ПРИВЕТ ВСЕМ!Я очень давно Вас читаю, прислушиваюсь и готовлю по Вашим рецептам.
Зарегистрировалась, правда, недавно
Но тоже очень хочу делиться своими рецептами.Поэтому добро пожаловать в новую темку!
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать Подано! |
| Автор: ooksy 10.10.2006 - 09:06 |
| ПРИВЕТ ВСЕМ! Я очень давно Вас читаю, прислушиваюсь и готовлю по Вашим рецептам. Зарегистрировалась, правда, недавно Но тоже очень хочу делиться своими рецептами.Поэтому добро пожаловать в новую темку! |
| Автор: ufkbyf 10.10.2006 - 09:19 |
 удачи |
| Автор: ooksy 10.10.2006 - 09:21 |
| Начнем с мяса. БИТОЧКИ ИЗ СВИНИНЫ Примерно на 400 г. мяса 1 желток цедра лимона зелень укропа луковица зубчик чеснока сухари для панировки Мясо я перемалываю в блендере, добавляю желток, цедру, мелко порезанную зелень, а также, мелко порезанные и обжаренные в растительном масле лук и чеснок. Все тщательно перемешать. Сделать биточки, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. До готовности я довожу в духовке еще минут 15. Приятного аппетита!  |
| Автор: ooksy 10.10.2006 - 09:21 |
| Ufkbyf, спасибо! |
| Автор: Klubni4ka 10.10.2006 - 09:24 |
Поздравляю с открытеем темки  !жду много много вкусныx рецептов!  |
| Автор: ooksy 10.10.2006 - 09:26 |
| АДЖИКА 500 г. очищенных помидор 2 сладких перца горький перец без семян по вкусу. Я не люблю очень острое, поэтому мне одного достаточно. чеснок тоже по вкусу Перемолоть все в блендере или мясорубке. Добавить 1.5 ст.ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 6 ст. ложек уксуса. Ставим на огонь, греем минут 10. В конце можно добавить зелень кинзы.  |
| Автор: ooksy 10.10.2006 - 09:27 |
| Klubni4ka, спасибо огромное!!! Постараюсь не разочаровать |
| Автор: ooksy 10.10.2006 - 09:33 |
| Супчик картофельный - очень вкусный. Берем свинину (я беру "на глаз" в зависимости от размера кастрюли) Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до подрумянивания, затем добавляем лук и морковь и чуток воды, уменьшаем огонь и тушим все это дело почти до готовности мяса. Затем доливаем холодную воду, добавляем картофель и варим до готовности. В конце варки солим, перчим по вкусу и добавляем огурчики соленые и мелко порезанный укропчик  |
| Автор: Олюсик 10.10.2006 - 10:07 |
| ooksy Поздравляю с открытием темки!!!!!!!!! Супчик - всё простенько и вкусненько. Я очень люблю картофельные супчики Продолжай в том же духе, удачи!!!!!!!!!! |
| Автор: ooksy 10.10.2006 - 10:12 |
| Олюсик, спасибо за поздравление! Буде стараться |
| Автор: alenkii 10.10.2006 - 11:27 |
| С ДЕБЮТОМ ТЕБЯ!!! УДАЧИ И ХОРОШИХ ВКУСНЫХ БЛЮД!!!  |
| Автор: best 10.10.2006 - 11:30 |
| Поздравляю с открытием темки!!!!!!!!!!!!!!! Радуй нас новыми и вкусными блюдами!!!!!!!!!!!!! Удачи и успехов!!!!! |
| Автор: maray 10.10.2006 - 11:39 |
| Поздравляю с открытием темки, обязательно буду заходить!!!! |
| Автор: ooksy 10.10.2006 - 12:32 |
| Аlenkii Спасибо!!! Вest Спасибо, буду стараться радовать! Мaray Спасибо! Заходи обязательно |
| Автор: ooksy 10.10.2006 - 13:07 |
| Еще есть у меня любимое блюдо - это тушеные баклажаны. Я обычно режу все овощи, что есть под рукой - баклажаны, лук, кабачок, морковку, перец, помидоры... И тушу минут 40 - вот такая вкусняшка получается  |
| Автор: maray 10.10.2006 - 13:09 |
| ooksy Я также поступаю обычно. Очень люблю такие тушеные овощи |
| Автор: wa3333 10.10.2006 - 19:44 |
ПОЗДРАВЛЯЮ С ТЕМКОЙ! |
| Автор: jalo 10.10.2006 - 20:17 |
| ooksy С ТЕМКОЙ ТЕБЯ И УСПЕХОВ! |
| Автор: Lenuska 10.10.2006 - 20:34 |
| ooksy С Темкой тебя и нам всего вкусного! |
| Автор: Lvitsa 10.10.2006 - 20:41 |
| ooksy Поздравляю! |
| Автор: Луиза 10.10.2006 - 20:55 |
| Поздравляю! Побольше и почаще тебе всего! [glow=][/glow] |
| Автор: light225 10.10.2006 - 22:17 |
ooksy поздравляю с открытием темки! |
| Автор: navik 11.10.2006 - 03:04 |
Поздравляю с темкой, буду заходить  |
| Автор: Mariq 11.10.2006 - 04:23 |
Поздравляю с темкой,успехов тебе и много хороших рецептов.  |
| Автор: SANY 11.10.2006 - 07:14 |
| ooksy ПОЗДРАВЛЯЮ С ТЕМКОЙ!!! УСПЕХОВ!!!  |
| Автор: ooksy 11.10.2006 - 08:37 |
| wa3333 jalo Lenuska Lvitsa Луиза light225 navik Mariq SANY ДЕВОЧКИ! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЕ И ПОДДЕРЖКУ!!! |
| Автор: ooksy 12.10.2006 - 09:42 |
| На форуме много рецептов плова, но я решила поделиться своим. Мне он очень нравится ПЛОВ В кастрюльку с толстым дном (чугунную, в идеале казан) наливаю растительное масло, раскаляю его, чтоб пошел белый дымок. Затем кладу мясо, морковь и лук. Здесь замечу, что мясо выбираю по настроению, совсем не обязательно баранину. Можно свинину, курицу.... Лука и моркови столько же сколько мяса или побольше. Обжариваю это дело минут 15. Затем солю и добавляю приправы. По-моему, основной секрет плова как раз в них. Я обычно в ступке растираю барбарис,кумин, куркуму, кореандр, лаврушку, смесь перцев. Затем добавляю рис. Рис беру круглый. Потом на рис кладу блюдце и наливаю на него воду тонкой струйкой, чтоб рис и масо не перемешивались. Воды беру в 2 раза больше, чем риса. Сверху воду можно еще посолить и добавить щепотку шафрана. После закипания, делаю маленький огонь и плов готовится без крышки. Готовность определяю по отсутствию воды и глухому хлопку по рису. Когда вода испарилась, кастрюлю накрываю крышкой и довожу до полной готовности.  |
| Автор: ooksy 12.10.2006 - 10:08 |
| Продолжем сезон заготовок: ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ Берем овощи: кабачки, лук, морковь - режем кружочками. На дно банки кладем чеснок, перец горошком, заьем овощи слоями и заливаем маринадом. Для маринада: на 1 литр воды 40 г. соли 50 г. сахара 50 г. уксуса Все смешать, кроме уксуса, кипятить 5 минут, затем влить уксус. Литровые баночки стерилизовать 10 минут.  |
| Автор: ooksy 12.10.2006 - 10:12 |
| ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ В стерилизованные банки укладываем помидоры. Я в этот раз добавила еще приправу уже готовую для консервирования томатов. Заливаем горячим рассолом - на 1 литр воды - 50-60 г.соли. Банки стерилизовать при 100 градусах: емкостью 1,0 л—10—12 минут и 3-литровые — 15—20 мин. (считая с момента закипания воды).  |
| Автор: ooksy 16.10.2006 - 09:05 |
| Вот такой десерт ЭКЛЕРЧИКИ С ФУНДУКОМ Для заварного теста: 75 г слив. масла 95 г муки соль 3 яйца 215 мл воды жареный фундук Начинка: сливки жирные сах. пудра фундук Соус: плитка шоколада 3 ст.ложки молока 25 г. слив. масла Готовим тесто - растопить масло в горячей воде, довести до кипения. Всыпать муку и снять с огня. Мешать пака не загустеет, посолить. Немного остудить, добавить яйца и мелко нарезанные орехи. Чайной ложечкой сформировать шарики и положить на противень.  Выпекать при 200 градусах минут 20-25. Остудить. А пока можно сделать крем: взбить сливки с пудрой или орехами. А можно еще в каждый эклер положить целый фундук. Затем наполнить пироженые кремом. Соус готовится так: шоколад ломаем и растапливаем на водяной бане, добавляем молоко и масло, все нагреваем. Затем укладываем эклеры на блюдо и полеваем соусом.  Приятного аппетита! |
| Автор: maray 16.10.2006 - 10:27 |
| ooksy Сколько вкусных рецептиков!!!! |
| Автор: ooksy 16.10.2006 - 10:32 |
| maray Спасибо! Стараемся |
| Автор: ooksy 16.10.2006 - 10:34 |
| Помидорки с аспирином: В подготовленные банки укладываем зелень, чеснок и помидоры. Заливаем кипятком 2 раза, 3-й раз рассолом. Для рассола: На 1 литр воды 2 ст.ложки соли 2 ст.ложки сахара Кипятим, заливаем в банки. Затем добавляем аспирин и уксус: на 3-х литровую банку 2 ст.ложки уксуса и 2 таблетки аспирина.  |
| Автор: maray 16.10.2006 - 10:37 |
| ooksy какой интересный рецептик!!! |
| Автор: wa3333 16.10.2006 - 17:13 |
| ooksy Какое все аппетитное, плов, баночки с закатками, эклерчики! |
| Автор: ЧерепашкаНинзя 16.10.2006 - 18:25 |
| Поздравляю с темкой! Успехов! |
| Автор: Lvitsa 16.10.2006 - 18:26 |
| ooksy Все вкусно и красиво!Молодчина!Дерзай дальше!  |
| Автор: ooksy 17.10.2006 - 12:29 |
| Спасибо, девочки! Дерзаю |
| Автор: ooksy 17.10.2006 - 13:41 |
| ПИРОЖКИ Поделюсь своим рецептом дрожжевого теста. Пирожки из этого теста можно жарить или печь. Итак, ТЕСТО: На 1 кг муки 1.5 ст. молока 1 пачка сухих дрожжей 3 яйца 1 ст.ложка майонеза 1 пачка маргарина (250г) соль, сахар по вкусу В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Оставляем минут на 10. В большой емкости взбиваем яйца, добавляем размягченный маргарин, молоко с дрожжами, майонез и постепенно всыпаем муку с солью и сахаром. Тесто должно получиться нежным и мягким. Затем оставляем его в теплом месте на час. Я обычно после этого еще раз обминаю тесто и ставлю еще на полчаса. Теперь можно лепить пирожки! Готовым пирожкам дать постоять минут 15. Затем печь или жарить  |
| Автор: wa3333 18.10.2006 - 05:55 |
| ooksy Какие пирожочки, нямка |
| Автор: Олюсик 18.10.2006 - 09:06 |
| ooksy вкусняшки какие, я ужасно люблю любую выпечку. Ты умнечка!!!!!! Не скажешь, какая начинка, или они без начинки как булочки? |
| Автор: maray 18.10.2006 - 10:02 |
| Какие замечательные пирожки |
| Автор: ooksy 20.10.2006 - 08:59 |
| Олюсик Эти пирожочки были с картошкой и жареным луком.  |
| Автор: ooksy 28.04.2007 - 14:59 |
| Девочки, как давно я не заходила в сво темку! Все как-то не до нее было. Основная причина на фотографии:  так что за это время мы успели родиться и даже немного вырости Теперь обещаю радовать вас новыми рецептами! |
| Автор: elka34 28.04.2007 - 15:29 |
| ooksy Какая у тебя принцесска красивая. А я вначале не поняла, думаю, ну и чего она куклу рядом с батоном положила , такая она кукольная! |
| Автор: light225 28.04.2007 - 15:45 |
| ooksy очень красивая куколка, и фотография замечательная . Поздравляю и желаю вам здоровья, счастья и всего самого наилучшего! |