Mексиканский салат
100 г. салатных листьев
1 авокадо
1 крупный помидор
1/2 желтого сладкого перца
50 г. консервированной сладкой кукурузы
50 г. консервированной красной фасоли
заправка для салата:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сока лайма
1 ст.л. рубленой кинзы
1 ч.л. измельченного чеснока
соль, перец
Салатные листья промойте холодной водой, обсушите и нарежьте или порвите руками.
Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками.
Точно так же нарежьте помидор и перец, и соедините все в миске.
Добавьте кукурузу и красную фасоль, как следует перемешайте.
Приготовьте заправку - для этого следует просто соединить все ингредиенты, размешать до однородности и приправить солью и черным перцем по своему вкусу.
Заправьте заправкой из масла и сока лайма - овощной салат, и подавайте сразу же, пока салатные листья не успели
пропитаться заправкой и обмякнуть.
