Уголки с мясом и картошкой.
Тесто:
1 яйцо
150г простого йогурта
щепотка соли
2ст.л. свиного жира
примерно 500г муки
муку перетереть с жиром. Добавить соль, яйцо, йогурт. Вымесить тесто, тесто должно быть мягким и нелипнуть к рукам. Накрыть тесто и оставить на 30-45 минут лежать.
Начинка:
картошка отварная
мясо свиное
лук
марковка
соль
перец
масло сливочное
Картошку порезать на кубики. Мясо порезать на кубики обжарить, добавить лук и морковь, потушить всё вместе посолить, поперчить.
Тесто раскатываем в небольшие кружочку ложим ложку картошки. ложку мяса, кусочек масла. Залепливаем треугольником. Ложим на лист, ставим в разогретую духовку 200С. Печь пока тесто не зарумянится. Вытащить из духовки, смазать кисточкой растопленым сливочным маслом.Накрыть полотенцем дать чуть-чуть постоять.
Приятного аппетита.