Тань, ньокки действительно очень вкусные получились. Я тоже сначала сомневалась: не очень я манку уважаю. А получилось-пальчики оближешь. Рецепт брала, как ты говоришь "из одной толстой солидной книжки"
Ну почти толстой. У меня есть немецкая книга-"50 лучших рецептов мира". И этот рецепт от туда. Я уже много их этой книги попробовала и ни разу не разочаровалась.Ризотто я тоже люблю очень. Интересные рецепты. Тот, что без тыквы, обязательно скоро попробую. Выглядит очень даже.