Ужин за 30 минут.
Овощной суп с колбасками и чечевицей
Ингредиенты
1 небольшая луковица, порезать кубиками
4-5 столовых ложки красной чечевицы*
1 набор мороженных овощей, 450г ( морковь, зеленый горошек, цветная капуста и т.д.)
4 чашки (1 литр) куриного (овощного) бульона
3 сосиски среднего размера (итальянские колбаски)
немного оливкового масла для обжарки овощей
соль, перец по вкусу
зелень укропа для сервировки
Приготовление:
1. На оливковом масле обжарить соски, порезанное кусочками, и лук. Залить бульоном, насыпать чечевицу и мороженную вощную смесь, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить минут 20-25. Разлить по тарелкам. Сверху бросить травку.
Примечание:
*красная чечевица быстро разваривается, замачивать ее не надо
** для тех, кто живет в Америке в районах, где есть сеть магазинов Trader Joe's рекомендую этот набор
