Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Пусть Вам Тоже Будет Вкусно > Пусть Вам Тоже Будет Вкусно


Автор: jalo 21.12.2006 - 11:51
КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - MOKKABRÖTCHEN

КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - MOKKABRЦTCHEN 250 г муки пек

250 г муки
пек. порошок на кончике ножа
2 желтка
2 ст. л. кофе растворимого, порошок
100 г сахара
щеп. соли
80 г молотого лесного ореха
125 г масла или маргарин

Глазурь:
100 г сах. пудры
15 г какао
1 ст.л. кофе-порошка
3 ст.л. рома
80 штук шоколадные кофейных зёрен

Я просеила муку и пек. порошок, перемешала со всеми сухими продуктами, потом влила желтки и масло кусочками комнатной температуры. Вымесила тесто и поставила на 30 мин. в холодильник. Вытащила, отщипывала кусочки теста, делала шарик и сплюшивала его.
Выпекала 15 -20 мин. при 200 град.

Глазурь я не отмеряла, а делала всё на глаз. Вместо рома взяла несколько капель ромовой ессенции и по чуть чуть вливала воду, постоянно мешая, пока не получилась глазурь, которую я мазала просто ложечкой. Шок. зёрен было не много, поэтому выложила не на все.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)