Knuspermüsli-Kuchen
Очень простой и быстрый в приготовлении, приятный на вкус пирожок.
Для теста:
Мука – 250г
Разрыхлитель – 3ч.л. без верха
Сахар – 180г
Молотый в муку фундук – 200г
Корица – щепотка
Яйца – 4 шт.
Мягкое масло (маргарин) – 250г
Молоко – 50мл (пирог получится ещё ароматнее, если молоко заменить ромом - что я и сделала)
Для верха пирога:
1 баночка Apfelkompott -365г
Мюсли (Knuspermüsli) – 200г (у меня под рукой оказались только мюсли Köln - с орешками, шоколадом и шариками какао)
Заливка:
Яблочное желе – 100г
Сахар – 1ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Приготовление:
1. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в высокую миску. Добавить сахар, молотый фундук, корицу, яйца, масло (маргарин) и молоко (ром). Вымесить тесто миксером сначала на низкой, а потом 2 минуты на высокой скорости до однородного состояния.
2. Выложить тесто на противень с бортиками, застеленный пекарской бумагой и разровнять.
Поверх теста распределить Apfelkompott
а сверху засыпать Knuspermüsli.
Поставить противень в духовку, разогретую до 175-180°С и выпекать примерно 25 минут.
3. Вынуть противень из духовки и поставить остывать на решётку.
Яблочное желе, сахар и воду выложить в кастрюльку и довести докипения, а затем кисточкой смазать верх пирога получившейся заливкой.
P.S. Knuspermüsli можно заменить Apfel-Zimt-Müsli
У меня не было яблочного желе, поэтому заливку я сделала по-своему: Взяла по 100г абрикосового и апельсинового желе, добавила 2-3- ст.л. кипячёной воды, хорошенько перемешала и разогрела в микроволновой печке. Получившейся заливкой смазала пирог.
Приятного аппетита!