Ингредиенты
Для корзиночек:
1. Вода - 190мл
2. Масло сливочное - 60гр
3. Соль - щепотка
4. Мука - 150гр
5. Яйца - 3шт
6. Тмин - 1,5ч.л
Для начинки:
1. Сыр любой - 250гр
2. Сметана - 50гр
3. Майонез - 50гр
4. Лук репчатый - маленькая луковичка
5. Зелень укропа и петрушки
6. Чеснок - 1-2 зубчика не большие
7. Перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Для корзиночек приготовить заварное тесто следующим образом. В посуде закипятить воду с маслом и солью. Всыпать в эту смесь муку и замесить тесто. Остудить его. Вбить 3 яйца и вмешать их в тесто, чтобы получилась однородная масса. Добавить в тесто тмин.
2. На смазанный жиром протвинь выложить тесто шариками. Можно из корнетика, можно просто, смоченной в холодной воде, чайной ложкой.
3. Выпекать до румяного цвета при температуре 220 гр
4. У готовых корзиночек срезать верхушки и удалить внутри лишнее тесто (оно не съедобно).
5. Приготовить сырную начинку. Для этого натереть на мелкой терке сыр, добавить в него мелко нарезанный лук, зелень,чеснок, сметану и майонез. Поперчить по вкусу.
6. Нафаршировать сырной смесью корзиночки.