| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Надюшкина "Избушка" |
| Автор: Новокузнечанка 17.12.2006 - 19:45 |
| Хочу поделиться рецептом салата. Я стала готовить его недавно и пока не экспериментировала с ингридиентами, делаю все "по писанному". Знакомьтесь Салат из запеченой тыквы с ветчиной и рукколой 1 маленькая тыква 20 кусочков пармской или любой сырокопченой ветчины 4 больших пучка рукколы 100гр. твердого сыра ( пармезан, пошехонский, российский) 100гр. семечек тыквы или подсолнечника 1 маленький сухой красный перчик чили (измельчить) кориандр свежемолотый черный перец 3 зубчика чеснока оливк. масло Заправка: 5-6 ст.л оливк.масла 2-3 ст.л. бальзамич.уксуса соль,перец, кориандр. Гланое в салате-прожарить тыкву до золотисто -карамельного цвета. Зубчики чеснока мелко порубить, подсолн. семечки прожарить, тыкву нарезать небольшими кусками и обвалять в соли, перце, кориандре и оливковом масле, посыпать мелко порезанным чесноком. Запечь тыкву в духовке в течении 25-30 мин. Пока готовим заправку. Кориандр и соль с перцем смешать с ОМ и бальзамик уксусом. Сыр натереть или сделать стружку. Уложить рукколу на блюдо, полить частью заправки, сверху выложить ветчину, сыр, семечки и готовую нарезанную тыкву. Полить оставшейся заправкой. А вот фото пока нет...проблема с аккумуляторами. |