| Цитата |
| Испанец? И тоже наверное по праздникам нет дома. Я знаю только что они готовят гуся 4 часа минимум и потом четвертуют и потом ещё раз пополам каждый кусок и как-то там комбинируют при подаче, чтоб и ножка и грудка попались - ха  , вот такие богатые познания у мню. |
Ну например на немецкое рождество они закрывают ресторан на неделю, до 2 января, хе-хе...каникулы.
В основном у них клиенты-немцы, чаще всего заказывают утиную грудку, обжаренную и запечённую в вине (в духовке запекать примерно 20 минут при 220-250°C)
А на заказ они делают ВОТ ЭТИХ уток или гусей
.