ШОКОЛАДНО - ФРУКТОВЫЙ ПУДИНГ
Ингредиенты:
3 яйца + 1 желток
100 мл молока,
250 мл сливок,
1 лимон, тертая цедра и сок,
200 г клубничного мермелада,
450 г порезанного шоколадного бисквита,
100 г черешни мароскино,
100 г чернослива, мелко порезанного,
100 г изюма замоченного в горячем апельсиновом соке
100 г порезанного инжира из варенья (можно заменить на ананас или другие фрукты по желанию)
Кокосовая стружка
Разогреть духовку до 180 г. Смазать маслом форму
20 х20 см.
Яйца и желток слегка взбить с молоком и сливками.
Смешать лимонную цедру, сок и клубничный мермелад.
Соединить с предыдущей смесью.
Порезанный бисквит смешать с черносливом, изюмом,инжиром и черешней . Уложить все в формочку и залить яичной смесью. Присыпать сверху немного кокосовой стружкой и поставить выпекать в течение 50-60 мин.
Готовый пудинг остудить, провести ножичком по бортам формочки, затянуть пищевой пленкой и поставить охлаждаться в холодильник на 5-6 часов.
Приятного аппетита!!!
Если у вас не получился шоколадный бисквит (поднялся и просел), не спешите бежать в «Кривые ручки», а сделайте этот замечательный пудинг.Поверьте,что вся семья вас только отблагодарит за этот подарок к чаю.