| цитата: (ninu @ 4.02.2013 - 23:03) |
Грейпфрутовое желе с клубничками |
3 шт. грейпфрута
1ст. клубники (в данном случае была использована замороженная)
4ст.л. сахара
1ст. воды (1/2ст. для желатина + 1/2ст. для сиропа)
20гр. желатина (рассчитано на 2ст.сока и 1ст. воды)
Приготовление:
1. Высыпать понемногу в стакан с 100мл. кипяченой холодной воды желатин, постоянно помешивая (или, если у Вас желатин пластинами, то разломать и замочить).
2. Дольки одного грейпфрута очистить от пленок и разломать на маленькие кусочки.
3. Из оставшихся 2х грейпфрутов выдавить сок.
4. Вскипятить сахар с водой (оставшиеся 1/2ст.). Добавить клубнику и дать закипеть. Перелить в сок. Размешать.
5. На водяной бане растопить желатин и тонкой струйкой перелить в сок, все время аккуратно перемешивая.
6. Перелить в форму. Дать остыть
Перед выниманием опустила форму в большую чашку с горячей водой на 1-2 сек., чтобы желе отлипло от боков формы.