Баклажаны в лимонном соке на гриле
Вкус у них получается как бы маринованный, но в тоже время грилилорованный.
6 ст.л. раст. масла
3 ст.л. лимонноого сока
1/2 ч.л. меда
4 зуб. чеснока
2 шт. баклажан
по 1/2 пучку базилика, петрушки
1 ч.л. чабреца
соль, черный перец
заправка:
Смешать все кроме баклажан, чеснок растолочь.
Баклажаны разрезать на 3 части пластинами, смазать заправкой все срезы, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 3 часа.
Жарить на гриле прямо в фольге по 10 мин. с каждой стороны, убрать фольгу, выложить на решетку и еще обжарить по 2 мин.
