На формочку 20х20
150 г размягченного сливочного масла
125 г шоколада ,натертого или порезанного на маленькие кусочки
3 яйца
250 г сахарной пудры или очень мелкого сахара
Ваниль
125 г муки
30 г какао в порошке
150 г орехов
45 г маленьких марсмелос ( если у вас они большие,то порезать на маленькие кусочки)
Нагреть духовку до 180С.
Приготовить формочку, смазав ее предварительно жиром и выстлав бумагой для выпечки,чтобы концы свисали.Бумагу тоже смазать жиром.
- Шоколад и масло растопить в небольшой кастрюльке на маленьком огне (я это делаю в микроволновке).Дать немного остыть.
- Металлическим веничком хорошо смешать яйца с сахаром . Не взбивать!
- Влить шоколадную смесь в яичную и хорошо премешать,чтобы получилась однородная масса.Добавить ваниль.
- Просеять вместе муку с какао и добавить в предыдущую смесь.Хорошо размешать, не взбивая.
- В конце добавить орехи и марсмелос.Перемешать и вылить тесто в приготовленную формочку.
Выпекать 40-45 мин. в зависимости от духовки. Брауни при выпечке немного поднимуться (благодаря марсмелос), а при остывании осядут. Это нормально.
Успех брауни зависит от того,чтобы дать им хорошенько остыть.Затем вынуть из формочки,снять бумагу и отправить в холодильник на 2 часа. После этого можно резать без проблем хорошим острым ножом с широким лезвием. Кушать,когда брауни уже отойдут от холодильника и станут помягче.
У меня получилось 12 шт.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой или украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
