Капуста " Острая".
Эта капуста хороша как впрок, так и на закуску на стол ее не стыдно поставить. За много лет я делаю ее "на глазок", часто хрен не добавляю, а компенсирую чесноком;но хрен, несомненно,добавляет пикантности.
2 кг капусты 1,5 кг помидор 500 гр моркови 2 ч.л. перца 1ст.л сахара 2ст.л соли 1ст.л уксуса 50 гр.чеснока 50 гр. хрена 300 гр растительного масла Овощи измельчить, перемешать, заправить: соль,сахар,уксусн.эссенцию,перец,чеснок и хрен измельчить; все еще разок хорошо перемешать и добавить масло. Дать настояться 1час, можно сразу разложить в банки и, в холодильник. |