Что нужно:
апельсины - 5 шт.
зеленое яблоко - 1 шт.
красный лук - 1 шт.
изюм и фисташки - по 1 ст. л.
мята и кинза - по 2-3 веточки
масло оливковое - 4 ст.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
сельдерей - 1 веточка
соль, черный перец молотый
Что делать:
Апельсины очистить. Вырезать мякоть из пленок, косточки удалить. Выделившийся при этом сок собрать и сохранить. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, яблоко – тонкими дольками.
В небольшой емкости взбить оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. апельсинового сока. Приправить по вкусу солью и перцем.
В салатнице смешать апельсины, лук и яблоки. Полить заправкой, перемешать, накрыть и отставить на 30 мин. Мяту, кинзу и изюм вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать. Орехи измельчить. Перед подачей зелень, изюм и орехи добавить в салатницу, аккуратно перемешать