Салат из книги Итальянская кухня", делала всё на глаз. Петрушки не было, брала и вместо лука зелёный лук. Нам понравилось.
Салат из фасоли с тунцом - Tonno e Fagioli
175 сухой фасоли 3 ст.л. олив. масла 1 ст.л. белового винного уксуса соль, перец 1 маленькая луковица, колечками 200 г тунца в масле, масло слить петрушка Петрушки не было Фасоль замочить на ночь, сварить. Ещё горячую полить смесью масло+уксус+соль+перец, оставить 15 мин. остывать. Вмешать сперва аккуратно, чтоб фасоль сильно не повредить, лук, затем тунец, нарвать не мелко. Перед подачей посыпать мелко порубленой петрушкой. |