| цитата:: |
| На этот раз тесто никак не хотело скатываться к гладкий и эластичный колобок. |
Лен, и у меня не хотело
...Но я его достаточно долго вымешивала руками и в итоге "колобок" получился 
! Сметана была 30%. Может быть это из-за различий в муке 
?