БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ
Баклажаны, нарезанные пластинами, посолить и оставить минут на 30, чтобы ушла горечь. Затем промыть водой, промакнуть салфеткой и обжарить в растительном масле с обеих сторон.
Излишек масла опять промокнуть салфеткой. И начинить: морковка тертая, чеснок, грецкие орешки и немного майонеза (я распределяю по всей поверхности, оставляя лишь свободное место в конце пластины). Свернуть рулетиком и уложить швом вниз.
Очень быстро делается, вкусно, полезно и особенно нравится мужчинам!
