Нелли, я от ответа не ушла, я просто вопроса не видала
, старею наверно 
Верхний слой сделала из того что в холодильнике нашла, и довольно что так. так как получилось очень воздушно и нежно.
250 г. сливок 38%
3 ст. ложки сахарного песка
250 г. маскарпоне.
Взбила сливки с сахаром до густоты и после добавила маскарпоне. Продолжала взбивать до однородной массы. Крем получился послушный, даже для нанесения узоров, но поленилась покрасить крем, чтоб цветочков с листиками сделать. ничего, всегда есть следуйщий раз
Нелли, забыла сказать, я правда потом внимательно прочла рецепт чизкейка, и поняла что основу тоже выпекать надо
.А я её просто в холодильник пихаю, для затвердения. Обычно такую основу выпекаю только после того как начинку наливаю 
Ну не важно, главное шо вкуснооо
точно старею
