1-2 шт соленой рыбки,1яйцо,сваренное вкрутую,1 маленькая головка нашинкованного репчатого лука,1ст.л растительного масла,1ст.л уксуса,1зеленое яблочко,черный перчик и щепотка сахара
замочить рыбку в большом кол-ве воды на 24 часа(желательно несколько раз менять воду в течении этого времени)или взять малосоленую рыбку(селедку).Тщательно промыть рыбу,удалить позвоночник и помолоть вместе с крутым яйцом,луком и очищенным от кожицы яблоком.Добавить растительное масло,уксус и приправы.Подать к столу в холодном виде,украсив дольками помидоров и маслинами.