Вынуть, обвернуть плотно фольгой и положить на противень в духовку разогретую до 180С на 1 час.
Через час развернуть фольгу и обмазать рулет (широкой кулинарной кисточкой) соусом барбекю.
Снова поставить в духовку ( уже не накрывая его фольгой) на 15 мин.
Вынуть из духовки.Слить образовавшийся внутри фольги сок и снова завернуть в фольгу. Оставить так до полного остывания. Снять бечевку.
Подавать холодным (лучше всего после 3-4 часов в холодильнике), нарезая наискосок.
Приятного аппетита!
