НЕЖНЕЙШИЙ СМЕТАННЫЙ КЕКС
2 яйца
1 ст. сахара
Ваниль
50 г сливочного масла или маргарина
1 ст (250г) сметаны
0,5 ч.л соды + уксус
2 ст. муки
Для кексовой формочки «корона» 18 см.
- Взбить яйца с сахаром до состояния крема.Добавить ваниль.
- Растопить масло (маргарин) и немного остудить.
- Соду загасить уксусом и смешать со сметаной.
- Добавить растопленное масло в яичную смесь, а затем туда же влить сметану. Добавлять надо на небольших оборотах миксера, не взбивая,а только смешивая.
-Хорошо все размешать и понемногу добавить муку.
- Довести массу до однородного состояния и вылить в приготовленную формочку. Чтобы кекс получился высоким не берите большую формочку. Если нет круглой формочки 18см, то можно сделать его в средней форме
кирпичиком 23 см.
Выпекать около часа при 180С.
Дать немного остыть и вынуть из формочки.
Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!