Представляю меню сегодняшнего обеда:
горячая закуска: шампиньоны, фаршированные моллюсками под чесночным маслом (великолепная закуска, техника адаптирована из французского метода приготовления садовых улиток)
суп: карри-суп из цукини с загрилированными грибами-енокитаки, обернутыми в бекон;
грибы обертываются беконом
из-под гриля:
салаты: тайский салат из зеленой папайи
салат к мясу из бейби-баклажанов и перцев
свежие овощи
горячее: ростбиф (почти окровавленный) с острым молодым жарено-запеченым картофелем
(это все, что осталось от большого запеченого куска)
десерт:coeur a la creme (сливочное сердце) готовила пару недель назад, решила повторить - легко готовится и вкусный результат
вот тут десерт еще в стадии приготовления: творожный мусс в формочках в виде сердца "отстаивается", т.е. "отцеживается". Все строго по французской технологии
...Воспоминание о празднике
