Как вы думаете, что ЭТО такое? Ответ незамысловат: это
Вкусные кур.грудки на скорую руку
Это настолько просто, что я даже не буду возиться со списком ингридиентов.
Как ЭТО делается:
размороженные грудки (от 0,5 до целой на едока) нарежем чуть по диагонали на небольшие, приятные глазу кусочки. Попутно хочу заметить, что размараживаю птицу я всегда в воде. В воде же и храню в холодильнике размороженный продукт. Воду для хранения можно превратить в жидкий маринад, добавив туда соль и травы. Проблем с сухим мясом не будет никогда.
Так вот, возвращаясь, извините за выражение, к нашим нарезанным грудкам. Обваляйте их в чесночном порошке, если вам не повезло, или вы еще не успели оценить всю прелесть этого продукта, т.е. если у вас не наблядается чеснока в порошке, сделайте ту же операцию с живым чесноком. Хорошо поперчим мясо. Теперь. Если у вас есть оставшиеся от готовки желтки, если нет желтков, то пару яиц, смешиваем с натертым сыром. Масса должна быть довольно густой, но и влажной одновременно. Посолить ее. Попробовать. Дело в том, что это должно быть вкусно уже сейчас ( масса сыр-яйцо- соль). Мясо "топим" в нашем влажном кляре, а после этого- как маленькие пирожные мы обкатываем кусочки курицы в сухариках. Идеально для этого подходят японская сухарная крошка "panko"
Если когда попадется в лавке такие, купите. С ними очень приятно работать!
А теперь подготовленнуе медальки поджарим на среднем огне до румяной корочки. На всю готовки не учло и 10 минут. На гарнир я поджаривала рис с овощами, ну и мгновенная лапша - ramen noodles будет здесь совсем не бедной родственницей. В Японии, зимой, ею питаются почти ежедневно.
Я не уверена, что в Вашингтоне у меня будет возможность сбрасывать фотографии. Писать-то я буду, хоть транслитом, но буду. А остальное- разберемся на месте.
А пока - мой снимок, сделанный в Петербурге. Ночь. Июль. И все равно, этот свет доходит в нашу зиму и согревает ее, и обещает весну... Неистов и упрям,
Гори огонь, гори.
На смену декабрям
Приходят январи.
Нам все дано сполна:
И радости, и смех.
Одна на всех луна,
Весна одна на всех.
Пусть нам всем будет тепло
