На 3 порции:
3 листа красной капусты
1 средняя картошка, отваренная с кожурой
1 авокадо
1 маленький помидор
0,5 ст кукурузных зернышек (консервированных)
1 куриная грудинка (брала копченую,но можно и запеченную и просто отварную)
0,5 луковицы
Кориандр
Соль,перец
Оливковое масло
Сок лимона
Приготовить 3 капустных листа.
Картошку нарезать маленькими кубиками (как на оливье)
Авокадо порезать крупными кусочками.
Помидор нарезать небольшими кусочками.
Куриную грудинку порвать руками на небольшие кусочки.
Лук нарезать тонкими полукольцами.Залить кипятком на 2-3 мин. Затем слить эту воду и промыть холодной водой.
Осторожно смешать все ингредиенты , полить оливковым маслом и соком лимона. Посолить, поперчить , присыпать кориандром. Выложить салат на капустные листы и сразу подавать.
Приятного аппетита!
