Жареные пирожки -пончики
с начинкой из цветной капусты.
Тесто:
-0.5 кг белой пшеничной муки,
-0.5 кг муки грубого помола
- В Мшат вообще-то не кладут ол.масл.,но можно и положить.
100 мл.г оливкового масла(2 арабские чашечки для кофе).
-2 чайные ложки сухих дрожжей,
-соль,
-вода ,сколько возьмёт ,тесто должно быть как на жареные пирожки или беляши.
Начинка:
Средних размеров кочан цветной капусты и луковица большая.
Лук порезать и потушить в оливковом масле до мягкости,потом кочан цветной капусты разобрать на мелкие соцветия и потушить в луке .
Масло нужно как для тушения,по-вкусу.Добавить соль и специи.
Берём кусочек теста на ладошке делаем такой блинчик
и кладём ложку начинки защиплем как беляш,дырку не оставлять и жарим с начала с защипаной стороны, а потом переворачиваем.
Приятного аппетита!
Всем привет,
от тётушки Хелен!!! 