| Цитата |
| НАдя, я тут нашла замечательные пеньки. Скажи какой соус ты готовишь к ним и потом тушишь сами пеньки прямо в соусе? |
Привет, Оль
Соус по наитию, или из того, что есть в холодильнике.
Сметана+томатн.паста(помидоры из терапака)
Просто томатный с приправами и чесноком
Просто сливочный (жирные сливки, чуть разбавленные водой)
Бешамель (с пассерованной мукой+сливки или молоко)
В общем творить не перетворить
Тушить прямо сразу после обжарки, залив соусом побольше, он немного впитывается и выкипает.