а что если просто испечь рулет? в смысле бисквит тоненько на протвень, свернуть, дать остыть, развернуть, разложить ягоды (малину, вкусно абрикосы из консервы, да что угодно!), сливки сверху - скрутить и слопать
у меня тут рецепт и описание, только начинка другая...там кстати еще один рецепт пирожных бисквитных, тоже с полкило сливок взбитых