Достаточно простая в исполнении, но очень оригинальная форма булочек, подходит и для плюшек, и для пирожков с начинкой. Для детского праздника можно сделать сладких крабиков, для взрослой вечеринки можно подобрать интересную рыбную начинку или к пиву сделать крабов, посыпанных крупной морской солью. В этом случае и тесто можно приготовить необычное – ржаное.
Готовим шарики – заготовки.
Скалкой раскатываем шарик в кружок толщиной 0,5 см, складываем кружок пополам. Если Ваш крабик будет с начинкой, не забудьте положить её в самую середину кружка. Лучше первого краба сделайте без начинки, чтобы оценить вместимость «крабьего пузика». Тщательно скрепите края.
Клешни краба. Делаем надрезы вдоль линии сгиба на 1/3 диаметра таким образом, чтобы ширина по краю была около 1см., а к центру - около 0.6 см. В середине заготовка остаётся на 1/3 неразрезанной. Отгибаем обе отрезанные полоски:
Осталось немного. Надрезаем посередине
клешникраба на 1/3 длины. Делаем надрезы по средней части полуокружности, не меньше
5 штук – это будет хвостик.
Ставим его на расстойку, а затем печём.
