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Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Немецкая Кухня - 4


Автор: tasmir 1.11.2007 - 18:42
Девочки, я вот еще вам работу нашла sleep.gif Прочитала про Небесный торт от Марина5 , но в архиве не открываются фотки Девочки, я вот еще вам работу нашла Прочитала про Небесный торт от Марина5 , но в архиве не открыва... , вот нашла так сказать оригинал, переведите пожалуйста, а? Девочки, я вот еще вам работу нашла Прочитала про Небесный торт от Марина5 , но в архиве не открыва... - 2

HIMMELSTORTE НЕБЕСНЫЙ ТОРТ С НЕМЕЦКОГО САЙТА

200 g Butter
180 g Zucker
3 Ei(er)
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50 g Mandel(n) in Blättchen
5 Blatt Gelatine, weiße
300 g Sahne
400 g Himbeeren
1 Pck. Vanillezucker

Backofen auf 175°C vorheizen.
Butter mit 60g Zucker verrühren, 1 ganzes Ei und 2 Eigelb unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Fettmasse kneten. Die Böden von zwei Springformen leicht fetten und den Teig daraufstreichen.

Die Eiweiß mit Salz und 60 g Zucker steif schlagen und auf die Böden streichen. Mit den Mandelblättchen bestreuen. Im Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten in 15-20 Min. goldgelb backen. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Sahne mit restlichem Zucker und Vanillezucker steifschlagen. Gelatine bei milder Hitze auflösen und unter die Sahne rühren. 1/3 der Himbeeren mit dem Saft dazugeben. Sahne auf einen Boden streichen, mit den restlichen Himbeeren belegen. Den zweiten Boden leicht daraufdrücken.
Ca. 1 Std. kaltstellen.

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