуть на сахар не сломав их, раз они такие хрупкие
. Может у тебя хитрость какая есть?