Рекомендую
Легкий супчик в тайских мотивах
Рецепт, в основном, отсюда, только проще и не острый совсем, плюс креветки в этот раз были, не мясо. Не мариновала, просто слегка разморозила, пока все овощи резала.
Я на глаз делала, так чтобы на пару тарелок свежий покушать. Но можно использовать пропорции из рецепта выше.
Для супа надо обжарить на растительном масле чеснок, имбирь и порезанные полосками грибы в течение 10 минут на среднем огне, помешивая. Немного свежего черешкового сельдерея и красного сладкого перца. Добавить креветки, бульон и дать закипеть. Добавить японские макароны из гречневой муки (совсем чуть-чуть, только чтобы загустить суп слегка), порезанный зеленый лук, кинзу, базилик и все прокипятить на медленном огне 2 минуты.
В глубокие тарелки выложить суп, можно еще посыпать зеленью и добавить маленькие кусочки лайма.
