Что нужно:
тыква - 400 г
2 сладких перца
200 г брюссельской капусты
белая часть лука-порея
8 помидоров черри
масло растительное - 4 ст.л.
Для заправки:
масло растительное - 3 ст.л.
винного уксуса-1 ст. л.
мед -1 чайная ложка
горсть очищенных тыквенных семечек
Что делать:
1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать брусочками одинакового размера.
Перцы вымыть, удалить сердцевину, нарезать толстой соломкой.
Брюссельскую капусту вымыть.
Лук-порей промыть, нарезать ромбиками.
Помидоры вымыть.
2. Разогреть духовку до 180ºС.
Сложить все овощи на противень, посолить, сбрызнуть растительным маслом.
Накрыть листом фольги и запекать 30 мин.
3. Смешать масло с уксусом и медом.
Овощи переложить в салатницу, заправить.
Сверху посыпать тыквенными семечками.