Хочу поделиться с вами картошечкой, на мой взгляд очень вкусненькая и простая в приготовлении. Рецепт нашла у хозяйки нашего сайта Ирины-Грандиозное спасибо! Картофель с сыром.
1 кг картофеля, 1 луковица, 1~2 моркорки, 300~400г плавленного сыра (например, "Янтарь"), 1~1,5 ч ложек соли, перец, зелень по желанию Лук и морковь очистить, лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать тоненькой соломкой, обжарить - мелко порезанный лук положить в сковородку с маслом и обжаривать на среднем огне до прозрачности. Затем к луку положить морковь, огонь немного прибавить и обжаривать все вместе при помешивании до легкого зажаривания моркови. Затем обжарку выложить в кастрюлю, влить воду. Картофель почистить и крупно нарезать. Высыпать в кастрюлю с луком и морковью, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на маленьком огне, периодически помешивая, до готовности картофеля. Плавленный сыр брать по пол столовой ложки и опускать в кипящую картофельную массу. Когда весь сыр разойдется, картофель разложить по тарелкам, посыпать порезанной зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
|