Форелевый салат
Что- то меня последнее время на эксперименты потянуло. Все остаточки подбераю. Вчера посолила форельку, остались остаточки, не выбрасывать же.
Вот и получился этот салатик и еще кое- что, вечером на ужин запеку и тогда поставлю. Моим понравился.
Филе форели 200 г. приготовить в микро при полной мощности 2 мин, но не больше, иначе будет сухая. Остудить. Полить 1/2 шт. лимон. сока.
Отварить 2 яйца и приготовить соус:
Порезать мелким кубиком 8 шт. маринов. огурчиков, 6 шт. каперсов ( если их нет, то можно и без них ), добавить 1 пучок рублен. зелен. лука, 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сладкого соевого соуса. Перемешать, вот такой получится
http://l.foto.radikal.ru/0611/11532acc98f7.jpg
На тарелку выложить часть рыбы
http://l.foto.radikal.ru/0611/96f4c6d254cc.jpg
залить частью соуса
http://l.foto.radikal.ru/0611/04ac43cfa348.jpg
Потереть 1 яйцо и повторить манипуляцию.
Поверх выложить виноград, каперсы и колечки лука -шалотт.
