Правда, на фото только сырая, готовая улетела :popcorm2:. Мясо говядина.
Домашняя колбаса от Ирун
Слова автора:
Итак, как я это делала.
Мясо и немного сала провернуть на мясорубке с решоткой в 2 больших "окна". Выдавить чесночка немного + соль, перец молотый и всё хорошо перемешать. Затем через специальную насадку на мясорубке начинить кишки, перевязать капроновой нитью, свернуть колечком и так же нитью закрепить кольца, чтобы рулетик держался. Вскипятить воду в кастрюле, посолить хорошо и опустить наши колбаски в кипяток . Проварить 5 минут, а потом обжарить на сковороде или в духовке до золотистой корочки. ВСЁЁЁ!!! Аромат и вкус- чумовой!