Пирог «Весёлая семейка»
Украшение выпечки очень увлекательное занятие. Даже если Вы испекли вкусный пирог, первое впечатление от него — зрительное, и если он красиво украшен, Ваш имидж прекрасной хозяйки уже ни у кого не вызовет сомнений. Мы будем знакомить Вас с приёмами, которые помогут, не затрачивая много времени, сделать выпечку красивой.
Первым мы рассмотрим пирог, известный под названием «Весёлая семейка».
В исполнении он не сложен, но очень симпатичен. Пирог состоит из круглых булочек, которые на расстойку сразу выкладываются в форму для пирога, при этом расстояние между булочками выбирается такое, чтобы после расстойки они слиплись в одно целое. Смазываем яйцом и выпекаем, как обычный пирог.
Необычная поверхность делает дальнейшее украшение ненужным, и очень необычно, что куски пирога без усилий отламываются от целого. Пирог не надо резать и, что очень важно, вся начинка остаётся внутри булочки и не выкрашивается / не выливается.
Есть у этого пирога и другие достоинства. Он хорош для различных начинок, как сладких, так и несладких. Вы можете сделать из него пирог-сюрприз, положив в одну булочку другую начинку (например, все булочки сладкие, а одна — с картошкой). Кому попадётся «хитрая» булочка, тому — счастье. Можно использовать одинаковую начинку для всех булочек, можно 2. 3. 4 и более начинок, даже, как вариант, все булочки могут иметь разные начинки. Это удобно, если Вы решили использовать остатки джемов из ваших домашних запасов. При этом Вы можете выкладывать булочки с одинаковой начинкой в определённом порядке, или перемешать их и тогда отгадать, где какая начинка, будет невозможно. Можно изменять величину булочек, но не переусердствуйте, ведь они должны пропечься одновременно.
Очень простое решение, огромное количество вариантов, нарядно и удобно.