ой девы, с вами и вашими диетами! то одно не едят, то другое!
всем не угодиш! между прочим здесь новая мода по режиму питания - кушать можно все но считать балы, в день можно определенную сумму баллов кушать. так вот макроны чисто - 0 баллов, а вот за каждую ложку соуса к ним - балы, в зависимости от соуса 
а что у вас с мясным там проблемы? русских же у вас море, неужели ты одна по такому скучаеш? да, абыдно, если такого нету
а что ты тогда кушаеш? чего давать в другой раз?
а про вино: белое сухое вино я использую. точнее у меня всегда есть бутылка белого и красного на кухне, потому как много соусов с ними делаю. вина всегда берем сухие, самые дешевые - ими можно вкус испортить, лучше чего поприличнее взять, в районе 5 евро (в других странах цены другие на вина, знаю)