Медальоны из свинины
Соль, перец
Мука
Слегка взбитое яйцо
Любые орехи по вашему вкусу (крупно помолотые)
Мясо отбить, посолить,поперчить, обвалять в муке, потом в слегка взбитом яйце, а затем в крупно помолотых орехах.Обжарить на среднем огне до готовности.
Подавать мясо с чатней из яблок и белым вином
Примечание:
Если у вас хорошая мягкая свинина, то мясо не надо замачивать в маринаде : вкус ему придают орехи.
Орехи советую брать мягкого вкуса или смешать несколько разных сортов , иначе их вкус будет забивать вкус мяса.
Приятного аппетита!!!
