| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > La Dolce Vita-9 |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 03:37 |
| Всем доброго времени суток! Приглашаю вас к себе в гости. Давайте продолжать общаться, обмениваться рецептами, обсуждать новости, разговаривать и готовить. И пока я перевожу вещи, предлагаю вам выпить немного сухого вина и закусить жареными миндальными орешками.  Пойду пока посмотрю, что у нас сегодня интересного на кухне происходит.  |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 04:23 |
| Очень удобная и вкусная закуска перед обедом к бокалу сухого вина. Соленые миндальные орешки  2 чашки миндального ореха (не жареного!) 2 ст.ложки сливочного масла 2 ст.ложки оливкового масла 2 ст.ложки морской соли 1 ст.ложка сухого (свежего) розмарина 1 ст.ложка сухого (свежего) тимьяна каейенский перец (паприка)-количество по вкусу Приготовление: 1 Орешки нужны бланшированные и очищенные от кожуры. Делается это очень просто. Выкладываем их в миску и заливаем крутым кипятком. Держим в кипятке 1 минуту. Затем промываем холодной водой. И начинаем очишать от кожицы: берем двумя пальцами, большим и указательным, надавливаем и стараемся выжать орешек из кожуры. Он легко выскакивает. 2. В сковороде разогреваем масло, орешки обжариваем минут 5 до золотистого цвета. 3. В небольшой миске смешать соль, перец и зелень. Травы можно использовать и свежие и сухие. Мне здесь розмарин больше нравится сухой, а тимьян свежий. Хорошо перемешиваем и выкладываем на плоский противень до полного остывания. Остывшие орешки убрать в плотно закрывающийся контейнер и можно хранить около недели.  |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 04:39 |
| Не запеканка, а мечта вегетарианца! Запеченные цуккини La Dolce Vita расчитан на овальную форму размером около 24х8 см (или 4-5 индивидуальных кокотниц) 4 небольших молоденьких кабачка (или цуккини) 2 ст. ложки муки для оладий 4 ст. ложки с горкой риккоты (кварка) 4 ст. ложки твердого тертого сыра( у меня Пармезан) 2/3 чашки мороженной кукурузы (не размораживать) 2/3 чашки свежих соевых бобов (или мороженных, не размораживать) 2 яйца 2 ст. ложки порезанной зелени свежего укропа (петрушки и т.д) соль, перец по вкусу немного чесночного порошка 2 ст. ложки сливочного (или оливкового) масла с трюфелями (не обязательно!) для смазывания формы Предварительно разогреть духовку до 400F(200С). Цуккини потереть на крупной терке, сыр на крупной терке. Все овощи смешать, добавить рикотту, муку, зелень и сыр, заправить пряностями по вкусу. Выложить в огнеоупорную посуду, дно которой предварительно смазано сливочным маслом с трюфелями. Если такого нет, то просто обычным маслом и добавьте любимых специй по вкусу.  Запекать минут 40- 50. Минут за 10 до конца можно еще немного посыпать сверху тертого сыра, чтобы была красивая коричневая корочка. Получается очень легкая и вкусная запеканка. Можно кушать как гарнир, а можно и как основное блюдо с зеленым салатом. Приятного аппетита!  Примечания: Риккоту можно заменить обычным домашним творогом, протереть через сито. Чесночный порошок можно заменить лимонным перцем. Вариант 2. Эту же запеканку можно сделать в индивидуальных кокотницах.  Данного количества дбудет достаточно на 4-6 порций (в зависимости от размера кокотницы). Дно ее сначала надо смазать маслом, посыпать хлебной крошкой  и запекать минут 40-50. |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 23.11.2006 - 05:59 |
| Зоя Ой! Как я рад! Как я рад! Новая темка и новая нямка! У меня уже руки на цукини чешуться. От Алисы тебе заранее спасибо - она такое очень любит. Ну и конечно - ПОЗДРАВЛЯЮ! Ты такая молодчинка - всюду поспеваешь. Гордюсь знакомством, пусть даже и заочным. (Но еще не вечер, можем и познакомимся )А вот тебе цветочек - почти такой же изысканный как и ты.   |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 06:05 |
| Еще у нас на кухне сегодня легкий овощной супчик с колбасками образовался. Спешу поделиться рецептом. Это даже и не рецепт, а идея для быстрого ужина. Гарантирую, что ваши дети будут в восторге. Я использую одну смесь овощную, вы можете изменить на другую доступную вам. Ужин за 30 минут. Овощной суп с колбасками и чечевицей  Ингредиенты 1 небольшая луковица, порезать кубиками 4-5 столовых ложки красной чечевицы* 1 набор мороженных овощей, 450г ( морковь, зеленый горошек, цветная капуста и т.д.) 4 чашки (1 литр) куриного (овощного) бульона 3 сосиски среднего размера (итальянские колбаски) немного оливкового масла для обжарки овощей соль, перец по вкусу зелень укропа для сервировки Приготовление: 1. На оливковом масле обжарить соски, порезанное кусочками, и лук. Залить бульоном, насыпать чечевицу и мороженную вощную смесь, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить минут 20-25. Разлить по тарелкам. Сверху бросить травку. Примечание: *красная чечевица быстро разваривается, замачивать ее не надо  ** для тех, кто живет в Америке в районах, где есть сеть магазинов Trader Joe's рекомендую этот набор  |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 06:08 |
| ЧерепашкаНинзя Мариша, за цветы и добрые слова мерси огромное.  На удивление, эту запеканку даже моя дочь ела. Наверное, прикидывается, что цуккини ни-ни.  ВЫ новый мультик про пингвинов уже оценили? Мы еще только собираемся. |
| Автор: SANY 23.11.2006 - 06:10 |
НЕЛЛИК, С НОВОСЕЛЬЕМ !!! КАКАЯ ТЫ УМНИЦА!!! И СРАЗУ НЯМКИ ПРИНЕСЛА!!! УТАЩИЛА В КОПИЛОЧКУ!  |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 23.11.2006 - 06:26 | ||
Зоя
Неа, еще не успели. У меня муж закачал "Фарс пингвинов" - пародия на марш пингвинов, вчера кусочек углядела - прикольный. Как Сашулька-красотулька? |
| Автор: wa3333 23.11.2006 - 06:31 |
| Зоя Нелли, ПОЗДРАВЛЯЮ с новосельем!!! Желаю тебе продолжать радовать нас вкусными рецептами и рассказами о жизни  |
| Автор: silensya 23.11.2006 - 06:32 |
| Нелли, с новосельем!!!!!!!!!!!!!!! Очень рада продолжению, спасибо за вкусные и интересные рецепты, душевное настроение, а хозяйке-вдохновения! |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 06:52 | ||||||||
ЧерепашкаНинзя
Спасибо, хорошо. Вот тут новости и последние перлы. А еще 2-е место в Vocabulary Bee заняла. Я спросила: Не расстраиваешься, что не первое? А она: А я все равно лучше его (победителя) знаю.  От скромности не умрет. У них последнее слово какое-то было,я и не слышала такого, ни мальчик, ни Саша не знали. Он угадал, она нет. SANY wa3333 silensya Спасибо вам! Буду стараться. Забегайте поболтать. Я отвечу тем, кто в последней теме написали. gulesha
Ален, ты не волнуйся, он тебе рта не даст открыть, вон у Лизы спроси, мы ее заговорили, пока она с нами ездила.
ну это смотря чего, если кэш, то дебит лучше. Юльчик,
на перемене прохода не дают, то ручку стянут, то свитер на высокую стойку ее забросили, да и так по мелочи. Один так просто сказал, что влюбился. Мне и мама его это уже говорила. Ой, не могу, прикольно так. А только что подошла ко мне и попросила ей прививку от рака матки сделать.   Насмотрелась телевизора, не иначе как. Так что весело нам каждый день. Ксюшик, Танюш, Валя, Лена, спасибо за комплиманы. Я еще фоток повешу в ближайшие дни, только теперь уже не себя, а природу. |
| Автор: Pearl76 23.11.2006 - 07:04 |
| Зоя Отлично выглядишь, а дочка ваще прелесть Нелли, какой у вас там лес шикарный, оболдеваююю  С новосельем  |
| Автор: Supermom 23.11.2006 - 12:13 |
| [b]Зоя[/b]Неллечка, поздравляю с продолжением!Орешки уже утащила. SANYТанюш, до чего ж твои картинки красивые!  |
| Автор: eshba 23.11.2006 - 12:35 |
| Нелльчик, поздравляю с продолжением сладкой жизни!!!! |
| Автор: Сэнди 23.11.2006 - 12:38 |
| Неллик, с переездом! Содержание темы потрясло в очередной раз |
| Автор: Маня 23.11.2006 - 12:41 |
| Зоя Нелик, я тут с работы подпольно потому коротко - и когда это мы стока наболтать успели? поздравляю с переездом! рецептики как всегда очень аппетитные, орешки сразу унесла! чмок! |
| Автор: alenkii 23.11.2006 - 12:48 |
| Нелличка! Поздравляю с продолжением! И чтобы в жизни у тебя всегда было сладко!  |
| Автор: maray 23.11.2006 - 13:08 |
| Нелль, с новосельем!!!! И сразу столько вкусностей!!!! |
| Автор: light225 23.11.2006 - 13:47 |
Зоя поздравляю с продолжением! (Большое спасибо за рецепт супа из каштанов, будем пробовать ). |
| Автор: КсюшинаМама 23.11.2006 - 14:21 |
| Нелли, орешки какие.. мммм.. утащила.. Поздравляю с продолжением!! |
| Автор: Ирис 23.11.2006 - 14:27 |
| Зоя, Поздравляю с темкой ! Орешки ...ммм! Супчик...ммм! |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 23.11.2006 - 17:17 |
| Зоя Нелль, ты тока не смейся- я тебя не узнала. Если бы не Сашка и не очки.... Гляжу, пол-Нелли. А где другая пол-Нелли? Это как же ты успела-то? Выглядишь супер. А мальчиков из Сашиного класса я понимаю.... Я хоть и не мальчик но так бы ее и потискала - такая хорошенькая. Со вторым местом поздравлям!!! А то что она в себе уверена и не растраивается - отлично! А что за Vocabulary Bee? Типа спелинг би, тока по лексике? От мужа балдю - он хоть и без костюма уже, а все равно выглядит как киноактер. |
| Автор: Xenia79 23.11.2006 - 17:46 |
| Неллик, солнц! Поздравляю тебя с очередной темой! И сразу же хорошими и быстрыми рецептами поделилась. Запеканку сотворю в ближайшие дни. Любим мы такое. Да, Сашуля - молодец! И правильно, нечего себя недооценивать. Поздравляю её с занятым, пусть и вторым, местом! |
| Автор: WELAR 23.11.2006 - 18:21 |
| Зоя с очередной новой квартиркой. Сил, вдохновения и удачи! |
| Автор: кенга 23.11.2006 - 19:29 |
| Зоя Нель, потянуло что-то на уточку, вернее на утиную грудку. Понравились твои 2 рецепта. Но вот смущает время приготовления - жарить на одной стороне 8 минут, на другой 4 . Не мало получается? Целиковая уточка , правда фаршированная у меня 1,5 часа в духовке томилась до мягкости. И еще ты их предварительно на ночь не маринуешь? Или может просто натереть солью с перцем да майонезом намазать для вящей мягкости? |
| Автор: Айрина 23.11.2006 - 19:36 |
| Зоя Нелля,поздравляю с продолжением!  Овощной суп с колбасками и чечевицей, мне понравился-вкусно и быстро! |
| Автор: VEERA 23.11.2006 - 19:49 |
| Нелличка! С продолжением темы! Успехов! |
| Автор: Lvitsa 23.11.2006 - 20:01 |
| Нелли,с продолжением!Списочек у тебя дай боже! Хорошая у вас семья!Живите долго и счастливо!  |
| Автор: SvetlanaB 23.11.2006 - 20:07 |
Нелличка, с продолжением!   |
| Автор: Bine 23.11.2006 - 20:21 |
Неля,С продолжением тебя! |
| Автор: Таля 23.11.2006 - 21:05 |
Нелличка, поздравляю с новосельем!!! Я просто обажаю к тебе заглядывать!!! Очень вкусно, очень интересно!!! |
| Автор: Маня 23.11.2006 - 21:29 |
| Нель , вопросик - созрела я до твоего чизкейка, того который самый обычный и как помню по твоим словам самый твой любимый (или я че путаю? тогда просвяти темную!), почитала хорошенько рецепт и вот думаю - а зачем там йогурт? всмысле - он там как-нибудь застывает, впитывается, ну не знаю... я просто его как фингерфуд(??? это по каковски? кароче маленькими порциями) делать хочу, типо формы для маффинов но они у меня еще и фигурные, я бортики на них делать замучаюсь. вот и думаю - получится ли без них? |
| Автор: Маня 23.11.2006 - 21:32 |
| Нель опять вопрос - вчиталась внимательно в рецепт: йогурт на еще довольно горячий пирог лить или дать ему полностью остыть? |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 22:01 |
| Спасибо большое всем за поздравление. Я всем обязательно отвечу, сейчас вот только своих завтраком накормлю. Но пару ответов сразу, те что по-делу. Маня Танюша, йогурт там для покрытия, верхний слой. Сам чизкейк сладковатый, а этот слой слегка кисленький, очень вкусно получается. Покрываю я обычно, когда основная масса остынет. А могу и прямо перед подачей, во вторник на работу носила так банку с йогуртом отдельно брала, в офисе только сахара добавила и размазала. Насчет "лить" я использую греческий йогурт, так он и не очень-то льется, нормальным слоем ложится, он же густой, как сметана  с обычным йогуртом будет так, но тоже вкусно.  Тань, ты почитай описание чизкейка с лаймом, там правильнее написано, не надо долго сыры взбивать и яйца. А еще я немного добавляю лайма теперь, мне с его кислинкой больше нравиться. Но чизкейк получается кремовый-кремовый. Особенно, если маскарпоне грамм 250 положить... Мммм... |
| Автор: ulivka 23.11.2006 - 22:10 |
| Зоя Нелли, с продолжением темы тебя!!! Это тебе как большой ценительнице всего итальянского  |
| Автор: ulivka 23.11.2006 - 22:12 |
| Зоя Подскажи, пожалуйста, (ничего что я на "ты"?), а в рецепте Тилапия запеченная с луком-пореем и овощами можно какие виды рыбы ещё использовать? а то не хочется ездить по магазинам в поисках аутентичной рыбки... или только с ней вкусно выходит??? |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 22:15 | ||
кенга
Во-первых, время приготовления зависит от мяса. Если у тебя нормальная, толстенькая грудка, то тогда надо жарить дольше. То время, что у меня написано ббыло расчитано на вот это безобразие.  Видишь, там же один жир, мяса нет совсем. Поэтому как только он вытопился, то мясо и прожарилось почти. Во-вторых, надо сделать этот самый даймонд кат (решетку на кожице, как у меня там написано), бросить на раскаленную сковороду и минут 10 вытапливать жир и жарить на этой стороне, потом перевернуть и минуты 4 на другой. Тогда у тебя получится мясо, обжареное снаружи, и слегка розоватое внутри.  Это хорошо, если ты любишь мясо прожаренное не до конца. Если любите вэл дан, то надо жарить еще минут 10 и на второй стороне (на среднем огне). Утиная грудь немного отличается от всей утки, я целиком тоже долго тушу, но грудка мягкая и нежная, поэтому не хочется ее пережаривать. Обычно не мариную совсем и нечем не натираю. Главное к ней соус правильный. Рекомендую вишневый, он сам по себе офигительно вкусный.  |
| Автор: jalo 23.11.2006 - 22:15 |
| Нелля, С ПРОДОЛЖЕНИЕМ! ТАК ДЕРЖАТЬ! Суп мне очень понравился. Главное простой. Сашуля молодец. А мой сегодня трояк принёс, получил за сочинение, надо было по картинкам рассказ составить. Ошибок всего парочка, а описание никакое. Сегодня опять с ним говорили, что читать книги нужно, но не знаю уже, как ему в голову это вбить. |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 22:17 | ||
Оленька, спасибо за поздравление! А чего там написано?  Рыбу можешь брать любую: карп, судак, что там у вас еще есть? Дорада? Я не знаю названий. Главное, чтобы белая рыбка была. |
| Автор: кенга 23.11.2006 - 22:26 |
| Зоя Нель, спасибо, я внимательно вся внимаю))) решетку с красивым названием на шкурке уже изобразила))) А соус сделаю на сливках и с грецкими орехами. Вишневый в след раз, хотя консервированные вишни в баночке есть в запасе. Мяско люблю мянкое, сочное. но прожареное- без крови, так что пожарю с учетом твоих последних уточнений))) Эх, скорей бы завтра что ли! да, а на гарнир к утиным грудкам ты что делала? рис всегда подойдет впрочем... |
| Автор: jalo 23.11.2006 - 22:28 | ||
Зоя
что-то я не въехала, что ты имеешь в виду. Совсем глупый стал |
| Автор: кенга 23.11.2006 - 22:30 |
| jalo Оль, это Нелли не тебе , а про рыбку Тилапия объясняет. Я так поняла. |
| Автор: Зоя 23.11.2006 - 22:33 | ||
| jalo ulivka тоже Оля, а открытка-то на итальянском. я не шпрехаю на нем. Сорри, я не тебя имела в виду. ОЛьчик, тебе тоже спасибо. кенга
белый рис хорошо или картошечка жареная, или овощи молоденькие. |
| Автор: jalo 23.11.2006 - 22:39 | ||||||||
Нелля, ты может другую Олю имеешь в иду, а то я это себе приписала.
Всё, поняла, ты ulivka имеешь в виду, у неё открытка на итальянском. |
| Автор: kisska 23.11.2006 - 22:56 |
| Нелличка,с продолжением вкусной жизни! |
| Автор: SeraFima 23.11.2006 - 23:20 |
| Нелик! поздравляю с продолжением...! Новых вкусных рецептоФ и рассказоФ с фотками...Мы это ЛЮ |
| Автор: ulivka 23.11.2006 - 23:31 | ||
Нелличка, спасибо за быстрый ответ... не ожидала так скоро увидеть а написано там "В этот особенный день прими мой скромный подарок" |
| Автор: ocen 24.11.2006 - 00:21 |
| Нелькин поздравляю! И конечно спасибо, за прекрасные рецепты, за фото от которых сразу хочется бежать на кухню и изобразить такую красотищу и за общение в котором столько позитива и доброго отношения . |
| Автор: Катрин 24.11.2006 - 00:43 |
| Нелли, я тут тебе бутылочку вина как раз принесла с открытием темки! Обрати внимание, какое Представляешь, увидела - купила сразу, хотя не собиралась  Sorry за фото, снимала быстренько и фотошопа временно под рукой нет |
| Автор: Зоя 24.11.2006 - 01:01 | ||
| Pearl76 Жемчи, ты погоди, я еще океан не показывала. А лес очень в том месте красивый был, жаль грибов не было совсем, рано мы поехали, у нас дождей нет совсем в этом году. Supermom Виленчик, попробуй своим супец еще такой сварить, там кукуруза еще есть, дети любят, моя вчера две тарелки съела и с поднятым вверх большим пальцем принесла мне пустую. eshba Сэнди Маня Спасибо, буду по мере сил стараться продолжать, труднее только становится что-то новое придумывать, мне все кажется, что это мы уже ели. Танюш, это я еще выпуск серий замедлила, летом одна в месяц выходила, тут хоть два месяца было, немного притормозили. Ничего, вот гость в январе к нам как повалит!.. Тогда и отчетов будет больше. А в этот праздник я не готовлю, не моя очередь. Мы на Туркин День обычно в гости идем к подруге, к ней же в субботу на день рожденья. Красота! Я могу спокойно поработать.  Взяла с собой домой папку и прислала файлы, сейчас всем отвечу и примусь за свои таблички. А что делать? В понедельник аудит начинается, надо все сделать. Ты вообще поняла, что они меня на постоянку позвали? С нового года вроде бы. Так что радуюсь, хоть у меня работа есть. У мужа в декабре все умрет. Уже умерло, вернее. Последнюю з/п неделю назад прислали, а чек не можем в банк отнести, так и сидим, ждем когда у них деньги на счету появятся. Теперь вот ему работу надо искать, а там все не просто. Так жить нам весело и скучать не приходится. Обидно, если отпуск летом не состоится, я уж так надеялась к вам в Германию заехать. Но может еще все и образуется, пока не буду расстраиваться. alenkii Алена, спасибо большое. Пусть будет сладко, главное, чтобы не было приторно. Но с моей жизнью это навряд ли случится. maray light225 и вам спасибо. Люся, да не за что, пробуйте на здоровье! Сама его хочу сделать, уж и каштаны купила мороженные. ПОка думаю, чем гребешки заменять и стоит ли. КсюшинаМама Ирис Орешки улетают как семечки. Раз были, а тут уж и нет... ЧерепашкаНинзя Мариш, да ну тебя, говорю же все на месте, к сожалению.
ага. Называют слово, а ты должен его определение дать или синоним. Слова были такие, что я не понимаю откуда у они у Саши в голове. То есть я знала, тчо она лучше нас английский знает, но что настолько... Но она читатет много и все подряд, может оттуда. Плюс в школе у них английский язык очень сильно поставлен, плюс у не чувство языка отличное, от этого все и идет. Ушла сейчас с подружкой в кино фильм смотреть про пингвинов. А я тоже хотела, но работать буду. Плакаю, хочу в кино... Xenia79 WELAR спасибо, девочки-диетчицы, вам эта запеканочка должна понравится: легкая, ароматная. И мяса не надо. Айрина Ириш, ага, я теперь рецепты те, что побыстрее ставлю. Сама понимаешь, бытие определяет сознание. VEERA Верочка, спасибо большое, очень приятно. |
| Автор: Зоя 24.11.2006 - 01:15 |
| Катрин Катюша, спасибо за поздравление и отдельно за вино. Класс! А там Мадейра, да? Оно сладковатое? |
| Автор: Зоя 24.11.2006 - 01:37 | ||
| SvetlanaB Lvitsa SvetlanaB Bine Таля Спасибо огромное. А розы, розы какие! красота! Это мой самый любимый цветок! Lvitsa Жанночка, список я давно собираю, уже года четыре. Еще не все есть из старого, не успеваю готовить старое в поисках нового. Так что поплняю постоянно, муж иногда ругается, ему старенького хочется. SvetlanaB Светка-конфетка, ты куда пропала? Как Сашуля? Как его школа? jalo
надо чтобы ему интересно было, найдите что-то интересное. Сколько старшему-то? Сорри, я забыла. Мы своей иногда подсовываем книги нашего дества, сейчас вот уже 20 лет спустя читает, до этого 3-х мушкетеров, Джека Лондона, но последений на акглийском так тяжело читается, на русском легче было, перевод был намного интереснее, чем оригинал. kisska Вика, SeraFima Викуля, ocen Лана, Девчонки, иногда не хватает слов, чтобы отблагодарить. Скажу просто: спасибо. Вообще всем спасибо за вдохновение и интерес к моей теме. Это источник, а дальше просто еще немного фантазии прикладываю и вперед! |
| Автор: SvetlanaB 24.11.2006 - 03:18 |
| Зоя Неллик, я тут, просто тихо сижу. Ничего особенного сейчас не готовлю, поэтому как бы показывать нечего. Занимаюсь своим малышом. Я его ещё на детский фитнес записала. Ходим 2 раза в неделю, утром школа, вечером фитнес. В остальные 3 дня в детский садик. Мальчишка изменился, поумнел, учиться ему нравится, тьфу, тьфу, тьфу, говорит не хочу в садик, хочу в школу. Иногда садик пропускаем, даю ему отдохнуть. А в саду им бы что, лишь бы мы деньги платили, а так хоть не ходи. Поэтому делаю ударение на школу и фитнес. Вот такие дела. Неллик, блюда у тебя бесподобные, всего бы попробовала, чес. слово. Скажи, пожалуйста, где посмотреть рецепт вишнёвого соуса, тот что на утиной грудке? Хочу попробовать. |
| Автор: Marusja 24.11.2006 - 04:40 |
| Нелли, ты похожа на киноактрису Елену Кореневу. Мне такой женский тип очень нравится. |
| Автор: wa3333 24.11.2006 - 06:38 |
| Зоя Нелли, какие вкуснятинки у тебя здесь выставлены, красотаа |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 24.11.2006 - 08:19 |
| Зоя Ага, понятно, еще раз Сашулю поздравляю. А что она читает, если не секрет? Поделитесь опытом, плиз... А что у мужа за работа такая, умирающая? Это она вообще умирает или сезонный перерыв? Так и в конце концов по теме. С меня причитается огромная спасибка за пирожок с черникой. Я его пекла уже давненько, но спасибку никак донести не могла, хрюря такая пампукская, нету мне прощения  |
| Автор: Катрин 24.11.2006 - 10:32 |
| Зоя Нелли, да, сладковатое. Мне понравилось (собственно вина-то уже нет), а мужу не очень, но он вообще вина не слишком любит. А Мадейра или нет - да черт знает, я в этом не сильна, и посмотреть на бутылке не могу... на работе я... |
| Автор: Маня 24.11.2006 - 11:43 |
| Зоя с работой - уря! проздравляю! завидую тоже хачу! ну да я на пути! мы вчера обсуждали чего мне мой руководитель в рекомендации напишет, и формулярчик он какой-то на меня заполнял начальству, дал мне сперва заполнить, а потом мои оцекни наверх скорригировал скромная я значить... а он еще приколист - мне чего как подбросит - сижу мучаюсь, зато учуть многому - в чем и задумка! последнее задание - условие поставил чтобы мне никто не помогал  ну потипу чтобы за мена никто не сделал - я ему - а что я скидывала на кого свою работу? нет, говорит, просто он хочет чтобы я сама помучилась... садист!  по принципу - сама не сделаеш - ничему не научишся... заботится кароче, по своему мужу твоему жму кулаки...знаю каково это... мой сейчас активно ищет новое место а то загнется он в больнице, а мне он живой и здоровый нужен... а про чизкейк - я тоже про тот что с лаймой позарилась!с йогуртом тоже понятно, можно будет и с греческим сделать, или есть у нас и обычные очень вкусные и гусые, у некоторых фирм... про утиную грудку -согласная с тобой, что ее лучше полушить подольше, мне она медиум жестковата, я медиум только стейк обажаю(говядинку, оленинку), хорошовывешенный, оно на самом деле нежнейшее и тает во рту... |
| Автор: jalo 24.11.2006 - 12:01 | ||
Зоя
Нель, да есть дома всякое, специально пакупали, заказывали, сам даже себе выбирал и ни фига не читает. Ему 11. А ты знаешь, я ему как то дала "Остров сокровищ" почитать, нахвалила, мы ведь её по несколько раз перечитали. Он прочитал страниц 10 и сказал, что вообще не интересно. Сказала, чтобы пересказал хоть то, что прочитал, он какую-то ересь понёс. Прочитала я эту главу - половины от того, что мы на русском читали в содержании и в помине нету, написано скучно и не завораживающе. Короче, или это какое-то левое издательство было, хотя выписывала через школьный каталог, им раздают в 3 мес. раз, или действительно перевод такой. Я ещё до конца не разобралась. Надо касть взяться за это дело .А чизкейк какой, разрез обалдеть. Хоть я чизкейки и не очень люблю, но красиво! |
| Автор: Lvitsa 24.11.2006 - 12:26 | ||
Зоя
Нелли,я заметила,что многие мужчины не очень-то любят новшества.Привыкают к чему-то и все.Мне тоже часто говорят-Давай бЭз экспериментов!  Чизкейк -завораживающий взор!Ляпота! Мастер- класс по утиным грудям,очень ценнен.Спасибо. |
| Автор: Маня 24.11.2006 - 12:43 |
| jalo Оль, а с гарри потером не рпобовали? с моей племящей тоже так, а поттера она согласная почитать, только книги эти в беларусии дорогие, может доеду и куплю ей пару. с нею моя сестра воюет про чтение, а как-то я гео себе купила - там статейка про коало мишек была - она сама нашла и прочитала и с восторгом рассказывала, моя сестра ушам не верила и попросила пересказать прочитанное чтобы убедиться, что не дурит она... вот так вот... |
| Автор: GruSha 24.11.2006 - 13:52 |
| Зоя поздравляю с продолжением темы!!!  и большущее спасибо за курочку с лимоном с розмарином. Розмарин у нас к сожелению не продается, купила сухой. А курочка очень вкусная. Маленькая даже сначала говорила что небудет, а потом и целый кусочек умяла. СПАСИБО!!!  |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 24.11.2006 - 17:34 |
| jalo Оленька! А у нас такая хитрость по чтению. Сам пока не читает ни в какую... Но мы его "подсаживаем" на это дело постепенно. Я ему читаю много и вдохновенно. Он за мной каждую свободную минуту ходит и требует читать. А вначале даже слушать не хотел. Так я говорила, что буду папе читать, ну он ясное дело слушал. А как же - семейное мероприятие и без него Только в последнее время мне книжки трудно выбирать, уже перечитали, все о чем я могла вспомнить и что мы могли тута достать. А Остров Сокровищ я тоже не люблю  . Попробуйте Робинзона Крузо.Нелличка! Не убивай за оффтоп |
| Автор: ОльгаAris 24.11.2006 - 17:38 |
| Зоя Поздравляю с продолжением жду всяких не простых гурманских блюд, но понимаю если есть работа, то не часто это будет, даже если одно в две недели замечательно, сразу можно настроится, а то когда как из рога изобилия валится так не успеваю переварить в голове, что куда и как делать.Ведь для каждого блюда надо созреть продукты преобрести и т.д. и т.п. кулаки держим всей семьей за Киру, самое главное настроиться на удачу и верить в успех, тогда и все получиться. Пожайлуста сделай маленький экскурс как вы ходили в гости, что ели, что пили . Обожаю твои рассказы. |
| Автор: Морская 24.11.2006 - 18:42 |
| Зоя Неллик, с новой частью сладкой жизни тебя!!! Пусть всё будет также вкусно и интересно! Твои репортажи просто супер!!! Я вот совсем за вами не поспеваю- то школа, то быт, да ещё и комп наш стал работать, когда захочет- караул! Сашулька у вас молодец! Есть ведь у ребёнка желание! Моя читать не хочет ничего.... Сейчас вот Дубровского проходим, учительница на собрании мамашкам сказала, что скоро МЫ ( мамы ) будем сочинение по этому произведению писать, так как дети, мягко говоря, не допонимают что к чему Спрашивается, нафига в 12 лет Дубровский.... |
| Автор: Зоя 24.11.2006 - 22:11 |
| SvetlanaB Света, самое главное, что ребенку нравится и интересно, и хорошо, что ты с ним так много занимаешься, потом легче будет и это сторицей отплатиться. Мы с нашей Сашкой лет с 2.5 -3 как начали и каждый день по чуть-чуть до школы занимались, потом уже перестали, в школе ей стало хватать. Но основу мы заложили, все эти книги по логике, лексике, развитию внимания и т.д. (надо библиотеку в ЛА ИРишке перевезти), очень помогли. А еще играли часто, например в слова, любой удобный случай в машине, на прогулке в лесу, где могли. Так что если он у теяб привыкнет рано учиться, потом не надо будет объяснять как это важно в жизни. Грудь здесь. ПРедупреждаю, там соуса на целую утку. Так что лучше разделить пропорции. Marusja КТо-то мне уже говорил про Кореневу. Ну спасибо, может и похожа, я ее давно не видела. Мы вчера как раз Романс о влюбленных вспоминали. wa3333 Валюш, так это ж все старое, оно по рецептам стоит, я все вместе только собрала для наглядности. ЧерепашкаНинзя Мариш, сейчас Саша читает 20 лет спустя Дюма. А вообще Лемони Сникет недвано новая книга вышла, она на презентацию ходила, купила, сразу же прочла.Маришка, Оля, вашим мальчикам рекомендую почитать вот эту книжку, она очень интересная, мои читали запоем и муж и дочь. Это о приключениях воинов-котов, с большой фантазией и интересным сюжетом. Сашка их случайно нашла в магизине, а потом весь класс подсадила, у них эпидемия в прошлом году была, мальчишкам тоже очень нравится. Ну и Гарри ПОттер. Неужто не читают? Он же интересный очень (сказала Нелли, которая прочла всего две книжки из этой серии, на большее времени нет )А Остров Сокровищ у нас тоже не пошел и я знаю почему. Современные книги более динамичны, насыщены сюжетами, героями. А Стивенсон зануден и прост. Саша прочла, честно написала про нее репорт, а в конце рекомендации: Я бы не стала советовать эту книгу, довольно скучная. Она ж честная девочка! Маришка, а пирожок этот из мороженной черники тоже отлично получается, мы его любим, там такая начиночка, ммм... Катрин Катюш, вино из названия должно быть сладковатым. Такое к фруктам хорошо, к сырам. |
| Автор: Jazzinitup 24.11.2006 - 22:21 | ||
Буаааахахахаха!!!! Хии, Нельк,я тя обожаю! Я ж тут чуть кофе не подавилась. Сlухайте,народы,а мне нра Остров Сокровищь..у меня тут аж две версии,гыгы,одна русская,другая английская.:0) нель,я так хотела первой поздравить с новой темкой,но не успела..а тут уже 3 стр набежало!! Поздравляю пока не поздно,ато мы такими темпами и в 20 окажемся,не успеешь глазом моргнут;! Желаю тебе и дальше продолжать радовать нас своими вкусными блюдами и интересными рассказами! Хорошо чот ты есть! ПС: happy belated turkey day! )))ПС2: давайте,давайте нам книжков, "да побольше,поболь;ше!"© |
| Автор: Зоя 24.11.2006 - 22:37 | ||
| Маня Танюша,
так это ж правда, я и сама так поступаю. Уж в крайних случаях за помощью иду, иначе забывается быстро, а то, что сам "изобрел", то остается в башке навсегда. Мужу передам, чтоб старался. jalo Оля, ну я вон там про книгу написала, еще у Саши спрошу, что она читает и может посоветовать. А еще мы как-то с Ладочкой-Светой (где она, кстати, что-то пропала, не видно совсем  ) уже эту проблему обсуждали и Настена советовала мальчиков не очень напрягать, некоторые мальчики просто позже начинают читать. Настена, ты где? Поправь, если я не права. Lvitsa Жанна, Ну мой-то муж к экспериментам привычен, но когда постоянно что-то новое, его это раздражает, я заметила. Поэтому между всякими экзерсисами я традициооные котлеты жарю, тушу бефстроганов и варю его любимый луковый суп. А у вас утки дорогие? У нас эти грудки стоят столько, что их по большим праздникам готовлю. Непопулярная здесь птица это. Еще в китайских магазинах мжно целую немного дешевле купить, а груди считаются деликатессом и отсюда цена. GruSha Спасибо за поздравление и луший подарок: приготовленную курочку! Очень приятно, что рецепт пригодился и понравился. УрА! Я имя забыла, сорри... Морская Мариш, так и мы в этом возрасте проходили Дубровского, я не помню, писали ли сочинение, но помню, как я умничала и говорила, что папа у Маши был прав, он о ее будущем заботился. Наши тоже что-то проходят из американской классики сейчас, очень скучное, Саша жаловалась. Я забыла только что. |
| Автор: GruSha 24.11.2006 - 22:47 |
| Зоя Меня Гулей зовут |
| Автор: Nikoletta 24.11.2006 - 23:09 |
Неллик,милый человек, с новосельем я так люблю твою темку,в ней так красиво,уютно и живо!А ещё мне очень нравятся фотки блюд,всё что на них само собой,очень нравятся краски фоток-мягкие,тёплые.Какая ты умница-при всей занятости,делишься всем с нами иду к тебе с большой спасибой за тыквенные блинчики-свёкры в гости не пришли,мы всё сами умяли)Неллик,и подумать не могла,что может быть так вкусно!Отдельное спасибо от Мика)тыкву он ни в каком виде всю свою сознательную жизнь не признавал- а тут ел и урчал от удовольствия-поверить не мог из чего приготовлены.Вот они такие жёлтенькие) P.S. Неллик,какие разрезы чизкейков у нас почти 12 ночи,жуть как хочется-а сладкого в доме шаром покати |
| Автор: Зоя 24.11.2006 - 23:28 | ||||
| GruSha Очень приятно, вот и познакомились, Гуля. Jazzinitup Спасибо, книжков привезем, тока не знаю когда, когда мы теперь и куда выберемся неизестно, но ты всегда можешь за ними заехать сама. Вы там машину что-ли купили, я видела, опять красную? Вот и заглядывайте после всех ваших дней рождений и праздником отдохнуть к нам. Слушай, вчера целый день до гостей спала. Утром встала, позвонила маме, потом ответила в форуме и нет бы работать, как завалилась и дрыхла до самого ужина. У нас такой холод, ночью ехали домой +38Ф, я даже пальто одела новое, нелжиданно пригодилось. А муж прикалывался. когда я купила, мол когда носить. А вот и зима. ОльгаAris
это всегда пожалуйста, могу прямо завтра, сегодня у нас традиционный обед в честь Дня Благодарения. Мы обычно на след. день тесным домашним кругом празднуем, у нас такая традиция. В сам праздник обедаем с друзьями, которые по сути настолько близки, что ближе родственников, а потом уж дома.
Оль, как хорошо, что я задокументировала. Сначала подумала, ну чего это я, я ж не готовила, но потом решила все же, только я по-быстрому щелкала, уж простите за руки в кадре. Народ голодный был, все уже должаться не могли, я не хотела мешать. Надо сказать, что стол был скорее в русских мотивах, так как американцев не было, было 2 хозяев, их взрослые дети, нас 4 человек их близких друзей и две семьи родственников хозяина дома, они тоже уже давно живут в Америке. Хозяйка дома, большая умница и кулинар, как всегда наготовила кучу вкусностей.Грибочки в сливочном соусе  Свекла с черносливом и орехами пекан, орешки остренькие с каейнским перцем,очень вкусно.  Бвл еще зеленый салат, но далеко от меня, не сфотала. Очень необычный салат, мне понравился, сырая айва с зеленью и орешками. К турке вкусно чрезвычайно.  Главная еда дня-индейка, которую ели с клюквенным соусом (там чуть виден край бутылки- калифорнийский пино нуар, к этой птице с фруктами лучшее вино, мы специально в ввыходной из Сономы везли)  Пюрешечка картофельная, пардон за руки мужа, не дал щелкнуть нормально, сатрап.  Ну и еще водочка, в запотевшем графине и к ней селедка. К водке я равнодушна, а вот селедки тарелочку я умяла.  На десерт мои кривые ручки сделали не очень красивый, но супер вкусный Амадеус от Иришки. Съели весь! Он такой большой, но нас было 12 человек, в самый раз. Запивали его чаем, кофе, коньяком. В 11 пожилые родственники ушли. Мы пили шампанское, танцевали, пили чай, болтали. В 2 часа ночи ели селедку с черным хлебом. Ну это у нас так всегда. Спать легли сегодня в 4 утра. |
| Автор: Jazzinitup 24.11.2006 - 23:37 | ||
Вот ето я понимаю! Вот ето по нашенски! Гыыы,приколисты! Меню очень вкусное! Особенно грибочки суперски выглядят! ПС: нее,ето ж Женькина машина! Ты разве забыл',мы ж продали свою месяц назад,потому что братану машина не нужна,он же на лимо теперь ездит,а нам машина тока по магазинам проехать,ну или там куда..вот его машина у нас в парковке и стоит,мы ею пользуемся..чего 2 машинам простаивать и ему лучше ,не нужно перепарковывать ее и все такое(стрит клининг) ППС: Ой,не знаю Нель когда мы в ваши края теперь выберемся,у нас тут грядет пора гость на госте и гостем погоняет,с конца бекабря и по февраль. |
| Автор: Маня 24.11.2006 - 23:59 |
| Зоя молодцы! хорошо посидели! а про индюшку поподробнее можно? такая румяная получилась! |
| Автор: Зоя 25.11.2006 - 00:44 |
| Nikoletta Влада, спасибо. И за спасибу спасибо. мой тоже не признал тыкву в блинцах. Их так легко обмануть, они как дети малые.Jazzinitup Ир, да я помню, что вы свою продали. Ну думаю, новую купили. Тут же это быстро. Приедете, значит, позже. Надеюсь, будем живы-здоровы и встретимся. Книжки Аленке еще все равно рано, они от 5 лет где-то, перед школой как раз самое то. Совсем для малышей я уже все пораздавала. Ну а с селедкой это да, это мы всегда так. ТАм еще текила была, но я вчера не в питейном настроении была, мне ж работать надо, да и рулила я. Муж мой только что супчиком горячим отъедался и говорил: На фиг я текилку еще пил. Маня Танюша, а индюшку Таня (подругу так зовут, у меня всю жизнь подруги Тани, Лены, Оли, Ксюши и Иры ) готовит очень просто: внутренность травками заполняет, овощами и фруктами (лучок, морковочка, яблочки), сверху соль и перец и поливает все время из шприца бульончиком. Самое главное, это птица, они покупают свежую, не мороженную и органическую. Довольно вкусная, даже муж мой ел, раз в году у них в гостях только и ест. Корочка вкусная такая получилась, я крылья с удовольствием обгладала. |
| Автор: Таля 25.11.2006 - 01:33 |
| Зоя Нелличка, какой шикарный стол! Столько разной вкуснятины!!! А тортик у тебя получился замечательный!!! Я вот тоже его пекла. Ну просто обалденно вкусный и нежный! Да, я вот тут наготовила тыквенного пюре, теперь обязательно приготовлю твои блинчики и ещё хочу кекс тыквенный спечь. |
| Автор: Pearl76 25.11.2006 - 03:20 |
| Зоя Нелии, я очень люблю зёлёный цвет и синий, поэтому меня так и тянет лес, море, океаны, джунгли. У нас тоже раньше был красивый лесок, но его выбрили и построили котеджи. А так раньше туда и ходили на пикники, или в в далёкой молодости с мужем посе дождичка по грибы.А щас ни того ни этого нема. Хорошо что море ещё не высосали, а его видно у нас через окно, в 5 минутах езды до него. А теперь по теме. Нелли, нашла я в русском магазе, сыр маскарпоне, а ещё нашла сыр-крем калифорния, второй из них подойдёт на чизкейк? А то я не решилась купить. Они у нас продоются на развес. |
| Автор: wa3333 25.11.2006 - 08:18 | ||
Зоя
Старое - не старое, а выглядит очень даже аппетитно , поэтому пойду рецептики искать... Какая хозяйка у вас молодец, наготовила столько вкусностей... Из-за стола, наверно, трудно было выползти? Тортик классный ты сделала, и никакие твои ручки не кривые, а совсем даже наоборот...золотые...вот! |
| Автор: Xenia79 25.11.2006 - 13:39 |
| Зоя Вот наговаривает же на себя! Ручки у неё кривые! Очень даже ровные! Такой тортик! А как миндаль красиво прилепила! Супер! Стол отличный! Вкусно вам было! Про селёдку с чёрным хлебом ночью - это я с прошлого года ещё запомнила. |
| Автор: SeraFima 25.11.2006 - 14:06 |
| Ями.....сколько вкусненького....а сЯледачки и я хочу!!!! примыкаю к сообществу любителей-потребителей сельди! Нель, очень вкусный сстол получился.....А инд.шка такого обалденного цвета...прАм завидую ей... |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 25.11.2006 - 19:30 |
| Зоя Нелль, спасибо за ссылочку - обязательно почитаем. А до Гарри Поттера мы еще не доросли. Мы сейчас как раз Кондуит и Швамбрания читаем, так буквально каждое слово спрашивает. А я тут почитываю, что господин Дмитрий Емец понаписал - Таня Гроттер и прочая, короче впала то ли в детство то ли в маразм. А пирожок я с мороженой как раз черникой и делала Пойду, пожалуй и я селедочку из холодильника достану... А тортец свой почто критикуешь? Очень симпатично и главное аппетитно! |
| Автор: wa3333 25.11.2006 - 19:30 | ||
SeraFima
Я тоже, я тоже в ваш клуб любителей селедки вступаю! Готова даже членские взносы платить И ночью тоже могу селедку поедать...с черным хлебушком...ммм |
| Автор: SvetlanaB 25.11.2006 - 20:04 | ||
| Зоя Очень аппетитный стол! Текут слюньки!
Спасибо! |
| Автор: Зоя 25.11.2006 - 22:03 | ||
| Стоявшй за спиной муж сказал: Желтый форум мой самый главный соперник. Всегда открыт и в него пишешь самые длинные посты. ПОэтому будем коротко отвечать, чтобы не обвинили в том, что семья заброшена. Ну про тортик не буду. Он, конечно, вкусный и ароматный, но не шибко красивый. Но я не расстраиваюсь, мне ж не на конкурс, а съели и спасибо сказали, это главное. Таля Наташенька, блинчики понравятся, я уверена, это очень вкусно. Pearl76 Жемчи, а что такое крем-сыр Калифорния? Он как выглядит? У нас такого нет, я не в курсе. Я обычно беру 2-3 пачки крем-чиза Филадельфии и 1 упаковку (226г) маскарпоне. Сейчас пойду завтракать и сделаю фото крем-чиза домашнее, не из интернета. Девчонки! Клуб любителей селедки открываем. Я считаю, что это одно из самых замечаетльных изобретений в кулинарии, могу есть постоянно, жаль здоровье не позволяет, но иногда можно и тут уж ЩАСТЬЕ наступает.!SeraFima
сегодня мы к ней на день рождения идем. Фотографировать? ВОт уж где будет разнообразие, я так думаю. ПРосто пожилые родственники привыкли к нашей еде, пожтому был такой русский стол. Сегодня будет молодежь (гы-гы, старше меня все, но все равно, молодежь ) и должно быть очень интересно. ЧерепашкаНинзя Мариш, вы и на русском читаете? Мы завязали, я толковым словарем работала, неинтересно ребенке было. Я вчера испекла ягодный пирог-ежевика, черника, немного вишни, у меня все болталось в морозилке по чуть-чуть, надоело. Добавила еще остатки клюквы и яблоко. Кисленько получилось, но даже муж хвалил. Я к чему? мороженные ягоды себя вели прилично, не расплылось ничего, а вкусно очень!  пойду позавтракаю, еще покажу, чем вчера ужинали. |
| Автор: wa3333 25.11.2006 - 22:06 | ||
Зоя
|
| Автор: ulivka 25.11.2006 - 22:38 |
| Зоя Нелличка, несу спасибку за салат из руколы с хурмой. У меня правда с изменениями руколы не было, решила взять шпинат. Заправку тоже, как выяснилось, изменила. Лень было включать компьютер и лезть за рецептом, поэтому делала по памяти. Смешала ОМ+лимонный сок+немного базилика. Такая вкуснота Очень сладенько и необычно... и при том действительно лёгко, но с другой стороны перед более тяжёлым блюдом самое оно... насыщает очень хорошо. Спасибочки http://h.foto.radikal.ru/0611/41cf6f232e50.jpg Пожалуйста,уменьшите размер фото до 500 пикселей. Модератор. |
| Автор: Зоя 25.11.2006 - 23:19 |
| ulivka Оля, очень красивый салат, его со шпинатом очень хорошо делать, у нас некоторое время шпинат был недоступен, я поэтому с руколой салаты делала. Жемчи, АУ! вот крем-чиз, из которого я чизкейки делаю, он на 1/3 меньшей жирности, чем обычный и называется Neufatel cheese. Можно и обычный брать, мне какжется, что этот чуть нежнее.  |
| Автор: eshba 26.11.2006 - 00:30 |
| Нелльчик, какой стол замечательный!!!! Удачи тебе в работе, да и мужу тоже!!!!! |
| Автор: Pearl76 26.11.2006 - 09:04 |
| Зоя Нелли, похоже что то на это, оно тоже в большой такоё упаковке из целофана, неудобно мне в магазе фоткать, подумают ещё чего))))) Я наверно рискну с калифорнийским крем-сыром. Пасиб, потом дам ответ |
| Автор: Lvitsa 26.11.2006 - 10:42 |
| Зоя Нелли,хорошо посидели! Я то же селедочница!Кроме меня-шубу никто не ест.Я ее готовлю для себя любимой,в основном на Новый Год- и наслаждаюсь!Все мое! А уток у нас тоже очень мало.Почти не разводят.Если держит хозяйка утей или гусей-то сто процентов, она русская.У грузин в основном куры,индюки. МАма моей подруги разводит-индоуток,для меня это темный лес.Какая в них разница-не понимаю.Уток я ела у бабушки,на Украине-с яблоками!Мнямка еще-та! А тортик у тебя-то,что надо!Для меня самый главный принцип-чтобы было вкусно!А то бывает, на вид- красота неземная,а на вкус-гадость несусветная! |
| Автор: неженка 26.11.2006 - 18:57 |
| Неллик,я к тебе с огромнейшим спасибом за рулет с травами и копчёной семгой.Делала его больше месяца назад,потом форум гуд кук не работал и я забыла про фотку.Ну очень нам понравился.Муж был в полном восторге!!! Девочки,всем рукомендую попробовать этот рулетик!!!Это обалденная закуска для стола!   |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 26.11.2006 - 20:05 |
| Нелль! Да мы только на русском и читаем. То есть я читаю по разному, но детям на русском только. Муж даже диснеевские мультики им только на русском качает. Ангельский -то они и без нас выучат и говорить будут нам не чета. А вот если русского знать не будут - будет обидно. Да и родители мне потом голову откусят С внуками говорить не смогут А макса я читать учу по-французски при помощи русских кубиков - жуткое извращение, но работает же! Ему так понятней... неженка Вау! Как аппетитно, и я хочу такой рулетик! |
| Автор: Alisauzz 26.11.2006 - 21:32 |
| Зоя Ой Нелль, какая ты молодец. Я тебя поздравляю с праздником прошедшим и продолжением темки. И больше спасибо за Лосось со сливочным соусом и зеленым перцем, нам очень понравилось. Молодец у тебя Саша. У меня старшая дочка читает много. Сейчас читает "Братья Карамазовы". А вот младшая мало читает. Любимые книги атономические атласы. И некак не могу заставить читать больше. |
| Автор: maray 26.11.2006 - 22:23 |
| Нель, сколько вкуснятины на столе у тебя!!!!! Молодчина!!!! |
| Автор: Таля 27.11.2006 - 00:49 | ||
Зоя
Нелличка, не то слово!!! Блинчики просто обьеденье!!! Сегодня напекла, пошли буквально на УРА!!! Спасибо большое за такие замечательные блинчики!!! |
| Автор: hausewifeLora 27.11.2006 - 02:25 |
| Привет Нелли! С продолжением! все просмотрела,ты тоже наготовила........все как всегда аппетитно! |
| Автор: jalo 27.11.2006 - 10:52 | ||||||
| Маня Таня, Потэра купили ему как-то одну книгу, сказали, что как её прочтёт, другие тома тоже получит. Начал он читать. Ну а теперь можешь погадать, сколько у нас томов . Зато сэкономили сколько, они, блин под 25 евро стоят(стоили, по крайней мере, может сейчас дешевле). ЧерепашкаНинзя он с детства не любил, что бы ему читали книги, хотел всегда, что бы я просто сказки рассказывала, у меня уже язык заплетался, надо было на немецком, а словарный запас не такой большой, пока правильные слова найдёшь. Короче, ужас. Зоя Неля
надо посмотреть, но что-то у меня сомнения, что ему такое понравится.
хорошо бы. Если тут уже перевод есть. Англ. он только начал в гимназии серьёзно учить. Нель, вот у тебя терпения должно быть, миндалем торт обкладывать, ужасть. Да ещё и одна к одной, я беру в горсть и придавливаю просто вокруг, сколько прилипло, столько прилипло, ха-ха. А ты замороженные ягоды сперва для пирога размораживаешь? А то мне как-то надо было сперва основу испечь, потом клюкву, потом безе, ну я и бухнула на горячую основу заморож. ягоды, ну, она конечно очень обиделась и упала, но хоть тестом не стала, а просто плотная стала. Ну и, конечно же, поздравляю с работой! А сколько твоей Саше лет? Jazzinitup
мне тоже. |
| Автор: Маня 27.11.2006 - 15:11 |
| jalo Оль, Нелькиной сашке 10 лет, как моей племяше... да, с чтением - это такое дело... я ребенком тоже одно время читать упиралась, а потом все-таки "заболела", у нас все семейство книгоедов а ты с детьми по немецки разговариваеш? |
| Автор: jalo 27.11.2006 - 15:39 | ||
Маня
да. А я думала, ей уже больше лет, как я почитаю, как и чем она занимается. Да мы тоже в детстве читали доупаду. Мне бы в детстве столько времени и безделия как у него, ой, зачиталась бы. Муж так вообще с 3-х лет читает, ему ещё 4 лет не было, он уже в библиотеку ходил. Поэтому и зло берёт. |
| Автор: WELAR 27.11.2006 - 16:33 |
| сейчас Нелькин нас отседова попроёт за флуд jalo, не мучайся, и пацана не насилуй. Ну не чтец он, знаю, что обыдно - у самой такое счастие. Вся семья - читали бы до упаду, а он - нет. Правда Поттера он прочел всего. Оля и не обязательно раскошеливаться. Есть ещё библиОтека - это такая кладезь! Я, как попадаю туда, всё - тону. Если он в гимназии, то они там хотя бы какой-то минимум читают или будут читать. При чем не просто прочел и забыл, а и рефераты по книге, и презентации книг. Так, что дождешься, просто его жизнь заставит. Я по-началу ныла-страдала, а сейчас утихомирилась. Ну не все любят читать.... |
| Автор: Маня 27.11.2006 - 23:44 |
| Нель солнце, спасибо за чизкейк! очень даже! особенно с йогуртом сверху - теперь поняла зачем оно! тока у меня опять вопросы, уж извини зануду: во первых мне печенье какое-то засладкое попалось, так что в другой раз чего другого накрошу или чего несладкого добавлю, сухарика какого. впрочем это не вопрос, а вопрос: печенье с маслом когда перемешано оно все равно немного суховатое такое(масса не держится) или я мало масла бухнула? потом оно у меня такое хрупкое после выпечки получилось, я в маленьких формочках делала пока выковыряла - покрошилось местами но подоззреваю что так и надо. где-то читала что кто-то недоверительно отнесся к рецепту и яйцо к печенью бухнул - чем все испортил.. признаюсь была грешная мысль, но не буду... или есть какой трюк чтобы ну не совсем такое рассыпчатое? |
| Автор: Jazzinitup 28.11.2006 - 00:53 |
| Тань-пока Нелика нет,рискну ответить. Больше масла нужно odnoznachno..ты сразу поймешь что оно такое как надо, потому как будет легко лепиться,вот как тут у меня |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 02:40 | ||||||
| eshba, Лаурчик, спасибо! Надеюсь, что прорвемся, что в первый раз, что ли? Pearl76 Жемчи, а может на Кук Токе у девочек из Израиля спросить про этот сыр? А то я боюсь... Lvitsa Жанна, а индоутки наверное размером отличаются. Представила себе огромных уток. У нас это тоже не самая популярная птица, но китайцы торгуют, жаль для их кухни и нашей породы разные нужны, их утки безгрудые, кошмар! А нам-то мяско надо! неженка
Правда! На здоровье вам, Наталка! ЧерепашкаНинзя
правда, а главное-без акцента. Но только я не могу столько заниматься, особенно, если у ребенка нет желания. А вы в франко-говорящей Канаде? У вас там и френч другой немного, да? Alisauzz Катя, что бедного ребенка до Достоевского довело? И как ей? Я его очень раньше любила, а потом перечитывала и поняла, что стал нравиться меньше. Но некоторые вещи до сих пор люблю.maray hausewifeLora Девы, спасибо! WELAR
Ленусичек, ничего подобного, не хлебом единым жив человек! Любителям Стивенсона обещаю репортаж из тех мест, где он жил и творил. |
| Автор: Alisauzz 28.11.2006 - 04:43 |
| Зоя Ой, Нелль и не знаю что ее довело до этогою Мы сами удивились, когда она купила "Анну Каринину " и Достоевского. И очень удивилась когда мы открыли рты. Говорит что ей очень понравилось. Спрашивает что еще почитать из русской классики? И когда мы поедим в Россию? |
| Автор: Львица 28.11.2006 - 08:41 |
| jalo Оль, не ругайся и не злись за то, что не читает. Ну, если бы мы все были одинаковы, то было бы скучно жить. Да и потом ребенок бездельничает только с позиции взрослых. У детей всегда что-то происходит в голове и организме. Значит не поспевает он, а игрой компенсирует свои проблемы. Это для нас игра, а для них жизнь и развитие. У Неллика ДЕВОЧКА и просьба не путать этих двух абсолютно разных существ Мальчишки имеют позднее зажигание. Саня у меня этого самого Потэра читать начал в классе шестом. Но кроме него ничего! Совсем ничего. Зато сейчас не вытащишь из книжки. Читает правда фантастику, но не всем же книжки по ботанике читать. Заставляя, отбиваешь охоту. Ну а уж про уроки литературы у нас в школах я ваще молчу. Ужас! |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 09:08 | ||||||||
Lvitsa
мой ест и шубу и селедку. Беда втом, что селедку без водки есть не может, а водку не пьет. Вот так и борется с собой. Но мы часто анчоусами закусываем. На кусочек черного хлеба его положишь, даже водка не страшна. Alisauzz
доктором будет? А наша читает сказки, фэнтэзи и приключения. Ничего серьезного не хочет, только по программе. Но ведь мала еще. jalo
А почему зло? Ты поставь себя на его место: компьютор, телевизор, видео, видео игры. И вспомни наше детство. Ты, мать моложе, а я вот помню время, когда по телевизору 27 съезд КПСС часами транслировали, вот мы и читали. Я иногда думаю, будь у меня тогда тогда выбор, что бы я делала? Мысли не в пользу Достоевского склоняются. Зато печатает вслепую мой ребенок раза в 4 быстрее меня (по английски, конечно). И знает много больше, чем я в ее возрасте, хотя я тоже училась хорошо. И устает они сильнее, потому как нагрузка у нее больше. Поэтому читает 3 недели 3-х мушкеторов и ладно, хорошо хоть вообще читает. Это нам нечего было делать, я за 2 дня прочла. А помнится Два капитана за день, начала и так и читала пока не закончила.
Да, кстати, правда. Львица |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 09:24 | ||||
jalo
а это была смешная история. Муж мой принес домой 17 мгновений весны. И стали мы его смотреть. Хотя наизусть -таки все еще помню. Вот я и прикрепляла по одной пластинке миндаль. Маня
Танюш, да с этим печеньем иногда засады бывают. Я как-то купила другое, вообще собрать не могла при том же расходе масла. Вообще, я готовлю из такого, оно бывает с разными добавками, я без корицы, с медом покупаю или обычное, совсем без добавок.  Обычно на 2 чашки крошки печенья одна палочка масла идет ( у нас это стандарт, весит 113г, ты может, заметила, у "американок" часто такой вес масла в рецептах приводится). Иногда все нормально, иногда не хватает масла. От влажности печенья зависит, что ли. Я как-то по телику смотрела передачку про здоровую пищу, там рекомендовали не масло добавлять, а немного воды. Я и так делала, но большой разницы не заметила, все равно бывает при нарезке немного сыпется. А вообще, я предпочитаю без бортиков делать, только подошву: и возьни меньше и калорий.  Алена недавно рецепт давала как сделать самому основу, попробуй. Там мука для этого печенья нужна не просто ц/з, а graham, но можно и с ц/з попробовать, если этой самой грэхэм нет. |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 09:31 |
| Jazzinitup Ириш, так бывает и лепится, а потом сыпется немного. Ну да принарезке уже не так страшно. А много масла плохо тоже: очень твердая основа получается, невкусная. А золотая середина только с опытом приходит, так что, Танюш, дерзай, экспериментируй. Девы, мы тут опять отвелеклись. Хотела было свои рецепты поставить, да потом подумала, что есть находки и поинтереснее, поделюсь сначала ими. |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 09:40 |
| Приготовила буженину по рецепту Ники Яны. Я не сомневаюсь, чт он на этом форуме где-то тоже есть, но новенькие могут и не знать, скопирую просто сюда, может кому-то пригодится. Меня благодарить не надо, а вот Яночке огромное спасибо! Слова автора, фото мои Буженина моей свекрови  грудинка индейки или кусок свинины вода соль 0.5 ч.л. черного переца 0.5 ч.л. белого переца 0.5 ч.л. паприки чеснок растительное масло Описание :: Мы готовим это блюдо из грудинки индейки. Со свининой, думаю, будет еще вкуснее. Подходит и как закуска, и как горячее мясное блюдо. 1. Рассол: пропорция- 1 стакан воды на 1 ст. ложку соли. Замочить мясо в рассоле на 1.5 - 2 часа. 2. Вылить воды, помыть мясо. 3. Зубец чеснока разрезать на 3-4 части (длинные) и нашинковать грудинку. 4. Смешать: черный перец с белым и паприкой Мясо намазать смесью перцев, затем намазать постным маслом (хорошенько). 5. Поставить в холодильник на 1.5 - 2 ДНЯ. 6. Перед тем, как запекать, еще раз намазать маслом и крупным чесноком, посолить. 7. Поставить в хорошо нагретую духовку на 25 минут (на довольно таки высоком огне). Мои примечания: -я готовила из свинины, чесноком сверху не смазывала. -Кусок у меня был около 1 кг 700г. Запекала при 400Ф(200Ц) около 70 минут. ПРоверяла готовность термометром. Готова, когда температура внутри 170Ф (~250Ц). За фото прошу прощения, я работала и кормила своих одновременно, по-быстрому щелкнула.  |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 09:52 |
| На кукинге нашла замечательно вкусный рецепт ризотто. Рекомендую! Слова IRKU, фото и примечание мое Ризотто с острыми колбасками Peperoni Risotto The Australian Women's Weekly Cookbooks Risotto 150г зеленой фасоли, разрезать пополам 1.75л (7 чашек) куриного бульона 2 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. олив масла 20г слив масла 1 большая луковица (200г), мелко порезать 1 средний красный перец (200г), мелко порезать 2 чашки (400г) риса arborio 200г острой колбасы пеперони, тонко порезать 1/3 чашки (50г) зеленых оливок фаршированных перцем Отварить фасоль (или приготовить на пару или в микроволновке), промыть под холодной водой, обсушить. Бульон и томатную пасту довести до кипения, оставить на маленьком огне, накрыть. Разогреть олив и слив масло в большой сковороде, обжарить лук и перец. Добавить рис, перемешать. Влить 1 чашку бульона, готовить помешивая на маленьком огне пока жидкость не впитается. Продолжать добавляя по одной чашке бульона. Каждую последующую чашку добавлять когда вся жидкость впитается. Время готовки примерно 35 минут или пока рис не станет мягким. Убрать сковороду с плиты, добавить фасоль, пеперони и оливки, перемешать. Примечание: -не использовала томатную пасту и оливки, а вместо пеперони взяла то, что было в доме-колбаски итальянские. Обжаривала их вместе с луком, красным и желтым перцем. Затем всыпала рис и налила грамм 150 белого вина, подождала пока оно выпарится, постоянно помешивая. А далее по рецепту. Всего готовила минут 25 до состояния al dente. Вкуснятина! Ризотто в Ритце отдыхает в стороне. У меня ребенок съела две порции.  Ира! Спасибо большое за рецепт еще раз. |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 10:01 |
| Маленькие хитрости Чистка мелкого лука. Иногда в рецептах рекомендуют использовать мелкий, "жемчужный" лук (pearl onions). Кто чистил его обычным способом, тот знает какое это мучение. Зато на всякое мучение есть маленька хитрость. Вскипятить небольшую кастрюльку воды и луковички на одну минуту в кипяток опустить. Сразу же после этого сполоснуть холодной водой и немного остудить. Потом шелуха легко очищается.  После этого можно использовать в любимых рецептах, для укрешния блюда при подаче, как гарнир к мясу или птице. |
| Автор: Олюсик 28.11.2006 - 10:01 |
| Зоя Красота то какая! Буженинка так и просится в рот , ризотто просто песня, очень вкусно |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 10:06 | ||
Олюсик
меняю на шоколадну колбасу. Pearl76 Жемчи, спросила у Ники на КТ про твой калифорнийский сыр. ВОт что ответила она мне: " Есть израильские крем-чизы (на иврите "гвинат шаменет"). Например, "симфония". Про калифорнийский не знаю, а как он называется?" Да, а как он называется? Я буду передастом работать... |
| Автор: Myshan 28.11.2006 - 10:13 |
| Нелии, привет! Я по поводу ризотто...как-то смотрела передачу Юли Высоцкой и она ТАК недосягаемо говорила о ризотто, что с тех пор я просто боюсь этого блюда, да и тот факт, что "рис должен быть рассыпчатый" прочно вбита в голову из поколения в поколение....У ризотто как я понимаю цель другая, рис должен быть как бы тягучим, так? |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 10:35 | ||
| Myshan Марина, рис в ризотто не то, чтобы тягучий, но такой слегка слипшийся, да, получается. И не должен быть полностью сварен, должна легкая твердость оставаться при надкусывании. Рис должен быть обязательно или виалоне, или арборио, или карнароли. Это все итальянские сорта. Ни в коем случае не мыть! Обжаривать пока не станет немного прозрачным, подливать горячий бульон и мешать. И пробовать на вкус. У меня с первого раза не получилось, я все до готовности варила, по привычке. На второй раз сообразила как надо.
а она любитель или профессионал? Судя по всему, просто любитель. Навык нужен, дык и манную кашу надо уметь сварить. ПОтренируйся и получится. Зато как вкусно! А комбинировать можно со всем: и овощами и с морепродуктами и просто как гарнир. У меня дочь любит вот это самое простое ризотто с отбивной.  |
| Автор: jalo 28.11.2006 - 10:42 | ||
| WELAR Львица Зоя спасибо, девчата. Может действительно его в покое оставить? Да я на него сильно не наезжаю, это я про себя злюсь. Но ведь он не знает, чем заняться. Вчера домашней не было, хорошо хоть на тренировку в пяьб надо было, а то бы с дивана откарябывать пришлось, сидел перед телевизором и смотрел всякую ерунду. У них ведь начиная с 1 класса , (по крайней мере в 5 тоже нету, может позже будет), чтения нету как такового. У меня это до сих пор в голове не укладывается. Учить, как у нас ботаника или история были, тоже нету. Они за 5 лет ни одного стиха не выучили(мы в школе тоже ненавидели стихи учить, но сейчас понимаешь, что это для нашего же блага было). Да и ладно, другие ведь тоже как то выучились, и мы осилим. Зоя Нель, Саша ведь в 4-5 классе? Что они так много учат, что у неё почти времени не остаётся, или она ещё какие кружки посещает? Мой два раза в неделю на настольный тенис ходит и игры у него часто по субботам. Времени свободного куча.
Нель, извиняюсь за глупый вопрос, но нашинковать грудинку, это как? |
| Автор: Зоя 28.11.2006 - 10:57 | ||||
jalo
В 5-м классе, ей 10, 11 будет в марте. Еще теннис 2 раза в неделю и рисование. Просто много задают, тесты часто. А тесты не просто вопрос и надо выбрать из 4-х один ответ, а развернуто своими словами описать явление или правило написать. У них еще в прошлом году учитель плохой был, они отстали, за 4-й класс наверстывают. Еще в это году учительница строгая, Саша привыкла легко 100% получать, а у этой не так просто, вот она и борется, гены у отличников знаешь какие? А когда и папа и мама были такие?
во-первых, есть специальный прибор для этого, но у меня лично нет, не покажу. Хотя могу в интернете порыться. Я просто узким острым ножом делаю надрез и пропихиваю туда чеснок. Но я больше по краю это делала, вглубь не старалась проникнуть. |
| Автор: gulesha 28.11.2006 - 11:36 |
| Неллик, миленькая моя! Твой снимок с луковицами в чаше - ШЕДЕВР! Композиция, цвет, свет - нет слов. Ты знаешь, это уже - ИССКУСТВО! Вот радость то, что можно зрителем побыть! А будут фотографии вашей последней поездки? Ты даже не сказала, где вы были? Как прошел Д.Р. у вашей "приемных" родственников? Для нас ничего не наглядела? Мы тут совсем от русского языка "отобьемся": еле вспомнила правильный термин для введения,в данном случае- чеснока, в глубь мяса. Это называется "нашпиговать"! Красив и роскошен Ч.К. Если печь печенье под него самому, то прекрасно и цельнозерновая мука подойдет, бо не во всем же свете эту самую graham муку найти можно! Я тебе завтра в личку напишу.... |
| Автор: jalo 28.11.2006 - 11:41 | ||||
Зоя
Это я и подозревала. gulesha
Алёна, я тоже только это слово знаю, поэтому и подумала, что может что новое. Даааа, родной русский всё тоньше и тоньше становится. По себе знаю, как выдам иногда, что потом сама за голову хватаюсь. |
| Автор: Myshan 28.11.2006 - 12:55 |
| Зоя спасибо! Нелли! сегодня попробую и приду с отчетом |
| Автор: SeraFima 28.11.2006 - 16:30 |
| Зоя Ями! Яка грУдка.....и ризотто мняма! очень вкусно, впрочем как всегда... |
| Автор: Львица 28.11.2006 - 20:38 |
| Myshan Рис просто купи подходящий, на упаковках обычно так и написано "Для ризотто"или сорт указан. А Высоцкая просто много говорит Я вот все хочу, но мои не любят. Удачи! |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 28.11.2006 - 21:17 | ||
Зоя
Неа, мы в англо-говорящей, но от франзузского тут никуда не денешься. Если я в Квебек по работы звоню, то они, гады, отказываются по-ангельски говорить. Им видите-ли трудно второй язык выучить, а мне четвертый, значит, как два пальца...  Посмотрела трэйлер к Happy Feet, Сашуля на него ходила? Такие лапушки пушные и прикольные до ужасти, так бы цапнуть с экрана и потискать! Пойдем все на выходные. У нас он в Аймаксе идет. Такого пингвиньего события упустить никак нельзя. И еще на Альдебаране есть Коты-воители по-русски. Может кому надо http://lib.aldebaran.ru/author/hanter_yeri...rin_stan_dikim/. Я начала читать немножко, мне понравилось. Мяско то какое! Ням! Если оно на мониторе такое, то какое-ж оно в действительности? А у вас училка тоже каждый год меняется? У Сашули в смысле... А насчет нагрузок - согдасна на все сто. Я иногда думаю, как это они еще дышат после такой беготни, и учеба, и тренировок тьма.... |
| Автор: Маня 28.11.2006 - 21:32 |
| Зоя спасиб за подробный ответ! бум пробовать! у меня со временем совсем бяда, домой прихожу уставшая, на той неделе даже ничего не готовила практически, чем питались - не знаю так что побегу пороюсь по сусекам да поскребу по отсекам насмотрелось на рисотто- ммм!!! наверное его и сварганю... |
| Автор: ocen 29.11.2006 - 00:18 | ||||
Зоя
Нелькин, большое человеческое спасибо, за твою хитрость, ты даже себе представить не можешь, как я все время( как бы покультурней сказать) вообщем мучаюсь... Совершенно сразил рулет( у меня чейто со зрением, видела же его, а сейчас найти у тебя не могу). Я раньше думала,что я рулет делаю, а теперь поняла, что не рулет у меня выходит, а сплошная пародия... Вообщем есть к чему стремиться Твою буженинку из индейки буду на НГ делать, я уже потихоньку составляю список..
Нель а зачем? Для особой суппер пупер мягкости? |
| Автор: Зоя 29.11.2006 - 09:21 | ||
| gulesha Аленчик, ну прости, я ж в выходной работала, не до фото мне было, а на неделе тоже не до них. Да и рецепты поставить хотела, плюс обширная приватная переписка. Вчера вот мне написали, что название у меня не правильное в одном из рецептов, выясняла разницу между frikasse и blanquette, зато я ее узнала. Название у меня правильное. По крайней мере Эскофье это потдетвердил. Я ж не хочу просто 2-3 фотки повесить, надо хоть штук 10, а ужать? А рассказ написать? А время откеда? Я исправлюсь к выходным разгребу завалы и расскажу. Обещаю.
и правда, шинкуют- то капусту! вот видишь, спать надо больше, 4-5 часов все же маловато, даже мясо шинковать уже начала. Спасибо за комплиман фото с луковичками. Щелакала просто так, не задумываясь. А получилось хорошо. |
| Автор: Зоя 29.11.2006 - 09:36 | ||||||
| jalo Да бывает, а еще от детей требуем русский. Наша постоянно говорила: Дай водУ. Я каждый раз ее исправляла. Знаете чего я добилась? "Мама, налей, пожалуйста, водички!" SeraFima Викусь, спасибо. Вот и попробуй ризотто, вы ж рис любите. Этот только не рассыпчатый. Расширяй кулинарные кругозоры. Myshan Мариш, ну и как оно? Львица Настя, а чего это твои не любят ризотто? Вкусно же.ЧерепашкаНинзя
Мариш, забыла, точно хотела ж тебе рассказать. Я не ходила, Саша была с подружкой. Им понравилось, но они ожидали большего, дочь сказала, что немного затянут и повторения есть, но в общем и целом ОК. Но сказала, что Марш пингвинов был интереснее.
ой, не напоминай. Мне тут по работе надо к вам позвонить, начальник уже хихикает, говорит, что с моим акцентом надо ожидать, что они со мной по-француски заговорят. Вот этого мне только не хватало.
В жизни оно лучше, я в темноте снимала, просто щелкнула, надо было бы получше сделать фото, но не до этого. Учительница каждый год новая, так до мидл скул будет. Потом будет несколько учителей, но у них деление на предметы другое. Мне до конца не понятное. Логика, а там всего по-немногу. Или science, а там и химия и физика и биология вместе. Маня Танюш, я с тобой. Все нет времени. Отсюда и буженина. Огромный шмат еще дня 2-3 будем кушать, удобно. Я только салат делаю и ужин готов.Ризотто спонтанно родилось, уж больно мне его описание понравилось. |
| Автор: Зоя 29.11.2006 - 09:49 | ||
Прошел хорошо, сытно и вкусно. Для нас ничего не приглядела, потому как в меню были Печеночный паштет по-французски Куриный паштет с фисташками Салат из авокадо и грейпфрута плюс креветки. КРабовые котлетки, только были классические, без рикотты Gratin dauphinois, приготовленный по первому способу. Тушеная говядина по-бургундски. На десерт-Наполеон. Я удивилась, что не было лукового супа. Но нас много было, человек 16, у них столько горшков нет. Как тебе меню? Мне все очень понравилось, жаль ничего нового не было. |
| Автор: Зоя 29.11.2006 - 09:56 | ||||
ocen
Ты про рулет с рыбой и травами? Там для вас много неполезного, к сожалению. Если только на Новый год его поробовать, крем фреш и сыр aged, не самые здоровые продукты. Хотя можно на соевые сливки заменить всегда. За луковичка подалуйста, сама недавно прочла, вот поспешила поделиться. Я их раньше готовила всего пару раз каждый следующий раз мысль о чистке останавливала.
Не знаю. Для мягкости оно у тебя лежит в маринаде. Но может и масло с перцем размягчают? Все, кто готовил, хвалили очень, говорят индейка никогда сухой не получается.Таля, Наташик, ты прости меня. Ты вчера с такой спасибой пришла, а я тебе даже не ответила. Сорри. Вам на здровье-на здоровье-на здоровье! |
| Автор: Myshan 29.11.2006 - 10:15 |
| Зоя Неллик, привет! Оно канешна будет - ризотто то бишь, тока вчерась не успела... мы уроки делали весь вечер - первый класс как никак и риса подходящего как советует Львица пока нету. Но, как говорится: папа обещал сходить в зоопарк - папа сходил! Я пообещела приготовить - приготовлю и отчитаюсь !И вообще - спасибо тебе, что постоянно подкидываешь идеи! |
| Автор: Зоя 29.11.2006 - 10:31 |
| Теперь, когда мы умеем быстро очищать маленькие луковички, мы уже готовы их готовить. Луковички тушеные в бальзамическом уксусе  пропорции примерные 100г белого лука 100г красного лука 2 ст.ложки оливкового масла 1 чашка бульона (куриного или овощного) 1/4 чашка бальзамического уксуса 1 ст.ложка сливочного масла соль, перец по вкусу свежая зелень тимьяна для посыпки (я не использовала) можно еще чиполлини добавить, у кого есть возможность (это сорт оука такой, плоский, от него герой Джанни Родари и имя свое получил) Приготовление: 1. Очистить лук. Разогреть в сковороде ОМ и обжарить луковички до золотисто-коричневого цвета, минут 7. 2. Влить бульон и уксус, закрыть крышкой и тушить минут 20, помешивая, пока лук не станет мягким. 3. Снять крышку, добавить сливочное масло и усилить огонь, выпарить немного соус, чтобы он покрыл луковички, они станут как бы покрытые глазурью. Минуты 4-5 займет. Сервировать сразу, посыпав зеленью и посолив и поперчив. Подавать как гарнир к мясу или использовать холодные как украшение блюд. |
| Автор: gulesha 29.11.2006 - 10:36 |
| Неллик, душа моя, мне прямо стало неудобно за свои приставания. Когда тебе спать - непонятно, а знаешь мою любимую французскую поговорку; "Красота женщины - в долгом утреннем сне"? С работой ты себе такого позволить не сможешь, ну так хотя бы высыпайся, и ведь только во сне вырабатывается гормон роста, от которого, как известно, ХУДЕЮТ! Так что зависимость простаю: больше спишь -> меньше ешь -> худеешь ! А можно мне свое ИМХО выразить по поводу буженины? Вообще-то на форуме я не помню не то что отрицательных, а даже просто нейтральных отзывов. Так вот мне показалась буженина "никакая". Делала из свинины. Нет, с сочностью все было в порядке, но вот вкуса не было. Вариант "книжки" мне понравился гораздо больше. Каждый сегмент мяса получается ароматнее и выраженнее по вкусу, чем гораздо более "bland" общий кусок. А во шпигование чесноком - вообще не верю, т.к. приятный запеченый чеснок будет конкретно только в месте "закладки". Ой, Неллик, ты только не трать время на дисскусию, ведь повторюсь, это только ИМХО. |
| Автор: Зоя 29.11.2006 - 10:43 |
| Рекомендую отличный гарнир к свинине или мясу птицы. Замечательная альтернатива картофелю. Идею подсмотрела у подруги. Жареные яблоки с соком лайма  количество яблок примерное, на 6 человек 4-5 зеленых яблока (Granny Smith или антоновки, можно Fudgi, они более твердые и более сладкие) цедра 1 лайма сок 1 лайма 2 ст.ложки оливкового масла 1 ст.ложка сливочного масла Приготовление: Снять цедру с лайма. Яблоки очистить и залить соком лайма, добавить цедру, все перемешать. В сковороде разогреть ОМ и сливочное. Выложить яблоки вместе с соком лайма и цедрой. Обжарить до золотисто-коричневого цвета. Подавать теплыми как гарнир. Примечание: -лайм можно менять на лимон, будет чуть кислее, тогда надо смотреть по вкусу количество сока. Не бойтесь странного сочетания, это очень вкусно!  |
| Автор: Зоя 29.11.2006 - 10:52 | ||||
gulesha
гы, так я под утро засыпаю. Не, я спорить не буду, но буженина получается вкусная. Насколько вообще свинья может быть вкусной. Из индейки не готовила. Может это ее сильно улучшает? И книжку пока тоже не делала, мы свинью редко едим. Мне показался рецепт и результат интересный, а также удобный: раз приготовил и несколько дней ешь. Но это тоже ИМХО. Мы ж тут только делимся рецептами и идеями, а уж дальше выбираем, что готовить, что нет.
не принято это, да. Так ведь вкусы у всех разные. И продукты. Из разных продуктов получается разный результат. Я не спорю, я с тобой общаюсь, мне интересно. У меня была еще идея это мясо сделать по другому, но оно должно было быть с косточкой. Это важно. Я попробую как-нибудь сделать и расскажу. А в такое веришь мясо? Нафаршировано шпинатом, курагой, айвой и сыром. Затра дам рецепт, сейчас пойду худеть.  |
| Автор: Supermom 29.11.2006 - 10:57 |
| Неля Кака вкуснятина! И буженина, и луковички , и яблучки, ну истеклась я вся тута у монитора! Мы с мамой( когда я еще девченкой была давно-давно) делали буженину и мариновали майонезом, чесноком и морковкой.было вкусно.И яблоки к мясу я очень лю, особенно если утку или гуся с яблоками запекаю, как кусно! На рождество обязательно сделам. |
| Автор: Зоя 29.11.2006 - 10:58 | ||
Myshan
Нивапрос! Уроки главнее. Да это я так про результат спросила, чтоб беседу поддержать. А кто у нас? Мальчик или девочка? Ты не бери в голову, лучше купи рис. Рис должен быть правильный, иначе будет рисовая каша. Ух, вот уж я один раз за критику "ризотто" получила, мне до сих пор это вспоминают, но твержу одно: все, что делается из других сортов риса, это не ризотто. Ну пунктик у меня такой, я апологет ризотто в душе. |
| Автор: Зоя 29.11.2006 - 11:01 | ||||
Supermom
Вилена, здорово маманя! я с яблоками больше люблю, мне кажется вкуснее, чем с капустой.
Ага, зима у нас началась, холодно, потянуло на серьезную еду. |
| Автор: Supermom 29.11.2006 - 11:02 | ||
Разбаловались вы, девушка, каждый раз что новенького хотите. Нель, твой рулетик просто потрясающий! |
| Автор: Львица 29.11.2006 - 15:16 | ||
Зоя
Саня признает только просто белый рис, желательно "Басмати". А Сережа любит, чтобы он как в плове был - рассыпчатый, правда не важно с чем. Я и овощами и с мясом делаю. Так что не угодишь Неллик, как я люблю всякие жареные фрукты к мяску, мняма. Но ем только я! Может моих мужиков сдать на перевоспитание |
| Автор: Зоя 30.11.2006 - 08:23 | ||
| Supermom Вилена, конечно, мне ж любопытно. А потом у нас подруга эта сама такие как бы правила вела, что надо кушать что-то разное и часто новое готовит. Но все было суперб все равно. Еще были вкуснючие хачапури. Чуть не забыла. Спасибо, солнце. gulesha Аленчик, послушала тебя, проспала до 9, на работу приехала в 11. Вообще идти не хотела, но надо. Львица
ой, Настена, оно нам надо? Не понимают своего счастья да и ладно. Займемся чем-нибудь другим. |
| Автор: wa3333 30.11.2006 - 08:41 | ||
Зоя Нелли, все вкусненько так
А вот рецепт такого мяска и меня интересует...попробовать бы |
| Автор: Myshan 30.11.2006 - 11:22 |
| Зоя Нель, привет! вчера торжественно объявила мужу что буду готовить РИЗОТТО он сказа - ню ню - ждемс рис правильный я не купила, использовала обычный, как и на плов результат покажу в фотке.. когда буду из дома писать к сожалению и виню только рис, вязкости не было, но сам процесс мне стал понятен на вых пойду за продуктами, куплю правильный рис и тогда все плучитсякстати муж когда увидел в тарелке только рис очень удивился, говорит думал что ризотто - это мнооого мяса |
| Автор: Зоя 30.11.2006 - 11:31 | ||
| wa3333 Валюшкин, ну не смогла я... (С) Все Алена gulesha виновата, мы с ней по телефону 2 часа болтали, не успела я. Может завтра? Myshan
Ризотто разное бывает. Я с мясом что-то и не помню. Как гарнир к мясу-да, с печенью да, а так...С морепродуктами еще, с грибами и со всевозможными овощами. Так вкусно, зачем нам то мясо? |
| Автор: Supermom 30.11.2006 - 11:31 |
| Слушай, Нельча, это точно, я и сама такая. Как только есть повод собрать гостей или друзья соберутся приехать( они живут 280 от нас), так я себе голову ломаю , чем бы новеньким побаловать. Вишь, моя семейка *немного* консервативна в еде, подавай только привыкшие блюда, а я лю еще и новое испробовать. Вот и остается только на гостях. |
| Автор: Зоя 30.11.2006 - 11:38 | ||
Supermom
я и на своих отрываюсь, но часто выступают против и просят бефстроганов с картофельным пюре взад в меню включить. А гости это святое, вот тут уж полет фантазии! Главное, во время уложиться, а то как развязу. Вилена, а ты когда успеваешь? У меня тольуо двое детей, второй сейчас зима, он только спит и ест, вобще с ним нет проблем, дочь сознательная. А у тебя же маленькие все такие детки? Когда находишь время? |
| Автор: Supermom 30.11.2006 - 11:51 |
| Не , Нель, мы уже не такие маленькие. Моему старшему 11, учится в 5 классе и ттт уроки с ним не надо делать, только проверять. Старшей доче 8 , она в 3-м, вот с ней приходится поболее возиться-проверять, заставлять переписывать, диктовать и тп. Мой младший сын ходит в сад, хотя должен был идти в школу, но я настояла и в школе и в саду, чтоб его еще оставили. Он часто болел простудными , причем чаще был ложные круп, чем просто кашель.А во-вторых, мальчику в 7 лет в школу идти в самые раз, в 6 немного рановато. Ну а моей самой маленькой вот исполнилось 3, пошла в садик. Теперь мы больше болеем, чем в садиа ходим.недавно даже в больнице побывали. На а если гости, то мне нет большего удовольсвия, чем для гостей готовить. Так что приезжайте, рады бум. |
| Автор: Олюсик 30.11.2006 - 12:47 |
| Зоя Давненько меня здесь не было , Забежала и упала, Нель, мяско хоться очень очень , Силу нет на енто всё смотреть |
| Автор: wa3333 30.11.2006 - 18:40 | ||
Зоя
Нелль, мне не к спеху... просто рецептик интересный , может, по какому-нибудь поводу хорошему сделаю... |
| Автор: olbi 30.11.2006 - 23:09 |
| Зоя Неллюсик!!! С продолжением темки! А я завтра буду делать баранью ножку с гранатом. Муж пол-барана домой притащил. Так что все твои рецептики я честно опробую. |
| Автор: Jazzinitup 1.12.2006 - 03:28 |
| Да,Нельчик,рулетик знатный..знатный...так шикарно смотрится на тарелке..не сомневаюсь что очень вкусно!! |
| Автор: Зоя 1.12.2006 - 09:38 | ||
Supermom
Вилена, солнце...Нет слов! Мать-героиня да и только. Маленькие они у тебя еще, все равно. А еще их ЧЕТВЕРО. Я вот не потянула бы. Кстати, сфотала только что моих, они как раз ждали печеньки к чаю. Кот болеет и я его лечу и постоянно терроризирую, Тошка меня избегает, но проникся любовью к дочери: спит с ней, у нее в комнате, на ней. Не разлей вода!  Темно только у нас, качество плохое. Сорри. Олюсик wa3333 Девули! Ща будет мяско, я фотки ужала. |
| Автор: Зоя 1.12.2006 - 09:40 |
| olbi Олькин, удачи! Как там авомобиль? Уже водишь? Jazzinitup Ириш, мясо на любителя, кому нравятся странные сочетания, в самый раз. |
| Автор: Зоя 1.12.2006 - 09:44 |
| Я пока буду рецепт мяса писать, быстро скопирую новый вкуснющий рецепт Мадленок. Рецепт нашла на ситикитчен. Слова автора, fraise, фото и комментарии мои. Мадлены. Да, самый классический рецепт: 2 яйца + 1 желток 100гр сахара 125 гр муки 90 гр сливочного масла немного разрыхлителя ( читать на пакетике разрыхлителя кол-во муки) Размешать сахар с яйцом, добавить просеянную муку, разрыхлитель, растопленное масло, хорошо промесить и оставить в холодильнике на 2 часа. Затем смазать формы маслом и посыпать мукой, заполнить тестом на 2/3 и выпекать минут 15 при 190° Вынуть из формы тут же. Перед тем, как добавить муку и разрыхлитель, можно добавить цедру апельсина или лимона, различные ароматы по вкусу, ваниль, например, кокосовую стружку или миндаль в порошке, А теперь мой любимый рецепт 120 гр сливочного масла 2 яйца 100 гр сахара 1 ст. ложка меда 100 гр муки 1/3 пакетика разрыхлителя 40 гр молотого миндаля пакетик ванильного сахара Остальное согласно описанию: мед в первую очередь вместе с сахаром, затем ваниль, мука, разрыхлитель, миндаль, растопленное масло. Отдых в холодильнике. Выпечка. Еще совет по выпечке: некоторые пишут, что первые 5 минут лучше выпекать при 200 гр, а затем убавить до 180. Тогда лучше поднимается. Примечания:я готовила по второму рецепту. Только взяла цедру 1 маленького лимона и сок отжала. Мед в выпечке терпеть ненавижу, поэтому умножила на ноль. Далее смешала сахар, яйца, ваниль (у меня 1 ч ложка эссенции), сок, цедру. Муку просеяла с 1 чайной ложкой разрыхлителя и 2 ст.ложками молотого миндаля (с кожурой, то что называется Almond meal зовется, но можно и бланшировать, а потом молоть миндаль) и добавила растопленное теплое сливочное масло. В холодильнике тесто стояло 40 минут. Выпекала минут 20-25(зависит от духовки), сначала при 200 минут 15, а потом при 180 оставшееся время. Мадленки получились намного вкуснее предыдущих. Более легкие и воздушные.  |
| Автор: Myshan 1.12.2006 - 09:49 |
| Неллик, доченька у тебя красотка! Печеньки -мадленки вкусные какие! У тебя какая форма для них? И получаются какие: мягкие или хрустящие? |
| Автор: Jazzinitup 1.12.2006 - 10:07 |
| ясно,Нель,типа Марик жрать не бУит да :0))))....ну може я когда нибудь в этой жизни доеду до тебя в гости...и ты мне маааленький кусочек сделаешь.:0))) мадленки супер! |
| Автор: gulesha 1.12.2006 - 10:21 | ||
Неллик, не виноватая я, мы же все по делу: про рецепты, да про рецепты Ты не пугай народ, чем Антон-то болеет? Надеюсь, ничего серьезного! Херц майн, я как к тебе в католог зайду, сразу стресс получаю. Знаешь про стресс потребителя, стоящего перед проблемой выбора?Это наш случай! Может ты в целях сохраненья нашего здоровья время от времени смогла бы давать рекомендации для "повторения пройденного"? Вот как вовремя, например, прозвучало твое предложение приготовить суппу из кабачков с грушей! Я после этого еще хочу таких "подсказок".Как ты думаешь? Иришка, как ты все правильно понимаешь! Умираю! Лаурочка поделилась, как она для своих мужчин "правильные" кабочки научилась готовить! |
| Автор: Зоя 1.12.2006 - 10:32 | ||
| Jazzinitup Ир, да мой тоже не зафанател от этого мяса. Но если его начинить грибами, беконом и луком и сделать подливку пожирнее, будет урчать как Антон Павлович. gulesha Ален, клещи у Тохи в ушах, уже неделю как мучаю его, смазываю и чищу уши.
Так я время от времени так и делаю. А чего тебе хочется? Ну сделай хоть какое-нибудь ризотто. Или тефтельки с рикоттой. Они ж вкусные очень (это те, что митболс-1 или 2, я потом гляну, у меня в другом окне рулет пишется. Я подумаю еще. Я вот в субботу ничего нового готовить не буду, все сделаю старое. Тогда тебе еще идей подкину. |
| Автор: wa3333 1.12.2006 - 10:40 |
| Зоя Нелли, классно смотрится твой котяра на коленях у дочи И насчет форм для мадленок мне тоже интересно...в обычных кексовых их ведь нельзя печь? |
| Автор: Зоя 1.12.2006 - 10:59 |
| Рецепт нашла в книжке Irish Food & Cooking, ирландская стало быть кухня. Но там предлагали это все готовить с яблоком, а у меня одна айва тосковала, вот я и заменила яблоко айвой. Сделала несколько более подробных кадров, можете их увидеть, кликнув на подчеркивание. Запеченая свинина с айвой и шпинатом  1.6-1.8 (4 lbs) кусочек свинины loin of pork (не знаю как по-русски эта часть зовется, выглядит в сыром виде так выглядит ) 1 луковица среднего размера, мелко порезать сок 1 апельсина 1 ст.ложка горчицы (преимущественно с зернами) 2 ст.ложки коричневого сахара Начинка 1/4 чашки кураги, измельчить 150 г свежего шпината (или 50 г мороженного, разморозить, жидкость отжать) 50г Чеддера (или любого другого твердого сыра) 1 яблоко, очистить и потереть на крупной терке ( у меня 1 айва небольшого размера) цедра 1 апельсина соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Свежий шпинат бланшировать в кипятке 1 минуту. Вынуть, сполоснуть холодной проточной водой,хорошо отжать, порезать мелко. Лук немного обжарить на ОМ пока не станет мягким. Смешать со шпинатом и остальными ингредиентами начинки. У меня не было Чеддера, был французский твердый сыр. Можно использовать швейцарский или испанский, литовский или латвийский, не важно, хоть из Тимбукту, главное, чтобы не слишком сильно плавился, надо сыр твердых сортов выбирать. 2. Вымыть мясо, высушить его при помощи бумажных полотенец. Теперь надо разрезать. Начинаем в том месте, где были ребрышки, как раз там где красная стрелка начинается и далее, по часовой стрелке острым ножом режем мясо, другой рукой придерживая кусочек и как бы раскручиваем его. Должно получиться как-то так. Старайтесь надрезать равномерно, потом будет легче скручивать. 3. Далее выкладываем на кусок мяса начинку, разравниваем ее по всему кусочку, немного отступив открая. Далее начинаем его опять cворачивать . Мясо, кстати, довольно легко возвращается в свое привычное состояние. И выкладываем не разделочную доску. Нижней стороной будет та, где есть слой жира. Перевязываем его кухонной нитью, довольно плотно, чтобы начинка не вывалилась затем при запекании. 4. Включаем прогреваться плиту до 180Ц/350 Ф. Разогреваем сковороду, наливаем ОМ и обжариваем наше поленце со всех сторон до золотисто-коричневой корочки. Наливаем в сковороду 1 чашку бульона, можно еще лук дополнительно порезать, солим, перчим и в духовку. Время от времени заглядываем туду, можно перевернуть, поливаем бульончиком. Время приготовления... В книге написано 35 минут на каждые полкило. Я где-то так и запекала, но в конце все же градусник "клиенту" засунула. Готова свинья, когда температура мяса внутри достигнет 170Ф (~250Ц). Дальше по рецепту совсем сюр был: надо было где-то минут за 40 до предполагаемого окончания времени приготовления вынуть мясо, жидкость слить в сотейник, мясо вернуть в духовку. Пока оно там томится, надо в сотейник налить апельсиновый сок и уваривать до загустения. минут за 15 до предполагаемого времени вынуть мясо, смазать горчицей с сахаром, увеличить температуру в духовке до 200Ц/400Ф и запекать до золотоистой корочки. Я этого ничего не делала. Так до готовности его запекла. Вынула из духовки, сняла нитку, нарезала кусочками и подавала с яблоками и луковичками.  -------------------------------------------------------------------------------- Biddy White Lennon & Geoggina Camhbell, Irish Food & Cooking ПРимечания: -на любителя, мне понравилось, мужу и дочери меньше. Но если такую начинку сделать из грибов, бекона и лука, то рулет понравится даже самому закоренелому консерватору. |
| Автор: Зоя 1.12.2006 - 11:07 |
| Myshan wa3333 У меня специальная формочка для этого печенья в виде ракушек. можно выпекать в маленькх формах для кексиков, только заполнять не очень сильно, где-то наполовину, надо им место оставлять, чтобы они "росли". У меня получилось 12 больших печенюх и 6 маленьких, как на фото вдалеке.  |
| Автор: Маня 1.12.2006 - 11:26 |
| gulesha Херц майн - разрешите поправить -правильно: майн Херц! Зоя рулетик унесла, а твои - такая парочка сладенькая! сижу их видом умиленная! |
| Автор: wa3333 1.12.2006 - 11:30 |
| Зоя Нелли, спасибо, рецепт мяска забираю, надо будет попробовать... Ага, все ж можно магдаленки делать в формах для кексов... это хорошо, рецепт я тогда тоже утащу |
| Автор: silensya 1.12.2006 - 11:39 |
| Нелли, не смогла пройти мимо, рулет чудный, печенье тоже. Обязательно попробую! |
| Автор: Supermom 1.12.2006 - 11:42 |
| Зоя Нель, ну какая я героиня, ну ты шо, да ты тоже так смогла бы , это только со стороны так кажется, что тяжело. Они ведь друг с другом больше играют чем на нас висят.Вот когда у меня 2 маленьких на руках было, старшему было 2,5, а первфя доча только родилась, да такая беспокойная и крикливая была, да еще как тяжело было.А когда младшенькая родилась, у меня уже 2 няньки было.Так что , не так страшен черт, как его малюют. Нельчик, ну твои Санечка с Котофеичем такие сладкие! Вот моя Алинка (старшая) подружилась бы с обоими., и очень быстро. Твое фото с печеньем и чаем прямо как из лучших каталогов. Ты , случаем, не фотожурналист инкогнито? |
| Автор: Зоя 1.12.2006 - 11:46 |
| Маня Парочка хрючит, а мама их никак не растанется с вами. А во сне худеют... wa3333 Валюш, можно делать, автор этого рецепта вообще говорит, тчо можно ложкой вкладывать и они круглые получаются. silensya Оль, ну че ж все мимо да мимо, иногда можно и задеражаться. |
| Автор: Зоя 1.12.2006 - 11:51 |
| Supermom Вилена, нет, я бы не смогла. Ну это отдельная тема для разговора, не хочется ее затрагивать. Может еще подружатся дети, как нагрянем к вам в Баварию. Папа наш спит и видит уже поездку. Тока не знаю когда состоится. Но очень хочется. Соберемся тогда все вместе, хоть поговорим по-человечески. Кстати, сегодня подумала, что надо поизучать инструкцию к фотоаппарату. А то не знаю процентов 80 его возможностей. Все некогда. Спасибо. А чашка моя любимая... Люблю такую форму у чайной чашки. |
| Автор: jalo 1.12.2006 - 12:06 |
| Нель, твоя Саша случаем немецкий не учит? А то мой же начал англ. учить, уже в прошлом году, но в этом интенсивнее. Так может они могли бы друг другу "помогать" в изучении. Просто мысль была, не принимай сильно серьёзно. |
| Автор: Олюсик 1.12.2006 - 12:07 |
| Зоя Доченька с киской - лапочки! Мадлены- аппетитные!, за мяско спасибки,рецептик унесла. Ой так и хатЦа твой чаёк с печеньками снямкать |
| Автор: Львица 1.12.2006 - 12:16 |
| Зоя Дождалась я твоего рулетика! Все поглядела-разгледела Ну вкусняшка, може на НГ сбацаю, надеюсь "хрюшка" не очень обидится Печеньки унесла, сегодня и сделаю, как советует автор "ложечкой". На Саньку с АП любовалась. Будто Сашка сейчас рот откроет и что-нибудь выдаст "про жизнь". Сурьезная такая, ужасть! Вчера пекла твои блинчики кружевные с тыквой. Мняма, она и есть мняма. Мужуки приложились! Я парочку тоже схомячила. А Саня их ел (тока не падать) со сгущенкой и протертой с сахаром на зиму малиной. Все это дело смешал и урчал. Вот думаю: слипнется или нет |
| Автор: gulesha 1.12.2006 - 12:48 |
| Манечка, не-а, "майн херц" Неллик у меня вчера была, а сегодня она 'Херц майн" Нель, я картинку по технике распиливания мяса посмотрела, стрелочку увидела, а как в натуре ножом управляться - нейроны в Г.М.(головном мозгу то бишь) в стройную картину-инструкцию представление не складывают.(Жалобно: I.Q. пойти что-ли проверить? Ты не знаешь, проходной балл там какой предполагается?) Люблю тебя, извращенка ! |
| Автор: maray 1.12.2006 - 13:00 |
| Зоя Нель, мадленки прелесть!!!! А мясо отпад вообще. ДАже, не смотря на жуткую погоду, захотелось рвануть с дитем в магаз за нужным мясом, т.к. все остальные ингредиенты есть. Если не сегодня, то на днях обяз. попробую. Доча у тебя красотка!!!!! |
| Автор: eshba 1.12.2006 - 16:30 |
| Неллькин, саллют!!! Слушай, давно смотрела на этот рецепт Мадленок, все думала испечь, только останавливало, что - мадлены, ничего свехестественное ( судя по пред. рецепту мадленок . Действительно вкусные? Спасибо Аленушке, формочки передала!!! С Сашульки твоей тащусь, модель растет!!!! |
| Автор: wa3333 1.12.2006 - 18:09 | ||
Зоя
Ложкой, говоришь?...слушай, а это идея... Ну в общем ты меня заинтересовала, значит буду делать... тем более я их никогда еще не пекла... |
| Автор: Таля 1.12.2006 - 19:10 | ||
| Зоя Нелличка, какие печенюшки у тебя вкусненькие очаровашки!!! Я слегка расстроилась - нету у меня для этого печенья формочек, но
если так, то обязательно спеку!!!:D Сашенька такая девушка симпатюля!!! |
| Автор: Pearl76 1.12.2006 - 20:12 | ||
Зоя
Нелли, пасибки, рисковать не придётся, нашла филадельфию Передастом работать не придёца накупила и маскарпоне и филадельфию, на днях попробую испечь Нелли, я хоть и сытая, тока што съело суп-пюре гороховый и фалафель в пите с салатом, но увидев тут картинки, я опять ЖРАЦ хоЦу, увидала буженину, луковички. ммммм аххххх. Надо попробовать слюнки тякутььь |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 1.12.2006 - 22:26 |
| Зоя Нелль! Сашуля с котофеем - no comments, такие лапушки и слов нет Свинка со шпинатом - прелесть. Рецепт стянула. Жаль поздно его обнаружила. У меня уже в духовке свинка шпигованная чесночком сидит - надо мужичков моих побаловать. А в следующий раз обязательно сделаю по-твоему. Я вам не надоела еще со своими пингвинами? Смотрите, какую я прелесть для Алиски купила!  |
| Автор: Зоя 2.12.2006 - 10:02 |
| Девы! Всем отвечу завтра. Мне сегодня offer сделали (официальное предложение о работе), мы тут немного празднуем. |
| Автор: Myshan 2.12.2006 - 10:46 |
| Зоя Неллик, вот и я с "Ризотто", по-моему больше на плов похоже ) |
| Автор: wa3333 2.12.2006 - 10:54 | ||
Зоя
ПОЗДРАВЛЯЮ!!! Хорошая работа-то? Хотя, если празднуете, значит, да |
| Автор: jalo 2.12.2006 - 11:53 |
Неллик, прими мои поздравления!!! |
| Автор: Lvitsa 2.12.2006 - 13:33 |
| Зоя Нелли,как всегда на высоте!Рулет потрясающий!Айва к мясу очень подходит.Почему твоим не понравилось?Закормила ты их! Поздравляю тебя с работой! |
| Автор: wa3333 2.12.2006 - 16:54 |
| Нелли! Принимай спасибку за мадленки! Правда, вид у них не того...не совсем товарный, но поверь мне на слово - вкусные они! Только я все ж убедилась, что формы надо специальные..нда |
| Автор: Pearl76 2.12.2006 - 18:48 |
| Зоя Нелли, поздравляю, успехов. |
| Автор: Львица 2.12.2006 - 19:07 | ||
Зоя
Я тебя поздравлям от всей души! Чтобы усе было тип-топ. Я даже не сомневаюсь |
| Автор: Таля 2.12.2006 - 19:54 |
| Зоя Нелличка! Поздравляю!!!  |
| Автор: SeraFima 3.12.2006 - 00:10 | ||
Зоя
ну тадЫ.....поздраФляМ! и целоВАМ! очень рада за тебя!чмоки. |
| Автор: Сэнди 3.12.2006 - 00:15 |
| Нелличка! Поздравляю тебя! Целоваю тебя! |
| Автор: gulesha 3.12.2006 - 01:46 |
| Неллик, и я тебя сегодня помяну в своих возлияниях! Вот, ты совершенно правильно поняла мое предложение к тебе давать советы о том, что мы может быть незаслуженно пропустили из твоего меню. Буду пользоваться твоими предложениями! |
| Автор: Зоя 3.12.2006 - 11:50 |
Всем спасибо огромное.  Все еще празднуем. Отвечу завтра. |
| Автор: wa3333 3.12.2006 - 13:23 |
| Зоя Вот это да, Нелли, хорошо видно празднуете... |
| Автор: Xenia79 3.12.2006 - 21:02 |
| Неллик, сестрёнка, поздравляю от всей души! Хочу поблагодарить за Meatloaf по-вашему и запеканку из цуккини. Запеканку мы с Давидом вдвоём творили. Правда попробовав её он сказал, что туда надо было мяска порезать мелко. Я от смеха чуть не упала. Кулинар-импровизатор. Она у нас слишком нежная получилась. Надо было наверное ещё одно яйцо добавить. Но вкусная. Мне например и без мяса очень понравилось. А мясной батончик так всем понравился. Нежный, ароматный, я ещё не шампиньоны, а лесные грибы брала. И без паприки - я её плохо переношу, вот и стараюсь пореже кушать. Я надеюсь, ты мне позвонишь сегодня. |
| Автор: Supermom 3.12.2006 - 21:28 |
| Неллечка , дорогая, поздравляю от всей души! И пусть у тебя на работе всегда все будет хорошо, и шеф тебя высоко ценит, и вообще удачи! Ой, Нель, как было бы интересно всем встретиться! |
| Автор: maray 3.12.2006 - 22:04 |
| Зоя Нелль, и я поздравляю!!!! |
| Автор: нава 3.12.2006 - 22:20 |
| Среди бухгалтеров привычных, Суровых, толстых, педантичных Ты лебедь белая одна: Прекрасна, весела, стройна. Душа компании любой, И темперамент заводной. Ведь равных нет тебе в балансах, В отчётах нудных... но и в танцах ! Один лишь поворот бедра, Сверканье глаз и тихий вздох, И с криком пламенным «Ура!!!» Весь пол мужской у дивных ног! Не витает она никогда в облаках. Бухгалтерия - жизнь, испытанье судьбой. И компьютер живой у Нелли в руках, Подчиняется ей, словно друг дорогой! Да и техника вся поддаётся рукам, Никогда не придраться в работе к счетам. Внебалансовый чётко ведётся учёт, И за что не возьмётся во всём повезёт! Поздравляю тебя и хочу пожелать Тебе главным бухгалтером в будущем стать! |
| Автор: Зоя 3.12.2006 - 23:35 | ||
| jalo Оль, я тебе в прощлый раз ответ накропала, а он пропал. ПОсле этого я спать отправилась. У нас у Саши вобще нет иностранного. Это чуть ли не единственный недостаток школы. Но администрация считает, что поскольку 90% детей все равно на 2-х языках разговаривают, то это необязательно и уклон на математику, логику и английский идет. А иностранный будет только в хай скул (не это 9-12 классы). Так что не получится, а было бы забавно. Сашка только хочет итальянский учить. Знаешь, паста, пицца, лазанья, это ж так интересно . Олюсик wa3333 Девочки, мадленки лучше печь в их родных формочках или малюсеньких для кексов. Валюш, у тебя, наверное были великоваты формочки. А тесто вкусное, нам понравилось. Львица
Это у нас бы слиплось, а им в самый раз. Настюш, на здоровье! О! зовут завтракать. Потом про нейроны еще напишу. |
| Автор: eshba 3.12.2006 - 23:40 |
| Нелльчик, поздравляю милая!!!! ты знаешь, что от всей души, т.к. мое отношение к тебе - чмоки!!!! |
| Автор: lapsha 4.12.2006 - 01:29 |
| Nelly, поздравляю тебя от всей души!!!!! (надеюсь, что в этой компании только контракторы работают так много, а full-time employees ведут размеренный образ жизни!) |
| Автор: Зоя 4.12.2006 - 04:00 | ||||
gulesha
Так, попробую еще раз. Вот там где начинается стрелка под углом 45 грудусов делаешь надрез, но не до конца, где-то 12-13 мм оставляешь.как раз там где красная стрелка начинается Далее нож как-бы поварачиваешь вправо и вниз, затем левее и покругу режешь, как бы раскручивашь этот кусочек. У тебя все время под ножом должен оставаться тонкий слой мяса. Делать быстрее,чем объяснять, я еще попробую в сети фотки найти, должны же быть, и покажу. maray Леночка, спасибо! А что там в нашем родном городе с погодой? Снег? Или слякотть? Сколько помню, в это время время было мокро. У нас тут тоже на прошлой неделе мороз. ударил. Я даже "шубу" свою достала. Сама связала, английский мохер. Тепло...  пальто без воротника, но с шарфом. Можно укутаться, если совсем холодно станет. Раза три в году я его одеваю. eshba
Лаур, ну как мадленки. Вкуснее того рецепта, что я давала раньше, а так. Я вообще два раза в жизни ела что-то сверхестественное. Один это был торт Опера, а второй это тортик по этому рецепту, а все остальное ничего особенного и есть. Лаурчик, спасибо за пожелание! Pearl76 Жемчи, ну и славненько, пеки на здоровьичко. ЧерепашкаНинзя Мариш, ты нам ен надоела. Пингвин прелесть! Я тут как-то видела набор для кухни солонка, перечница, spoon rest и все с пигвинами. Теперь жалею, что тебе не купила. Ты бы оценила. Попадется еще, куплю и пришлю. Myshan Мариш, так из какого риса ты варила? и почему с морковкой? И как получилось? |
| Автор: gulesha 4.12.2006 - 04:02 |
| нава! Вот достойное поздравление Нелличке! Спасибо тебе и от меня тоже.Можно присоединитьсая к твоим стихам, в смысле подписаться под ними? |
| Автор: eshba 4.12.2006 - 04:04 |
| Нелльчик, какая умничка, так вяжешь!!! Хочу еще научиться хорошо вязать. |
| Автор: Зоя 4.12.2006 - 04:27 | ||||||
| wa3333 jalo Lvitsa Pearl76 Львица Таля SeraFima Сэнди gulesha Xenia79 Supermom нава Спасибо огромное! Так приятно! Я вообще-то у них уже 3 месяца работаю, но это был контракт, а теперь официально, на полную ставку со всеми льготами: 3 недели отпуска, 10 больничных дней, плюс 5 выходных, несколько гос. праздников, страховка медицинская и мне и на семью, пенсионный план. Помимо всего еще работа, которая мне нравится и отличный коллектив. В общем, завтра все бумажки подпишу! Lvitsa
Жанна, муж сказала, что курага была там лишняя. А Саша вообще не очень любит свинину, она для нее жесткая. Ну и заелись, это да. Xenia79
Ксюш, а ты сою и кукурузу добавляла? Нежная получается, да. Но не как суфле все же. Какая-то структура есть. Ксюш, вот приедете, мы с вами запеканку с мясом сделаем. wa3333
Валюша, да мы еще параллельно затеяли генеральную перед Новым годом, с перстановкой мебели, выбросом старья и мытьем ковров. Поэтому немного всего много. А гости у меня были запланированы и так, я давно приглашала друзей и знакомых по другому форуму. Просто совпало с получением оффера. Одного из гостей Тоша нежно полюбил и грел весь вечер.  У них вообще старинные приятельские отношения. Как-то года три тому назад, ТОша учил Артема дверь открывать.  нава Натусик, спасибо! Я тронута до слез. Мне даже муж стихи никогда не писал, а тут... Мерси огромное! lapsha Лиза, спасибо. Ты вебсайт нашла? Я ведь так и не прислала тебе линк. Прости. |
| Автор: Зоя 4.12.2006 - 04:47 |
| gulesha Алена, спасибо солнце. Я о тебе всю субботу думала, когда готовила, чтобы тебе подсказки делать. Сейчас фото покажу с подсказками. eshba Лаур, так я давно вяжу, уже лет 30. И шью, и вышиваю. Но в все в прошедшем времени, поскольку учеба не давала заниматься ничем, а потом форумная жизнь засосала. У нас вчера гости были, немного, всего 4, да плюс мы, так что все по правилам, не больше 9 человек. Накануне до 9 вечера просидела у зубного врача, а с утра мы с мужем убирались, выбросили мой старый письменный стол и поставили новый, да пллюс мытье окон, да плюс стирка, в общем, готовить было некогда, я все по-быстрому. Из старых закусок были: Cалат из 4-х видов листьев с лимонно-мятной заправкой  Салат из рукколы (аругулы) с хурмой. В этот раз сделал со шпинатом.  2 дипа из магазина (одни пармезан с артишоками, другой это песто из баклажана), все это надо есть с сухариками  |
| Автор: Зоя 4.12.2006 - 04:59 |
Орешки и пита с орегано, тимьяном и розмарином по мотивам рецепта Айрины. Затара-то у меня нет, но все эти травы по отдельности в огромном количестве. Очень вкусно!  Очень просто и быстро делается, а мне кстати пришлись эти две закусочки, я не усепевала и поставила их на стол в гостинной, пока я последние тарелки на стол метала, гости вино закусывали орешками и питой с травками. А также такая сборная закуска Мне так удобно ее делать, на одном блюде и маринованные с медом цуккини, и оливки и мяски с колбасками, для цвета помидорки и перчик порезала, быстро и оригинально смотрится. Стоит обычно в цетре стола.  Затем была единственная новая горячая закуска-суфле с крабом. Делала первый раз в жизни, очень понравилось. Не знала сколько надо в кокотницу накладывать смеси, некоторые невысокие получились. Отстатки запекла в других, побольше. вышли гораздо красивее, чем на этом фото: высокие пышные. Двое гостей-мужчин не отказались от второй порции.  |
| Автор: Зоя 4.12.2006 - 05:09 |
А затем signature dish луковый суп. Зима, да и не готовила я его давно.  Мясо было по этому рецепту. Сейчас не фотографировала, но выглядело так  А на десерт у нас был мозельский рислинг, поэтому было мне мужем рекомендовано сделать яблочно-грушевый пирог и при подаче положить в него шарик ванильного мороженого. Я ж послушная, так и сделала.Рецепт пирога могу дать, он очень вкусный. Я в него еще вишню в коньяке добавила чуть-чуть для кислинки. Мммм.  |
| Автор: lapsha 4.12.2006 - 05:23 |
| Nelly, ох, сколько вкусностеееййй!!! Слушай, я не то что не нашла.....в общем, когда мы с тобой говорили в пятницу, я ехала на парти, а вернулась сегодня в 6 утра Нелли! Я даже не помню как называется компания!!!! |
| Автор: Зоя 4.12.2006 - 05:26 |
| lapsha Лиза Класс. Вот. |
| Автор: lapsha 4.12.2006 - 05:30 |
| Точно! Спасибо огромное! |
| Автор: silensya 4.12.2006 - 06:32 |
| Нелля,стол великолепный! Поздравляю с работой!Талантливый человек талантлив во всём! Меланж, мохер-замечательная шуба! |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 4.12.2006 - 07:03 |
| Зоя Нелличка! Спасибо тебе! Душевный ты чаловек! К вам в гости забегала, полакомилась.... Вкусненбко, красиво... Тошка просто прелесть! |
| Автор: Alisauzz 4.12.2006 - 07:45 |
| Зоя Нелль поздравляю с постоянным местом работы! Ты умничка! Я тоже вяжу, вышиваю с лет 4-5. В Америке связала большую кофту, одела раза 2 и на этом закончила. А до того как приехать в США вязала все что хочешь (юбки, светера, и прочию мелочь). Недели 2 назад связалыа девченкам по шапочке и показала на работе, так сотрудник были в таком диком восторге. Попросили связать шапочку в gift на exchange christmas gift. Очень бы хотелось, чтоб младшая дочка стала бы месестрой или врачом. У нее все задатки для этого есть. Хватит ли терпения - это другой вопрос. |
| Автор: Lvitsa 4.12.2006 - 08:40 |
| Зоя Нелли,как всегда все великолепно!Котя какой у вас умный! |
| Автор: КсюшинаМама 4.12.2006 - 10:05 |
| Зоя Нелличка, стол просто прекрасный, впрочем как всегда. Какая же ты умница и когда только все успеваешь. Мне пришлось один день отпуска взять, чтобы на ДР наготовить. Иначе не справилась бы. А ты со всем справляешься. Так держать! Поздравляю от всей души с постоянной работой!! |
| Автор: wa3333 4.12.2006 - 10:15 | ||
Зоя
Я так и поняла Нелли, все у тебя так вкусно, ярко, аппетитно Впрочем, другого я от тебя и не ожидала Гостеприимная ты такая, всегда-то у тебя народ в доме...А насчет уборки...ох...тоже пора приниматься за генеральную... Но особенно мне понравились фотки с котярой, классно где он дверь учит открывать ( А наша киска не так это делает, она лапкой снизу подцепляет ) |
| Автор: Myshan 4.12.2006 - 10:26 |
| Зоя Нелии! Какие салатики замечательные! Вот потеплеет у нас через пару месяцев и мы что-то такое же легкое приготовим ! А то как-то зимой все больше на сало тянет Ризотто пробую, пробую...как только получится-отчитаюсь!Я тебя еще с offer не поздравляла - вот теперь поздравляю!!! На сколько я знаю это большой успех! Очень рада за тебя!!! |
| Автор: Зоя 4.12.2006 - 19:34 |
| Всем спасибо большое за поздравления! Девы, я на работаю на минуточку сбегаю, а потом к вам вернусь и отвечу. |
| Автор: Xenia79 4.12.2006 - 21:51 |
| Зоя Неллик! Моё восхищение тобой только растёт! Ты, наверное как кот Матроскин, и на машинке умеешь? Классный стол! Ну почему мне так редко есть кого кормить???? Плачу просто от зависти. Основное время мы с Давидом вдвоём, а сколько он ест, так это название одно. Ну сама увидишь. Может разве что он с Сашей за компанию больше поест. У меня когда москвичи гостили, примерно неделю, так я их и так, и сяк угощала. Такое вдохновение было! Они меня всё благодарят. И жена главного партнёра мне звонила и спрашивала, что же за такое ризотто я готовила, что её муж захлёбываясь от восторга рассказывает. Ну и ещё пару рецептов записала. Она тоже знает, как я готовлю. Фотка с Тошей и Тёмычем - это что-то! Не кот, а сокровище настоящее! Умный, красивый! Как же я хочу котика, или кошечку! |
| Автор: jalo 4.12.2006 - 22:11 |
| Зоя Нелля, ну у меня слов нет, как всегда всё на высоте. Я всё удивляюсь, как люди всё успевают, да так вкусно и красиво?. А мне почти всегда не нравится, что я готовлю. Для нас - вкусно вроде готовлю, но если гости, то охота что-нибудь вкусное сделать, но мне всё что-нтбудь не нравится. Каким-то пресным кажется. Хоть гости кушают, даже добавку иногда берут, а мне ну не то, всегда ожидаю лучшего вкуса от блюда. Вот, поплакалась. Я пару лет назад хоть ещё шарфы да носки вязала, в прошлом один шарф, а в этом вообще ничего. |
| Автор: Маня 5.12.2006 - 00:26 |
| Зоя Нель, поздравляю еще раз с свершившимся!! хорошо вам там как! ой, терзаеш ты меня, хочу к вам!!!! кстати глянь ко мне, там сплошные тебе спасибы и восторги! |
| Автор: Маня 5.12.2006 - 00:37 |
| Xenia79 Ксюш, мне с едоками проблем нету, а вот как их всех в план запихать? ну такие все занятые и деловые - что-то все собираемся и сообираемся встретиться и все только собираемся да и каждые выходные гости - тоже утомительно, мой начинает потихоньку взвывать, мол хочет пару дней посидеть дома и никого кроме меня не видеть  хорошо что хоть меня видеть хочет ну да, намотаешся за неделю - хочется иногда и спокойствия... |
| Автор: maray 5.12.2006 - 00:42 |
| Зоя Нель, погода беее..сколько себя помню ни разу не было такого, чтоб до декабря и снега не лежало еще. Выпадал, но всего дней 5 пролежал и все растаяло. +6-+9 на улице, дождь...ужас!!!! Сколько же всего вкуснючего наготовила!!!!! |
| Автор: Зоя 5.12.2006 - 10:36 | ||||||||
| silensya ЧерепашкаНинзя Alisauzz Lvitsa КсюшинаМама wa3333 Myshan Xenia79 jalo Маня maray Девчонки, спасибо. Не долго радовалась, сегодня как пришла, на меня как навалили еще работки. Я им: я ж постоянно только со 2 января, имейте совесть. Какое там! Работай. И работаю. Alisauzz
И мне тоже кажется. что наша смогла бы. У нее логика развита очень, это важно в такой профессии. А твоя не боится крови? Наша трусиха страшная и очень впечатилительная. Кать, а с другой стороны,это ж такая ответсвтенность и такой труд тяжелый. Не женское это дело... Lvitsa Жанна, а он еще разговаривает. Но только по-русски с нами, с соседями не говорит. wa3333 Валюш, а я люблю перед новым годом инвентаризацию дома провести. Так легко потом в Новый год входить, без старого груза. Myshan
а у меня зимнее меню: лукоый суп, мясо, теплый пирог. Летом суп холодный, мясо на гриле, мороженое. КсюшинаМама
Наташа, ну ты сравнила. Сколько ты готовила и я. У меня нет ни одного слоеного салата, я знаю сколько времени они отнимают. Сколько у тебя было тортиков? А у меня пирог, который готовится минут 20. Тесто я готовое в этот раз купила. Накануне запекла цуккини и замариновала их в ночь. Тогда же вечером бланшировала миндаль, пока смотрели телевизор, мы его с мужем быстро почистили. Днем, после уборки, вымыла салатные листья и убрала их в хол-к, чтобы были холодные. Муж порезал лук. Но это у нас так всегда. Он же потер сыр на гренки. И уехал на велике кататься. Я сварила суп. Далее сделала закуску (разложила все по тарелке), набросала салаты и дипы. У меня еще были маленькие перчики, фаршированные крем-чизом с травами, я забыла из сфотать, их порезала кружочками и выложила на одной тарелке с копченым лососем. Обжарила орехи, сделала яблочный пирог и питу порезала. Тут пришли гости. Тема принес шампанского, выпили за мои успехи. Пока гости ели орешки с вином и питой, я замесила суфле и бросила в духовку его. После этого сели за стол. Далее по ходу, суфле подоспело, потом суп по горшкам разлила и под гриль.После супа отдыхали немного, перекуривали, ходили. Я мясо пожарила. Десерт был уже готов. Муж варил кофе беспрерывно, все выпили по 2 чашки. Новый сорт какой-то купили, ароматный и нежный очень. Мммм... Я еще успевала про кино поспортить, про интуицию, про Пелевина и Похороните меня за плинтусом обсудить. Поругать Буша! Да и много чего еще. И было у меня 4 гостей, а не столько, сколько у тебя. jalo
Ольчик, а ты в другой раз попробуй удовольствие получать от того, что готовишь, не настраивать себя, что будет пресно, а наоборот : Так вкусно вышло, мне так нравится. Гостям и подавно понравится. Я очень часто готовлю в первый раз прямо гостям, но если уверена в ингредиентах и, главное, не бояться. Все должно удасться и получиться. У меня иногда просто руки "чешутся", хочу это сделать и все. Тогда и гостей зовем, потому как самим не осилить. Если боишься, пробуй заранее, в след. раз усовершенствуй по своему вкусу. У тебя такой хлеб красивый получается, выпечка, это ж самое сложное! Салаты и закуски это такая ерунда! |
| Автор: Зоя 5.12.2006 - 10:49 | ||||||||
Xenia79
Ксюш, он же вышивал на машинке, я только руками. На машинке могу платье сшить  или костюм Красной шапочки.  Вышивать на машинке не умею.
Кира сказал, что пусть Давидик лучше с ним за компанию ест. Тогда точно поест хорошо.
Да ты не волнуйся, ты предешь, я буду на работе, можешь готовить на здоровье! Мы еще и гостей можем позвать. Маня Таня, я там тоже повосторгалась, наготовила ты на славу! Ну а то, что рецептами моими воспользовалась,тебе мерси за доверие. maray
да уж, представляю... Брр... У нас тоже +9 по утрам, но сухо, дожди к концу недели обещают. Дожди пойдут, сразу потеплеет. Сегодня рецептов не дам, поздно уже. |
| Автор: jalo 5.12.2006 - 10:52 | ||||
Зоя
Да в том то и дело, что ничего замудрённого и нового не было, я вообще стараюсь сильно не экспериментировать(это я про последний раз), делала цыплёнка тушённого в морковке. луке, редьке, чеснок, я сама это люблю, всегда вкусно, а тут - ну не то. И так почти всегда. Поэтому я даже иногда боюсь для гостей за что-нибудь новое браться. Ну да ладно, может у меня свои того-сего(даже слово не подберу)... Слушай, ну ты как Наташе описала про готовку, ужас, у меня такой организации нету, у тебя всё так складно, одно переходит в другое. Просто все люди разные, одному дано, другому нет.
на счёт выпечки я уже вчера в Криворучки сходила - мне экспериментировать нельзя, я не Лаура, шаг в сторону от рецепта - и всё на смарку. Что-то я опять плакаюсь. Ужас. |
| Автор: Xenia79 5.12.2006 - 11:36 |
| Зоя Неллик! Ты точно моя сестра! У меня такая же манера организовывать праздники! Посторонние удивляются потом, что много приготовлено, и всё вкусно и красиво. А я и себя в порядок привести успеваю. У меня же тоже, как у всякого уважающего себя шеф-повара, поварёнок есть для чёрной работы. Там овощи почистить, или мусор выкинуть. А я творю! Или колдую. Да, наверное и правда лучше Давида с Кирой вместе кормить. Тем более с Кириным чувством юмора. Да, а машинке ты хорошо умеешь. Я уже и забыла, когда в последний раз что-то шила. На уроках труда наверное. Хорошо получалось. Всегда 5-ки были. А вот вязать. Меня укачивает от мелькания спиц и от их мерного постукивания. А мама моя отлично вязала раньше. Давно уже правда этим не занимается. Но у неё хранится пуловер, который она в начале 90-х связала. Это был шедевр. Надо будет его летом сфотать, а то не дай Бог моль его пожрёт и памяти не останется. Во времена Кота Матроскина на машинке ещё не вышивали. Это он перечислял просто: "А я ещё и на машинке могу, и крестиком вышивать..." |
| Автор: eshba 5.12.2006 - 12:25 |
| Нелльчик, какая умничка, замечательно шьешь!!!! |
| Автор: Supermom 5.12.2006 - 12:48 |
| Нель, ты у нас мастер на все руки- и готовишь, и вяжешь ,и шьёшь, и на машинке... Вообще-то я тоже, но скромно так постою в сторонке.вот только вышивать не умею. Видишь, опять в чем-то мы схожи . |
| Автор: wa3333 5.12.2006 - 18:41 |
| Зоя Нелли, ты, оказывается, еще и шьешь? А классный костюмчик красной шапочки...и платьишко очень даже... Я, в общем-то, тоже люблю перед новым годом все лишнее из квартиры выкинуть, что за год накопилось, да и вообще...только бы время выкроить на уборку...нда... А на работе, значит, загружают? Обрадовались? |
| Автор: Alisauzz 5.12.2006 - 21:49 | ||
Зоя
Наша кровь не боиться. Наоборот сует свой нос везде и всюду. Если надо убрать за своими животными, убирает без разговоров. И лечит тоже сама. Сама же осматривает их. Ее нечего не пугает, не кокти, не запах. Лягушек сама препарирует. Мы уже смеемся, если врачом не будет то потологоанатом. Нелль, ты вот во многих рецептах используешь лук шаллот, а чем он отличается от обыкновеного красного лука? Мне кажется еще злее. |
| Автор: Маня 5.12.2006 - 22:01 |
| jalo Оль, ты че серьезно? да я как посмотрю как ты выготавливаеш! у меня если честно скоро новый пунктик появится - стиль готовки, точнее даже не стиль а вкусовое направление. я вот точно знаю что рецепты такие русские у нас в доме не пойдут, буду одна их жевать. а вот была сейчас в гостях у русских - и так хорошо и вкусно были мне и шуба, и оливье, и настоящий Наполеон! и самое забавное - муж это все в беларуссии тоже есть и нравится, но не дома! а вот что касается гостей - то нашим смешанным(русконемецким и прочих национальностей) гостям я готовлю сама знаеш что, а вот поеду домой в беларусь - и точно буду брать рецепты более русские чтоли, кстати я и у тебя что-то помню видела, надо будет полазить и вспомнить... то что я готовлю здесь там не пойдет, будет смотреться скорее выпендрежем и переводом продуктов.... как и если мы будем старый новый год с коллегами встречать то я не осмелюсь туда принести что-то из того что успела показать у себя на страничке, не уверена что пойдет... (или просто не хочу выделяться, там же больше смысл родину вспомнить чем изысканно себя побаловать) Знаеш, мы как-то вот перешли на такое вкусовое направление, близкое к Неллиному, еще хорошо идет что-то немецкое, типо клецок. а тот выпендреж по крупному счету что я в субботу наготовила - это только на определенный круг друзей, это не все поймут! вкусы у всех разные! да, выглядит впечатлительно - но это не еда на каждый день... а на каждый день отлично едет жареная картошечка с котлетами, яичницей и шпинатом! ой не знаю получилось ли донести что сказать-то хотела...Зоя maray а у нас плюс 18! декабрь на дворе называется... |
| Автор: Маня 5.12.2006 - 22:16 |
| jalo Оль, опять я, может это и у тебя запоздалое ноябрьское настроение? тогда принимаю в кампанию! кстати, про поплакаться - я там уже и у себя и на арабских коврах надискутировала по поводу полезности плача! так что давай девушка, не вешай нос! а с организацией - это и у меня больной вопрос - хорошо когда гости опаздываю а на стол они у меня всегда сами накрывают! и знаеш что - а это на мой взгляд нормально! вот была я сейчас у этого русского коллеги - так его жена, Галина, на самом деле молодец - она нас, девочек, к себе на кухню забрала и припахала - одной картошку чистить, второй тортик доделать, третьей на стол накрыть - и все при деле, и ничто так не сплачивает как совместный труд! и все было мило и просто! вон ксюха еще и себя в порядок привести успевает, а у меня с этим завал полный, пока гости по лестнице поднимаются (мы на пятом этаже без лифта) - бегу в спальню переодеваться |
| Автор: Pearl76 6.12.2006 - 09:18 |
| Вышла с сыном из больницы, а тут такие вкусности, у меня щас даже от одного вида авокадо слюновыделение как у бульдога не забрызгала никого? Торт так и не удалось испечь, вся на нервах и на переживаниях была, терь дома, надеюсь что подберу время |
| Автор: Зоя 6.12.2006 - 09:58 |
| Pearl76 Жемчи, а что случилось? Солнце, детка болел? Обошлось? С младщим, небось? Выздоравливайте! Не растраивайся, все будет хорошо. Они выздоравливают быстро. Девочки, я завтра всем отвечу. Я сегодня 12 часов работала, зато завтра только на одну работу пойду и буду вечером свободнее. После того, как схожу на родительское собрание. |
| Автор: Supermom 6.12.2006 - 11:05 | ||||
| jaloОля, ты чЁ эНто, ты бросай тут Это , сырость разводить, и подними выше нос. Если тебя хвалят, значит, ты вкусно готовишь. И успокойся, не терзай себя, а наоборот , внушай сама себе , что ты вкусно готовишь. Хочешь маленький секрет открою? Меня моя мамуля научила, а она сама ну оч вкусно готовит.Перед тем как что-то солишь или приправу каку ложишь , скажи про себя"Дай Бог, чтоб вкусно было". [b]Pearl76[/b]А что у вас было? Ну раз вы уже дома, то все будет хорошо.Дома и стены помогают.
Маня Таня, мой муж бы сказал,"я на одной яичнице и жареной картошке так быстро ноги протяну"
Знаешь, я думаю, это Einstellungssache-Кто как привык. Я, например, очень люблю для гостей готовить(есть возможность приготовить много всякого разного, что обычно не сделаешь) , но я не люблю, что б кто-то чужой в моей кухне лазил. С другой стороны, когда оч большая гулянка, было бы неплохо, если каждая женщина что-то принесет. Но у нас такого в родне нет , а я не хочу чтоб меня потом за спиной обсуждали, если я вдруг обращусь с такими словами. |
| Автор: Supermom 6.12.2006 - 11:08 | ||
| Зоя Нелечка, прости за флуд!
Помнишь как в фильме "Москва слезам не верит" ? " Отдыхай, отдыхай, отдыхай" |
| Автор: jalo 6.12.2006 - 11:41 | ||||||
Маня
Тань, тогда у меня уже пару лет ноябрь, хи-хи. Дело ещё в том, что у нас по сути очень редко гости - если в среднем взять, то раз в 2-3 месяца, я не считаю маму и сестру, это не гости, это семья . Наверное, может , действительно, просто из-за "волнения" так кажется. Ну, короче, есть у меня такое и никуды от этого не денешься. А гости в основном свои, русские, так что кушают всё. Как-то делала модельные ножки, всем понравилось, а мне жирноватая картошка с капустой казались, представляешь? Даже спрашивали, как делать. А повыпендриваться с новыми блюдами тоже охота, но страшноооо. Вот такая я трусиха, экспериментирую на муже, он точно скажет, вкусно или нет. Supermom
Вилен, что и делаю, только так и варю . Что-то сейчас вспомнила, брат мужа в гостях с России был, ну и я раз сварила из того что было, что-то с овощами и гарнир какая-то крупа была, короче, гадость получилась, я чуть поела, остальное выкинула, муж тоже часть оставил, а брат его всё съел, мы его так уговаривали выкинуть, сказал, что не хорошо выкидывать еду. Так он после этого обеда только поздно вечером поесть смог, как камень. Смеялись так. Короче, как себе иногда не внушай, а если сварил, извини, парашку, то никакими внушениями не исправишь. Где бы гипнотизировать научиться? Сварил морковку, а внушил, что стейк.
Я тоже, если честно, не люблю. На стол поставить , это другое, но помогать готовить или когда начинают посуду мыть - не люблю. Я сужу по себе, я если в гостях, то хочу немного отдохнуть от варки и мытья, то стараюсь, чтоб и другие тоже у меня отдыхали. Хотя всегда спрашиваю, нужна помощь или нет и хочу, чтоб другие тоже меня спрашивали, а не просто так что-то делали. А если мне помощь нужна, то я в любое время могу и попросить, язык не отвалится. Может это от дикости - одичала я тут. Если я себя сравню с раньше - день и ночь. Но это другая тема, а то Нелли нас щас попрёт поварёшкой . Хотя мы ведь вроде как про еду . |
| Автор: jalo 6.12.2006 - 11:44 | ||
Зоя
Нелля, ничего так у тебя рабочий день. |
| Автор: strela 6.12.2006 - 12:30 |
| Фу-ты, блин! А я ни крестиком, ни на машинке не умею! Даже носочка не заштопаю - все вкривь и вкось! Нель, молодчага! Красотищщи-вкуснотищщи! |
| Автор: Зоя 7.12.2006 - 08:58 | ||||||
jalo
Ниче подобного. Я тоже не родилась с умением организовывать парти за 2 часа. Но постепенно научилась. Главное-планирование. Это я тебе как финансист говорю. Сначала прикидывешь, что будешь готовить, пишешь список. Потом продукты покупаешь, тоже по списку, а не по вдохновению, чтобы деньги лишние не тратить. Пишешь список дел на тот день, когда гости приходят. Ну и делаешь и вычеркиваешь из списка. Ничего не забывашь и ничего лишнего. Я обычно меню составляю, блюд из10, советуюсь с мужем. Муж говорит: Оставь 3 блюда, я оставляю 5 и на этом сходимся. Сегодня была в школе на собрании, нас с учителями следующего года знакомили, Саша пойдет в среднюю школу, учителей будет много. Вот я и спросила, почему нет иностранного. Мне ответили, что программа по математике и грамматике такова, что после 8-го класса дети идут в хай скул и опережают государственные школы на 2 года, это значит что в школе они быстро проходят оставшуюся программу и берут университетские классы. Если сдают их на "отлично", то это им засчитывается. Таким образом 1-й курс универа можно еще в школе закончить. Школа бесплатно, универ платно, существенная экономия получается. Бог с ним, с иностранным. Они его потом в хай скул очень быстро выучат. Xenia79 Говорю ж, мы - сестры.
Главное, не дать ему вылить соус из Мяса по-бургундски. Ксюш, ятоже давно не вяжу, года два точно, как-то не до этого. eshba Лаурчик, да это все так, баловство. Я уж забыла. Было время даже пиджаки шила, а это все так, Саше костюмы на Хэллоувин. Supermom
еще одна сестра? Ура! wa3333 Валь, ты видишь? Вчера 12 часов отработала, месяц закрывали. Сегодня не пошла совсем, надоели. На другой работе был дел полно, аудитор приходила и еще сказала, что ухожу. Хозяин расстроился. |
| Автор: Зоя 7.12.2006 - 09:13 | ||||
Маня
а у нас селедка, картошка и водка. Водки немного, по рюмке, а селедки много. ПРичем, картоха в мундирах, я по дороге домой звоню и говорию: Поджигай! Муж кастрюлю с картошкой на огонь ставит. Я пришла, все готово. Сегодня вот пораньше освободилась, так суп сварила. Мои еще пельмени едят, котлеты с овощами из морозилки или брокколи/цв. капуста, то что быстро варится. Творожок в выходной сделала, творог едим. Я тоже мясо с трюфелями не каждый день готовлю, а то даже наших двух очень немаленьких зарплат не хватит. Нам недавно счастье привалило: ящик бесплатного вина калифорнийского. У знакомого винодельня в Напе, там выращивает и делает сам. Дал нам на пробу. Вино очень хорошее, мы теперь вином почаще запиваем, практически шикуем. Alisauzz Катюш, молодец у тебя доча. Тогда доктором будет точно. Не, наша трусиха.
Да это пародокс американского щалота. Должен быть мягче. Его даже в сыром виде можно использовать. Но у нас он часто бывает очень крепкий, но бывает и нормальный. Как попадешь. А ты чипполини покупала когда-нибудь? Вот где вырви глаз. Не случайно маленький мальчик был назван таким именем. |
| Автор: Зоя 7.12.2006 - 09:19 | ||
Маня
не, тут я с Виленой и Олей на одной лавке посижу. Я гостей к себе приглашаю, чтобы они отдохнули, попахать они и дома могут. И сама не люблю в гостях вкалывать. Я туда прихожу одета, с манюкюром, что ж я салаты резать буду? Могу, конечно, но предпочитаю нет. Мне давно уже наплевать кто что скажет, просто считаю, что я, как хозяйка, должна все делать сама. И тоже не шибко уважаю, когда у меня в холодильнике шарятся. Ксюха, это не относится к ночующим гостям. Они могут шарится и по холодильнику и по всей кухне. Могут даже готовить. strela Анютка, какие твои годы, научишься еще! Спасибо. |
| Автор: Зоя 7.12.2006 - 09:30 |
| Девушки, я вам хотела показать фотки. Не мои, это у Экслера на форуме Lyudmilka испекла Мраморный кекс из тыквы и шоколада и разрешила мнездесь их опубликовать. Я давно поняла, почему мне нравится рецептами обмениваться, но после этого окончательно убедилась: Как здОрово, когда кто-то тоже сделает и ему/ей понравится и все довольны рецептом. Смотрите какая красота!  тут поливается шоколадом  уже с глазурью  а тут режут (как рука поднялась? ) Разрез  |
| Автор: Зоя 7.12.2006 - 09:31 |
Еще одна последняя разрез Это я к чему? У кого еще тыква завалялась, бегом печь! Он очень вкусный. |
| Автор: Новокузнечанка 7.12.2006 - 10:24 |
| Надя, что такое соевая спаржа? Нелли! Озадачилась я по поводу ответа, потому как не знаю как обьяснить... Продают ее корейцы (хотелось бы так думать) на базаре, в маркетах; имеет она белковый вкус, своеобразный, если хорошо приготовлена то очень даже ничего. Не знаю почему ее так назвали? Но в этот раз сын взял себе в маркете, а есть не стал;я не могу выбросить (устроена я так), вот и давай оригинальничать, ну а последствия ты уже знаешь   Я потом их уберу, ты скажи когда... А от кекса я забалдела, наверное пойду куплю овощь да забацаю такой же |
| Автор: jalo 7.12.2006 - 11:17 | ||
strela
Рассмешила ты меня, раньше то всегда носки и колготки штопали, а тут даже для носков пряжа специальная, она очень долго носится и не протирается. Ну, а простые носки, понятно, рвутся и я их просто выкидываю. Так вот сын приходит как то со школы, а его муж в школу собирал, носки я с вечера выложила, но не посмотрела, а у них на большом пальце дырочка на ногте была, так он в школу так пошёл, а там вторая обувь - шлёпки. Короче, после школы увидела я это и носки выкинуть хочу(такую дырочку я зашиваю, но они уже и снизу на пятке в сеточку были), а он на полном серьёзе:"Зачем носки то выкидывать, их ещё заштопать можно и дальше носить, что носки то переводить, это ведь денег стоит". Вот такой у меня заботливый сын. Мы с мужем часто так между собой говорим, что бедная его жена будет. Зоя Нелля, да я тоже уже про список думала, на закупку то составляю, но на большее меня не хватает. Торт какой красивый, точно сразу печь охата бежать, но времени нету на этой недела, вот только на форум и хватает . Мне надо вообще за тыкву взяться, а то я пока собирусь пюре сделать и заморозить, она опять исчезнет, как в прошлом году. |
| Автор: eshba 7.12.2006 - 13:00 |
| Нелльчик, кексик красивенькиЙ!!! А мне кто - то обещал ссылку на рецептики, ты случайно не помнишь кто? |
| Автор: Xenia79 7.12.2006 - 13:09 | ||
Опять подпишусь под твоими словами. Да, когда про поварёнка писала, тоже про "Мясо по-бургундски" подумала и похихикала. |
| Автор: Xenia79 7.12.2006 - 13:13 |
| Новокузнечанка Надя, так это и не спаржа вовсе. Даже не могу понять, отчего её так называют. Это же продукт кипячения соевого молока, своего рода пенка. |
| Автор: Pearl76 7.12.2006 - 13:39 |
| Зоя не болел, а в школе толкнули и он упал ладошками на стёкла. Порезал глубоко, и стёкла глубоко зашли в ладоши. кровотечение и т.д. Оперировали под общими наркозом, а потом ещё и с инфузией 3 дня лежал. Заражение боялись. Щас он более менее, но слабый и руки болят, до сих пор на антибиотихах, скоро опять везти его в больницу на обследование нужно. Ребёнку 7 лет, а уже такую травму перенёс , не только физическую но и моральную. Что с ним творилось когда хотели вытащить без наркоза, ужас, я рыдала еле в руках сдерживалась. держут ребёнка 4 человека, рука кровоточит, он орёт от боли . А правую руку, хирург уже не мог, там ваще стекло глубоко село (и то увидали стекло после рентгена), ну и сделали наркоз общий Он плачет и орёт от боли, от голода и от жажды,(запретили даже пить ему, а ребёнок ел в 10 утра, операцию делали в 19:20, ещё и после очухивания пить не пускали. первый день сплошной ужас был) Еле вынесла это всё. |
| Автор: ОльгаAris 7.12.2006 - 15:23 |
| Pearl76 Ужас! Я пока читала слезами обливалась. Пусть быстрее выздоравливает. |
| Автор: Bine 7.12.2006 - 15:35 |
| Зоя Нелля, какой кекс у тебя оболденный хочу,хочу и тыква есть может и сотвoрю. |
| Автор: Erika 7.12.2006 - 16:09 |
| Зоя Нель, ну никогда бы не подумала, что этот кексик из тыквы сделан. Ну очень и очень. Я с тыквой особо не дружу. Но с другой стороны мне очень нравятся морковные тортики. Запах моркови совсем в них не чувствуется. С этим кексиком та же история? Нет запаха тыквы? |
| Автор: maray 7.12.2006 - 16:21 |
| Зоя Неь, вот это красотища!!!!!! |
| Автор: zema 7.12.2006 - 17:27 |
| Pearl76 Где в это время находился дежурный учитель, следящий за порядком , и как школьная администрация допустила наличие битого стекла на школьном дворе? Если этот случай произошёл на перемене- на лицо халатность администрации . |
| Автор: SeraFima 7.12.2006 - 17:58 | ||
| Зоя Привет! Нель, смотрела на твои худежества.... И от САшки в красной накидке ваще прибалдела! Буська, другого слова не подберу! а ты умничка, на все руки... А кексище..... хде можно помадку посмотреть-то, рецепт? Pearl76
Ужас, какой!Ну боаго, самое страшное позади! теперь только на поправку скорее! Держитесь! |
| Автор: Новокузнечанка 7.12.2006 - 18:47 | ||
Bine
Да это то, Вот уже сколько названий! Хотя я всегда думала, что тофу это соевый сыр(творог), а ето на сыр не похоже... |
| Автор: Jazzinitup 7.12.2006 - 19:25 | ||
| Нелличка-кекс прелесть! Жемча-блин,еле смогла прочитать...ттт что все позади! Представляю как тебе было!!!!!! пусть побыстрее поправляется!! Альвиночкa- bean curd stick это СОВСЕМ НЕ Тофу! Вот тофу, который получается путем переработки соевого молока.  Он гладкий и по koнсистенции. Используется вегетарианцами как мясозаменитель...можно жарить,парить,варить, печ с ним А вот bean stick формируется из пленки,которая образуется при кипячении соевого молока. Тоже богат протеином 
source TYT |
| Автор: Bine 7.12.2006 - 21:29 |
| Jazzinitup Иришка,а у меня на упаковке по немецки написано так. вот смотри.  |
| Автор: wa3333 7.12.2006 - 21:54 | ||
Зоя
Еще бы, такого работника они потеряли, который по 12 часов кряду работает...я бы тоже на его месте расстроилась... Вообще конечно, Нелли, я же сначала не подумала - у тебя же работа такая, что конец года загружен всякой отчетностью...А в начале полегче, вероятно, будет?.. Но ты все равно не давай им на себя слишком наседать-то... Кексик суперский! |
| Автор: Jazzinitup 7.12.2006 - 23:29 |
| Альвинчик- но на упаковке то название какоe?;0)) (Спереди упаковки) То ,чот они там сзади написали меня в ступор вводит...разве что второе слово значит в переводе (с немецкого??)что-то близкое к кожица или пенка или пленка..чтбы в сочетании получилось типа тофу пенка,или тофу пленка?:0)) Тофу же делается по принципу творога. Соевое молоко процессом коагуляции (кислота и потом нагрев)превращается в такую сырную массу, которую потом под прессом превращают в блоки тофу. Так чот можно сказать тофу-это китайский ответ нашему творогу. |
| Автор: SANY 8.12.2006 - 04:55 |
| Неллик, я, затурканная, как всегда все пропускаю. Мне бы добавить часов в сутки да еще от лишних двух рук не отказалась бы!!! ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ, МИЛАЯ, С ПОСТОЯННОЙ РАБОТОЙ!!! УДАЧИ ТЕБЕ БОЛЬШОЙ И ЗДОРОВЬЯ!!!  |
| Автор: Зоя 8.12.2006 - 08:18 | ||
| Pearl76 Жемчи, какой ужас! Сочувствую и Эдену, и тебе. Очень жаль, что так получилось, у него конечно был шок от боли. А потом еще страх. Бедный ребенок. То, что пить не давали, так после наркоза всегда так, иначе тошнить будет. Когда взрослые болеют, жаль их, а детей еще сильнее жаль, они- то совсем крохи, за что страдают? Будем надеяться, что у него и душевные и физические раны быстро зарубцуются. И тебе терпения и сил! zema
Галя, да первое уже и не важно, а вот второе я тоже хотела спросить. Это откуда ж битое стекло? Это что, норма? Я бы так не оставила. Халатность какая! А про учителя... Они же носятся как реактивные двигатели, пойди уследи. Мне всегда казалось, что это невозможно уследить за всеми. Жемчужина, выздоравливайте, поправляйтесь. |
| Автор: Зоя 8.12.2006 - 08:24 |
| Новокузнечанка Xenia79 Jazzinitup Bine Ну просветили. Спасибо. Я это чудо много раз видела в китайском магазине. оно еще в растворе продается, никогда не знала, что с ним делать. Подойду, посмотрю и от греха подальше... А тоя одднажды бамбук маринованный купила. Мда...Выбросить жаль, есть невозможно. Мы со свекровью его мучали, мучали, в конечном итоге остатки выбросили. jalo Да уж, хозяйственный мальчик. Оля, у меня такая же. Гольфы носит до таких дыр, что я бы уж не одела, одни капронове нитки остались и пятки сверкают, а она все равно утверждает, что не надо выбрасывать. Но сама не рвется зашивать. Вообще заметила, что у меня дочь-точная копия свекрови: умная, сообразительная, но руки на другое заточены.. Что тоже хорошо. |
| Автор: Зоя 8.12.2006 - 09:24 | ||
| eshba Лауркин, смотри приват! jalo Bine wa3333 Новокузнечанка Да ясама после этих фоток его еще раз испеку. Там очень много теста получается, надо либо делить пополам, либо в очень большую форму заполнять, либо в обычную и еще во всякие разные, что есть в доме. Можно кексиков наделать. Я на работу носила, до сих пор вспоминают. С другой стороный, на работе все идет хорошо. SANY Танюш, спасибо, да я такая же затурканная, как и ты. Помимо работы то собрание у дочи в школе, то к зубному в 7 утра сегодня пошла. То муж вот завтра уезжает на 3 дня, надо в 6 утра везти его в аэропорт. Больше всего в жизни ненавижу рано вставать, а тут прям день за днем. В выходной буду спать и рецепты кропить. Вы не думайте, что мне нечего показать, еще как есть чего. SeraFima
Вика, ты про глазурь? Тут же. Erika Юль, ни запаха, ни вкуса. Причем тесто с тыквой, еще вкуснее, чем с шоколадом, а все вместе очень хорошо. У меня Саша не ест тыкву, но очень любит все ложки облизать, когда я готовлю. В тот раз облизывала и так и не поняла, что это было. wa3333 Валюш, у меня много работы сезонной-конец месяца, года, аудит. Просто у нас это еще все на местные праздники выпадает. Сегодня месяц закрыли, так в 4 часа уже никого не было. Мне только пришлось до 6 ждать, пока последние чеки отпечатают и отчет быстро сделать, как только я его нарисовала, тут меня и видели, я уехала пельмени в горшочке делать. Завтра долго не буду-пятница, ребенок будет одна дома. Не до работы будет. |
| Автор: gulesha 8.12.2006 - 10:16 |
| Pearl76 , Жемчи! Успокойся, успокойся! Тебе еще ребенка выхаживать, а ты так нервничаешь! Если ты будешь ласково и с оптимизмом общаться с Эденом, ему будет легче! На кистях хорошее кровоснабжение, и они быстро заживут! И я тебя очень прошу, ради здоровья других детей и чтобы такое никогда не повторилось с твоими, выясни, как стекло оказалось в школе? Привет! А можно поинтересоваться: зачем использовать продукт, чтобы потом его маскировать? Морковный торт не должен пахнуть морковью, тыквенный кекс - только не тыквой. Если не нравится вкус продукта в изделии, зачем его вообще рассматривать в качестве ингридиента? Не для общего же объема, в конце концов? Меня всегда веселит секция вегетарианских продуктов в суперах: соевые сосиски, гамбургеры и что там еще? Мне так представляется, или ты вегетарианец, или нет. У меня правильная ассоциация? Неллик, позволь себе отоспаться в субботу. Артемий ! |
| Автор: zema 8.12.2006 - 10:24 |
| Зоя Пожалуйста извини меня за то что не поздравила тебя с продолжением твоей темы!!! Хотя, в принципе,с этим событием надо больше всех нас поздравлять чем тебя. А также за то. что так по-хамски влезла, даже не поздоровавшись! Даже не буду оправдываться, так мне стыдно! .Про учителя, конечно правильно, но при наезде. как дополнительный довод сойдёт . Нель, по- первому пункту- я серъёзно... |
| Автор: Supermom 8.12.2006 - 12:02 | ||||||
| Зоя Урррааа! меня в сестрёнки приняли. Ой, я Щас такая гордая сижу. Кекс обалденный! Вот бы попробать .
Мы тоже вчера ездили к сыну в школу, можно было и не ездить. По основным предметам , это немецкий, англ. и биология, учителей не было, по математике я и сама знаю, что хорошо(ТТТ) . А к дочке сама ходила, муж только с работы пришёл, надо было ему ещё и (сорри) помыться, чтоб потом в школу сына ехать( она в соседнем городе примерно 16-18 км ).
А моя ,Нель, порвала новые колготы на ляжке, такую ещё огромную дырень умудрилась сделать, решила сама зашить- прямо на себе, не снимая ,и зашила.
моя тоже. Жемчи, невозможно было без слёз прочитать. я вообще насчёт детей оч чувствительна, мне становится внутри больно, когда вижу , если ребёнок страдает. Держись. Дай Бог вам скорейшего выздоровления . |
| Автор: Xenia79 8.12.2006 - 12:48 |
| Pearl76 Какой ужас! Желаю Эдену скорейжего выздоровления! И от психологической травмы поскорее оправиться! |
| Автор: Xenia79 8.12.2006 - 12:54 | ||
Неллик, этот продукт, если правильно приготовить, очень очень вкусная вещь! Их сначала отварить нужно до мягкости, потом порезать на кусочки примерно 3-4 см длиной и обжарить немного. Потом смешиваешь с чесноком, зеленью, огурчиком нарезанным, жареными шитаке и заправляешь горячим маслом и соевым соусом или жидким майонезом. Можно ещё немного помидоров добавить, если с майонезом. Обалдеть как вкусно! Из специй подходит помимо чеснока семена кинзы и перец чёрный и красный острый. Да, а я бамбук раза 4 пыталась поесть, меня от него подташнивает. Не знаю почему. |
| Автор: Pearl76 8.12.2006 - 17:05 |
| Зоя ОльгаAris zema SeraFima Jazzinitup gulesha Supermom Xenia79 Девочки большое спасибо за поддержку, дело в том, что ответственность лежала на двух учителях и было это всё не на перемене. Класс моего сына, вывезли в синагогу (которая ещё строится). Я вообще не понимаю, зачем надо было вывозить их туда, где ещё всё строится, когда прям рядом со школой, главная хорошая синагога . У них там должна была быть репетиция на получение Торы (Школа не религиозная).Ну выходя из синогоги, классруковод, оставалась в помещении, а другая учительница вышла со всеми детьми (не знаю что она и куда смотрела и делала, но явно не на детей). Эдена при выходе толкнули и он отлетая приземлился на стёкла, прям возле дороги (это хорошо что не на дорогу, там такие грузовики проезжают )Вчера, пошла посмотреть это место, так как даже о нём не знала, хоть и в нашем же городке, была в ужасе от увиденного. Висят же плакаты, что опасно, что стройка идёт, какого ..... гуся, они потащили детей туда? А кровь до сих пор там и стёкла тоже, даже дорожка из крови осталась, по словам ребёнка, его затащила обратно синогогу, чтоб приложить полотенце от кровотечения В школу идти не хочет (ему ещё и нельзя конечно, но спрашивала его если хочет пойти наведать класс), говорит не хочу, а если меня опять толкнут? а если меня набьют? Задумываюсь уже учить ребёнка быть агрессивным, чтобы стульями по башке того кто бьёт его, раз сам сдачу дать не может, но понимаю, что это не хорошо и не знаю как быть. Он то самый маленький в классе. Ему только исполнилось 7 лет, а там все дети почти на год и на больше старше, и все такие огромные Зоя Нелли, извини, что тему засорила. прошу прощения |
| Автор: Bine 8.12.2006 - 17:41 |
| Jazzinitup Ириш, ну с немецкого вроде как Тофу палочки получается. Ну да ладно с ним с продуктом этим, я из него салат делаю. Xenia79 Ксюш, спасибо за рецептик салата попробую в твоём варианте приготовить. Зоя Нелличка, пюре из тыквы сегодня сделала завтра забегу с отчётом. |
| Автор: Viko 8.12.2006 - 18:03 |
| Такие рецепты, нет слов, уже накопировала и мечтау приготовит. А вообсче привет из окрестностей женевкого озера. Спасибо за рецепты |
| Автор: Janina 8.12.2006 - 19:05 |
| Зоя Нелльчик, пробежалась быстро по теме, полюбовалась на фотки, взяла на заметку несколько рецептов, кстати, спасибо за Warriors, ты как-то уже упоминала про эти книги, а я все забывала спросить автора... Отвечу завтра, а то мой муж уже смотрит косо, не успела чемодан распаковать, как помчалась за компьютер, не понимает он глЮпый, что я соскууууучилась |
| Автор: Jazzinitup 8.12.2006 - 19:20 | ||
| Неллик, а я его ела замаринованным каким то макаром (ну он с солень;ями подавался) было очень вкусно. Аленка,можно я отвечу на это
Не могу скзать за другие семьи,но если например как у нас,то..я обожаю тыкву и поэтому ее покупаю...Марик же на дух не переносит..но в хлебе, блинах, кексах, тортах, сконсах-ест и нахваливает. К тому же тыква дает легкий,необычный привкус,и красивый цвет,без помощи всякой химии(красителей). мне кажется мой муж ее не любит потому чот это -ОВОЩ...Думает,ооо,тыква,значит я не люблю,бе...у него такие же отношения с синeн'кими,кабачками и иже с ними..в сыром виде на них смотрит-бееее,а икру например,бочками может лопать.. Альвинчик-а как ты готовишь такой салатик,расскажи пожалуйста? |
| Автор: SANY 8.12.2006 - 21:52 |
| Зоя Неллик, я тоже терпеть не могу рано вставать, а приходится Как рано встану, так потом целый день как больная хожу, глаза сами закрываются.А в последнее время вообще спать по утрам невозможно - напротив дома проходят работы по благоустройству парка и авениды.Так в 7 часов утра врубают все тяжелые машины,которые землю утрамбовывают,каталки асфальта и т.д. Ну просто землятресение настоящее начинается!!! 7 балов!!! Хочешь не хочешь,а подскочишь как ужаленная с кровати!!! Но самое ужасное что они работают без выходных!!! |
| Автор: wa3333 8.12.2006 - 22:29 | ||
gulesha
Отоспаться! Мечта... Желаю всем завтра выспаться... |
| Автор: Xenia79 8.12.2006 - 23:25 |
| Bine Альвин, на здоровье! Это карагандинские корейцы так готовят. У них и научилась. А вообще у них на рынке такие вкуснющие салаты, что самим можно почти и не готовить ничего на праздничный стол, может пару закусок и горячее. Всякие грибочки, разные овощи замаринованные и солёные. М-м-м! |
| Автор: Маня 9.12.2006 - 02:40 |
| Зоя Xenia79 Supermom Девы, троху с опозданием, но завершу гиштальт так сказать - я тоже своих гостей на кухню запускаю разве что посмотреть, ну или совсем проверенных помощников(есть у меня две подруги такие) и если работы на самом деле порядком(понимай - много гостей, типо на день варенья в этом году нас 30 было), а вот тарелки на стол расставить - это муж. а что с таймингом у меня не очень - не горжусь, работаю над этим, стало лучше. что хуже - лублю хлопотные блюда(чем дальше - тем более хлопотные) и из-за них тайминг хуже |
| Автор: Львица 9.12.2006 - 09:01 |
| Зоя Нель, Сашка в красном хороша! Ты ей передай от меня, что такой мамой надо восторгаться и гордиться! А то они иногда "склерозничают"! Ну про стол твои умолчу, комплиманов не хватат. Я вот вернулась, а сил готовить нет. Там в Турции так тепло, солнышко и фруктов свежих горы! Правда на московскую погоду грех жаловаться, все еще +6. Вот тебе и декабрь! |
| Автор: Зоя 9.12.2006 - 09:53 |
| Ой, ну меня прямо всю распирает! Я наконец-то Бонда посмотрела. Ушла с работы в 4. На меня смотрели, как на сумашедшую. А я сделала влажные задумчивые глаза и сказал: У меня в 5.50 свидание.../пауза/ С Бондом. Джеймсом Бондом. На свидание еще и дочь прихватила, она любительница этого фильма большая. Ну що? И понравилось почти все. Крегу я поверила только на последней фразе. Надеюсь, в следующем фильме он перестанет работать под Шона, а станет индивудуальностью. И понравились еще артисты. Вдруг из небытия, из даелеко детства всплыл Джанкарло Джаннини, постаревший, но по- порежнему хорош. И Джуди Денч прекрасна, ее еще более человечной сделали, дом показали и даже мужа. Не понравились женщины. На определнной стадии анерексии, жгучие брюнетки, но не убидетельные. Ту, что совсем плохо играла, слава богу сразу убили. Той, что играть умеет потрясающе здесь то ли не дали, то ли не сумел режиссер ее показать, то ли не хотел... Такое впечатление, что режиссер боялся, что она затмит Бонда. А все остальное супер: платья, смокинги, Венеция, драки, машины (Сашка сидела и стонала: Мама, ты слышишь как мотор хорошо звучит? ), пейзажи. В общем, идите и смотрите, если еще не видели. И не надо этот фильм сравнивать с предыдущими, он другой. |
| Автор: Зоя 9.12.2006 - 10:09 |
| Pearl76 , Жемчи! Обалдеть можно от того, что ты написала. Видимо, у вас не популярны суды. В Америке уже давно на школу, на учителей, а заодно и на синагогу подали бы. Какая была необходимость вести детей не знаю на стройку, но явно им надо было объяснить, как себя вести. И что учителя? Какие их действия? Нельзя так это отставлять. И пусть школа психолога предоставит, мальчику надо помочь. В общем, сочувствую вам всей душой. zema Галочка, вот и я про то же уже стала говорить, когда всю историю узнала. И правильно ты высказалась, я согласна с тобой. А поздравления, это все формальности, а мы тута по-простому. Supermom Вилена, а я задумалась: моя вообще умеет иголкой орудовать? Что-то я не помню такого момента. Раньше вышивала по рисункам из наборов для малышей, но вот шить... Завтра эксперимент поставлю. gulesha Алена, я с Иришкой согласная. Я тыкву уважаю, а мои нет. Но при этом я придерживаюсь мнения, что овощи и фрукты надо есть сезонные. Так вот сейчас как раз тот самый сезон и стараюсь им эту самую тыкву подсунуть. А она еще очень полезна. Ты моим волю дай, они вообще одно мясо с макаронами будут есть. И куда это годится? Xenia79 Ксюш, ну ты даешь, чего ты только не знаешь. За объяснение спасибо, буду знать. |
| Автор: Зоя 9.12.2006 - 10:22 | ||
| Bine Альвина, удачных экспериментов. Viko Привет- привет! И добро пожаловать. Еще можно познакомиться. Как тебя зовут? Меня Нелли. Ник это не мое имя, шифруюсь. Janina Привет пропаже! Как съездили? Где были? Давай расказывай. Jazzinitup Ир, а я этот бамбук маринованный покупала. В банке. Хорошо хоть одну на пробу взяли. Не пошел у нас он. Но мы китайскую кухню плохо переносим, это закономерно. SANY Таня, сочувствую. А в Америке закон есть: не работать до 8 утра. А то начинают жаловаться жители. У меня ж старая работа это строительная контора, так начинают они только в 8, по крайней мере работы на улице и то, что шумно. Ничего, я сегоня как-то бодра на удивление, даже работала продуктивно. Но завтра последую советам Валентины и Алены и высплюсь. Тем более, что у нас пошел дождь и так хорошо дома сидеть. Мне и дома есть чем заняться.Маня
и у меня та же песня. в последний раз совсем уж отличилась, но зато убрались к приходу гостей. Над организацией тоже работаю. А еще друзья мои знают, говорю: в 6. Раньше 6.15 не приходят. А счего ты там завершаешь? Гильштальт? Это спор, что ли? или разговор? Темные мы, немецкому не обучены. Вот "троху" это понятно, так бы и говорила. Львица Настен, спасибо! С Сашкой поработаю над воспитанием. С возвращиением тебя, ты у нас то тут, то там. Перелетная птичка. |
| Автор: wa3333 9.12.2006 - 10:23 | ||
Зоя
|
| Автор: wa3333 9.12.2006 - 15:33 |
| Нелли! Принесла вот тебе спасибку за то, что научила делать террины... Это не совсем твой рецептик, но все равно...  Сегодня будут гости, они оценят |
| Автор: Viko 9.12.2006 - 19:07 | ||
Menia zovut Oksana, Zhivu Ia 5 let uze v swiss, est muz i rebenok 1,5 goda. Sama biolog, rabotau v univere. Obozau gotovit. |
| Автор: Bine 9.12.2006 - 20:36 |
| Зоя Нелли, спасибо тебе за рецепт кекс превзошел все мои ожидания он получился такой большой и красивый и к тому же очень вкусный.Пекла его я примерно 1,5 часа.Вот он красавчик.   |
| Автор: Bine 9.12.2006 - 20:41 | ||
JazzinitupИришка, готовлю салат вот таким способом но без зелени, грибов, огурцов и помидоров, заправляю маслом и соей. Вот и всё . Xenia79 Ксюш, на неделе опробую твой рецепт. Да уж в Караганде вкусные салаты делают (мама хвалилась) особенно корейцы.А ты почему такие салаты в своей темке не ставишь? |
| Автор: Jazzinitup 9.12.2006 - 21:14 |
| ОБАЛДЕННЫЙ кекс!! Вот это иллюстрация...Альвин,сразу хочется мчаться и себе такой красоты наваять!!! СУпер-слов нет...уау..он идеал;ный вышел прям.. |
| Автор: Зоя 9.12.2006 - 21:29 |
| wa3333 Валюша, мы всегда пожалуйста. В виде террина даже оливье можно сделать. Не всем охота возиться с порциями. Я люблю. А уж когда романтический ужин на двоих, так террин и просится сделать. Bine Альвина, на здоровье! Очень красивый кекс вышел, насыщенный такой. Ммм... Дай кусочек? А то я еще не зрявтракала. |
| Автор: Bine 9.12.2006 - 21:33 |
| Jazzinitup Иришка, сделай не пожалеешь. Спасибо.Зоя Неллик, дык это завтракай это два кусочка для тебя! |
| Автор: wa3333 9.12.2006 - 22:56 | ||
Зоя
Да ведь не так уж и долго, и потом выложить не проблема, когда немного наловчишься А на столе красиво смотрится... в общем, мне понравилось! |
| Автор: Xenia79 10.12.2006 - 00:18 |
| Bine Альвин, кексик - супер! Салаты я здесь такие не готовила. Потому и не ставлю. Надо найти этот соевый продукт (как же поточнее назвать, спаржей язык не поворачивается ) и приготовить. Но сейчас фотика всё равно нет. Так что. Зоя Неллик, да ладно! Зачем же меня в краску вгонять. У меня в голове массы разнообразной информации. При случае могу людей удивить порой абсолютно мне ненужными познаниями. Откладывается само собой. Надо наверное целенаправленно подучиться и на передачу "Кто станет миллионером" поехать. А то что же знаниям просто так что-ли пропадать? |
| Автор: Маня 10.12.2006 - 00:57 |
| Зоя Нель, Настя тебе лучше объяснить сможет но попробую. это из психологии, ну типо если есть ощущение незавершенности процесса - значит гештальт не завершен, и тогда есть потребность его завершить, ну так сказать тучку поставить, до конца пройти, завершить... ну типо того |
| Автор: Ирис 10.12.2006 - 01:11 |
| Bine, Твой кексик просто шедевр:сочный, яркий!!! Pearl76, История просто душераздирающая, не могла даже спать ночь. Очень надеюсь, что с вашим сыном будет все хорошо и раны заживут. И тебе большего мужества! Зоя, Просматриваю твою темку- все замечательно, потресающие фотографии!!! Очень красивый вязанный жакетик с воротником и рождественский кактус. Он у вас бело-розовый такой красавец! И сколько ему лет? |
| Автор: Pearl76 10.12.2006 - 01:41 |
| Зоя Нелли, пасибки. А с училками потом разберусь, только вот оправлюсь от ангины, а то подхватила на свою голову в больнице вирусняк. Ирис пасибки |
| Автор: Маня 10.12.2006 - 02:19 |
| Pearl76 можно и я пару слов скажу? ты молодец, что так за сына разгон устраиваеш, поддерживаю тебя! желаю чтобы кроха твоя с этим разобрался и больше не боялся ровестников, неправильно сделанные выводы о жизни в таком возрасте могут много неприятностей в последствии привести... ну да судя по всему ты мама мудрая и все сделаеш правильно! |
| Автор: wa3333 10.12.2006 - 09:37 |
| Pearl76 Только что прочитала твою историю, кошмар какой , сочувствую... |
| Автор: Зоя 10.12.2006 - 10:07 | ||
| wa3333 Валюшкин, тогда это замечтельно, если понравилось. А я еще буду идейки подкидывать. Xenia79
ни в коем случае, надо пользу обязательно извлекать. И лучше материальную, моральная уже и так есть.Маня Танюшкин, понятно, раз из психологии, то интересно. Хорошо, что ты свой гештальт завершила. Надо все до конца доводить. Ирис Спасибо за комплиманы Наташ, их там два, белый и розовый, я покупала лет 5 назад, он растет как сумашедший, на самом деле это уже отростки, я пересаживала года 3 назад. И цветет каждый год в одно и то же время.  Pearl76 Жемчи, выздоравливай и не расстраивайся. Все будет хорошо. Bine Альвина, что ты думаешь? Так шоколада захотелось, что пришлось завтрак придумывать с шоколадом. Чичас рецептики накропаю. |
| Автор: Зоя 10.12.2006 - 10:22 |
| Взяла классический рецепт мадленок и добавила в него шоколад. Вот что получилось. Шоколадные мадленки.  Ингредиенты примерно на 20-22 штуки: 2 яйца 100г шоколада (65% или 72% какао, предпочитаю французский Valhrona) 100гр сахара 100 гр муки 90 г сливочного масла 1 ст.ложка апельсинового ликера (Гран Марнье или Куантро) 1 ч.л. разрыхлителя Приготовление: В сотейнике растопить шоколад и сливочное масло. Отставить остывать, в это время размешать яйцо с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем, ликер. Затем вмешать шоколадно-масляную смесь, хорошо перемешать и поставить в холодильнике как минимум на час. Затем смазать формы маслом и присыпать мукой (я использую пульвелизатор для выпечки, там уже все сразу есть, побрызгать только форму надо). Перед выпечкой вынуть минут на 10, чтобы смесь слегка нагрелась. Формочки заполнить тестом на 3/4 и выпекать минут 7 при 200С, затем темппературу на 10 градусов уменьшить и еще минут 10 выпекать. Вынуть из формы сразу же и поместить на решетку остывать. Мадленки самые вкусные в день приготовления. Но можно хранить до 3-х дней. Отличный акомпанимент к чашке чая или горячего шоколада.  |
