Сперва я подумала, что продукты перевела, т.к. тесто было довольно жидкое и список продуктов вызывал недоверие. Но испёкся быстро, поднялся в 2,5 раза, ароматный, пышный, мягкий, НО.... сухой до ужаса. Но я нарезала его сразу же на кусочки и высушила при 100 град с обдувом до сухарей. Дети грызли с пребольшим удовольствием.
), я стала только последний год их делать, а после нескольких неудачных попыток я их вообще обходила стороной. Етот кекс надо хорошо пропитать перед употреблением.
Хотя, сейчас подумалось: он в кашу не размокнет, т.к. на крахмале, без муки??? Может кто-нибудь может что по этому поводу сказать?
Кекс "Снежинка"
1 яицо
1 банка сгущёнки
6 ст.л. крахмала
0,5 ч.л. соды (брала 0,5 пак. пекарского порошка)
цедра и сок 0,5 лимона
Йайцо взбить в пену. Продолжая взбивать постепенно вливать сгущ. молоко. Просеить наверх крахмал с содой. Вмешать сок и цедру лимона.
Форму смазать маслом и посыпать мукой, вылить в неё тесто(оно довольно жидкое). Поставить в разогретую до 180 град духовку на вторую снизу полку и выпекать 35-40 мин..
К рецепту ничего не стояло, чтоб его пропитать чем-нибудь, а почему, не знаю. После выпечки без ничего им подавиться можно, поетому я сьела два кусочка, поливая их ликёром.
Вот делала ещё раз и смазала кремом сметана+сахар.
