Marinated baby bocconcini with prosciutto / Маринованные боккончини с прошуто
На 40 шт.
Время приготовления:20 мин+ 30 мин на маринад
Продукты:
2 зуб. чеснока мелко порубленного (можно через пресс)
1 шт. свежего длинного чили, очищенного от семян и мелко порубленного
80 мл (1/3 чашки) ОМ
440 гр сыра боккончини (baby bocconcini cheese)
150 гр прошутто
1 пучок свежего базилика
1 Смешать чеснок, чили и масло; добавить сыр и аккуратно перемешать, Покрыть пищевой пленкой и мариновать 30 мин.
2 Порезать прошуто на длинные тонкие полоски (1 см шириной)
3 Вынуть сыр из маринада и обсушить на бумажных салфетках. Маринад не выливать, он нам понадобится для сервировки. На полоску прошуто положить лист базилика и обернуть ими боккончини. Зпкрепит зубочисткой. После того как завернули все боккончини, выложить их на тарелку и взбрызнуть маринадом. Приятного аппетита.
Источник:The Australians Women's Weekly