БИТОЧКИ ИЗ СВИНИНЫ
Примерно на 400 г. мяса
1 желток
цедра лимона
зелень укропа
луковица
зубчик чеснока
сухари для панировки
Мясо я перемалываю в блендере, добавляю желток, цедру, мелко порезанную зелень, а также, мелко порезанные и обжаренные в растительном масле лук и чеснок. Все тщательно перемешать. Сделать биточки, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. До готовности я довожу в духовке еще минут 15.
Приятного аппетита!
